మీరు గోధుమ బియ్యం ఉడికించాలి ఒక రుచికరమైన మార్గం కోసం చూస్తున్న ఉంటే, ఈ అద్భుతమైన థాయ్ కొబ్బరి గోధుమ బియ్యం వంటకం ప్రయత్నించండి. థాయ్లాండ్లో, కొబ్బరి అన్నం తరచుగా భోజనానికి వడ్డించబడుతుంది, ముక్కలుగా చేసి మామిడి మరియు కొబ్బరి క్రీమ్తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. ఇది ఖోవో టాం మత్, కావో లామ్ మరియు కావో నీయో కెయో వంటి డెజర్ట్ వంటలలో భాగం.
కొబ్బరి అన్నం కూడా థాయ్ మరియు ఇండియన్ మరియు పాశ్చాత్య వంటకాలతో సహా అనేక రకాల వంటకాలతో బాగా పనిచేసే ఒక ఇష్టమైన సైడ్ డిష్. తియ్యటి వేడిని అడ్డుకుంటుంది కాబట్టి ఇది కారంగా ఉండే ఒక ఆదర్శవంతమైన లక్షణం.
కొందరు వ్యక్తులు, గోధుమ బియ్యం ఒక బిట్ చాలా గట్టిగా రుచి చూస్తుంది, కానీ కొబ్బరి పాలు, తురిమిన కొబ్బరి, కొబ్బరి నూనె కలిపి ఉన్నప్పుడు, వరి వస్త్రం మరియు అన్యదేశ రుచిని తీసుకుంటుంది. మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు వండిన అన్నంతో కొన్ని కాల్చిన కొబ్బరి లేదా తీయబెట్టిన కొబ్బరి తో తీయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon కొబ్బరి నూనె, లేదా ఇతర కూరగాయల నూనె
- 1 1/2 కప్పులు బ్రౌన్ జాస్మిన్ లేదా
- బాస్మతి బియ్యం
- 2 కప్పులు మంచి నాణ్యత కొబ్బరి పాలు
- 2 కప్స్ నీరు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 2 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు పొడి పేలికలుగా కొబ్బరి (బేకింగ్ కొరకు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక బిగుతైన మూతతో రెగ్యులర్-పరిమాణపు కుండ దిగువ భాగంలో నూనె రుద్దు.
- బియ్యం, కొబ్బరి పాలు, నీరు, ఉప్పు మరియు తురిమిన కొబ్బరి జోడించండి. కదిలించు మరియు అధిక వేడి పైగా సెట్. బబ్లింగ్కు తీసుకెళ్లండి, కాని రోలింగ్ కాదు, కాచు.
- వెంటనే వేడిని తక్కువగా (తక్కువ అమరిక కంటే కుడివైపు) తగ్గించండి మరియు మూతతో కఠినంగా కవర్.
- 1 గంటకు ఉడికించాలి, లేదా కొబ్బరి-నీటితో బియ్యం చేరిపోయే వరకు అనుమతించండి.
- ద్రవంలో అన్ని (లేదా దాదాపు అన్ని) పోయినప్పుడు, వేడిని ఆపివేయండి, కాని కప్పు మీద కప్పు వేయండి. బియ్యం మరొక 5 నుండి 10 నిముషాల పాటు కూర్చుని, లేదా మీరు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము. మీ కొబ్బరి అన్నం 1 గంట లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం కోసం వెచ్చగా ఉండండి (మీరు కంపెనీని ఎదురుచూస్తుంటే గొప్పదిగా తయారుచేసే చిట్కా!).
- చాప్ స్టిక్లు లేదా ఫోర్క్ తో బియ్యం అన్నం, మరియు మీ ఎంట్రీ ఎంపికతో సర్వ్. కావాలనుకుంటే, కొబ్బరి అన్నం కాల్చిన కొబ్బరి చిప్పలు (మొలకల వరకు పొడి ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో పొడిగా వేయించాలి, 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు వరకు పొడిగా వేయించాలి.) లేదా పైన తీయబడ్డ కొబ్బరి చిలకరించడంతో టాప్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 490 |
| మొత్తం కొవ్వు | 34 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 29 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 23 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |