వైలెట్ పువ్వులు ( వియోలా జాతులు) స్ప్రింగ్ యొక్క వికసిస్తుంది ప్రదర్శన యొక్క ఒక అందమైన భాగం. ఈ సిరప్ యొక్క ఆభరణాల రంగు మరియు సున్నితమైన రుచి సంవత్సరం పొడవునా ఆనందం కోసం వారిని సంరక్షిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు
- వైలెట్ పువ్వులు (తేలికగా ప్యాక్, ఏ కాండం)
- 1 కప్ వేడినీరు
- 1 కప్పు చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాండం యొక్క టాప్స్ వాటిని ఆఫ్ చిటికెడు ద్వారా ఎంతోసియానిన్స్ సేకరించండి. రేకులని మెలితిప్పడం ద్వారా కాలిక్స్ (పువ్వుల స్థావరాలలోని ఆకుపచ్చ భాగాలు) తొలగించండి. రేకులు మరియు కంపోస్ట్ సేవ్ లేదా కాలిక్స్ విస్మరించండి.
- ఒక గాజు క్యానింగ్ జార్ లేదా ఒక స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ఆహార నిల్వ కంటైనర్ వంటి ఉష్ణ-రుజువు, కాని రియాక్టివ్ కంటైనర్లో వైలెట్ రేకులని ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ లేదా అల్యూమినియం ఉపయోగించవద్దు.
- నీటితో కప్పుకు నీటిని తీసుకురండి. వైలెట్ రేకులపై వేడి నీటిని పోయాలి. కవర్ మరియు 24 గంటల గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి. ద్రవ కొద్దిగా లావెండర్ రంగులో ఒక అందమైన స్పష్టమైన నీలం చేస్తుంది.
ముఖ్యమైన : వైలెట్ వెలికితీత pH సున్నితమైనది. మీ నీరు "హార్డ్" (ఆల్కలీన్) అయితే, నీలం రంగు పొందడానికి నిమ్మరసం జోడించవచ్చు, కానీ మీరు ఎంతోసియానిల యొక్క సువాసనని కోల్పోతారు. ఒక మంచి ఎంపిక స్వేదనజలం ఉపయోగించడం.
- ద్రవ మరియు రేకల ఒక బెయిన్ మేరీ (డబుల్ బాయిలర్) పైభాగంలోకి పోయాలి. మీకు ఒకటి లేకపోతే, మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక కుండలో నీటితో ఒక అంగుళం లేదా రెండింటిని మాత్రమే ఉంచవచ్చు మరియు కుండ పైన ఒక పెద్ద స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా మరొక హీట్-ప్రూఫ్ గిన్నెని సెట్ చేయవచ్చు. గిన్నె లోకి ఎంతోసియానిన్స్ మరియు వారి ఇన్ఫ్యూషన్ ఉంచండి.
- చక్కెర జోడించండి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయేవరకు, తరచుగా కదిలించు, బైన్-మేరీచే సృష్టించబడిన ఆవిరిపై సిరప్ కుక్. గమనిక: నేను సాధారణంగా తెలుపు చక్కెర పెద్ద అభిమాని కాదు, ఈ వంటకం కోసం ఏదైనా ఉపయోగించకూడదని ముఖ్యం లేదా మీరు సున్నితమైన రంగు కోల్పోతారు.
- పూల రేకలని తొలగించడానికి సరళమైన మెష్చేద్ జల్లెడ ద్వారా సిరప్ ను వడగండి. సిరప్ గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లని, లెట్ గా గాజు సీసాలకు బదిలీ చేయండి, వాటిని లేబుల్ చేయండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
వైలెట్ పుష్పం సిరప్ కనీసం 6 నెలలు, రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేస్తుంది.
వైలెట్ పుష్పం సిరప్ ఎలా ఉపయోగించాలి:
- ఒక ఐస్ క్రీం యంత్రాన్ని ఉపయోగించండి మరియు మీ వైలెట్ మొగ్గ సిరప్ను సార్బెట్గా మార్చండి. ఐస్ క్రీం యంత్రం లేదు గ్రానిటా బదులుగా చేయండి.
- కేక్ లేదా స్కోన్స్ చల్లబరుస్తుంది ఉపయోగించండి.
- దాని అందమైన రంగు చూపించే కాక్టెయిల్స్ను సృష్టించండి. వోడ్కా లేదా జిన్ వంటి స్పష్టమైన మద్యం ఉపయోగించండి, మరియు సల్టెర్ లేదా క్లబ్ సోడా వంటి మెరిసే నీటిని చేర్చడానికి ప్రయత్నించండి. వైలెట్ మొక్కలు వికసించినప్పుడు మీరు మీ వైలెట్ మొగ్గ కాక్టైల్ను సిప్పి చేస్తే, మీరు పానీయాలకు చేర్చడానికి పూల మంచు ఘనాల ద్వారా దీన్ని ఫాన్సీ పొందవచ్చు.
- Custards లేదా పుడ్డింగ్ల మీద కొద్దిగా పోయాలి.
- ఫ్రూట్ సలాడ్ లేదా ఏ తాజా పండ్ల మీద చినుకులు (వైలెట్ పుష్పం సిరప్ తాజా స్ట్రాబెర్రీస్తో బాగా పెరుగుతుంది).
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 0 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 0 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |