లావాష్ సన్నని బ్రెడ్ మృదువైనది లేదా మంచిగా పెళుసైనది. దాని సన్నని, మంచిగా పెళుసైన ఆకారం లావాష్ కూడా "క్రాకర్ రొట్టె" గా పిలువబడుతుంది.
మీరు అనుకున్నదానికంటే మీ సొంత లవాష్ని సులభం చేయడం సులభం. మీరు ఒక జున్ను ప్లేట్తో ఇంట్లో తయారు చేసిన ఫ్లాట్ బ్రెడ్ను ఉపయోగించవచ్చు లేదా దీనిని పిజ్జా క్రస్ట్ గా ఉపయోగించవచ్చు. లావాష్ ఉపయోగం ఈస్ట్ కోసం కొన్ని వంటకాలు , మరియు ఒక మృదువైన, chewier నిర్మాణం కలిగి. క్రింద lavash వంటకం ఒక క్రాకర్ పోలి ఒక crispy నిర్మాణం ఉంది.
మీరు మొదటి నుంచి ఫ్లాట్ బ్రెడ్ పిజ్జాని తయారు చేయాలంటే , పుట్టగొడుగులను మరియు నీలం జున్ను, కాలే మరియు రికోటా, లేదా ఫెన్నెల్ మరియు ఫెటా వంటి ప్రత్యేకమైన టాపింగ్స్ని ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 3/4 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 2/3 కప్ + 1 టేబుల్ నీరు
- 1 పెద్ద గది-ఉష్ణోగ్రత గుడ్డు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- సముద్ర ఉప్పు (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, ఉప్పును కలిపి తీసివేయండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, నీరు, గుడ్డు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెను కలిపి బాగా మిశ్రమంగా కొట్టండి.
- పెద్ద గిన్నె వరకు, చిన్న గిన్నె నుండి తడి పదార్థాలను కలపండి మరియు కలిసి కలపాలి. డౌ కలిసి వస్తుంది వరకు మీ చేతులతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. డౌ రూపాలు కేవలం వరకు, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు లేదు, లేకపోతే ముగింపు ఫలితంగా కఠినమైన ఉంటుంది.
- డౌను రెండు బంతుల్లో విభజించండి. 30 నుండి 40 నిమిషాలు ఆదర్శంగా 400 F కు వేడి చేయడానికి పొయ్యికి పట్టేంత కాలం కనీసం డౌ మిగిలిన బంతులను అనుమతించండి.
- తేలికగా గ్రీజు రెండు unrimmed కుకీ షీట్లు. కుళాయి షీట్లను ఒక స్తంభంపై ఉంచండి, తద్వారా అవి స్లిప్ చేయకూడదు. ప్రతి కుకీల షీట్ మీద డౌ యొక్క ఒక బంతిని ఉంచండి మరియు సాధ్యమైనంత సన్నని, సన్నగా ఉండే డౌ, స్ఫుటమైన ఫ్లాట్ బ్రెడ్ వంటి డౌను వేయండి.
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ప్రతి మిగిలిన ఆలివ్ నూనెతో ప్రతి ఫ్లాట్బ్రెడ్ను బ్రష్ చేయండి (కావాలనుకుంటే సముద్రపు ఉప్పుతో చల్లుకోండి).
- 15-20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా flatbread తేలికగా వేగి మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు.
రొట్టెలు పెట్టడానికి సమయం లేదు?
లావాష్ కూడా చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో సిద్ధంగా తయారు చేయబడుతుంది. ఇది రౌండ్ లేదా దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారాలలో విక్రయించబడుతుంది మరియు తెలుపు లేదా మొత్తం-గోధుమ పిండి నుండి తయారు చేయబడింది.
మీ ఇష్టమైన మార్కెట్లో తయారు చేసిన లావాష్ను మీరు కనుగొనలేకపోతే, పిటా రొట్టె మరియు నాన్ లావాష్ కంటే మృదువైన, మరింత దిండుగల ఆకృతిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1225 |
| మొత్తం కొవ్వు | 90 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 55 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 904 mg |
| సోడియం | 4,085 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 64 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 39 గ్రా |