సియు మాయి అనేది చాలా ప్రజాదరణ పొందిన చైనీస్ డంప్లింగ్ డిష్, ఇది మసక మొత్తానికి చెందిన భాగంలో భాగంగా ఓపెన్-ఫేసింగ్గా ఉంది. వారు భోజనం కోసం వచ్చినప్పుడు మీ స్నేహితులు ఈ ప్రేమ ఉంటుంది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 ఎండబెట్టిన చైనీస్ నలుపు లేదా
- షిటెక్ పుట్టగొడుగులు
- 6 ounces పెద్ద రొయ్యలు deveined ఒలిచిన
- 1 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ
- 1 teaspoon ముక్కలు అల్లం
- 3/4 కప్ గ్రౌండ్ పంది
- 1 tablespoon oyster సాస్
- 1 teaspoon చైనీస్ బియ్యం వైన్ లేదా పొడి సారాయి
- 1 టీస్పూన్ నువ్వులు నూనె
- 1/2 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 20 జియోజా చుట్టిన (లేదా వోర్టన్ చుట్టిన వలయాలు).
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 20 నుంచి 30 నిముషాల పాటు వేడి నీటిలో నానబెట్టి, పుట్టగొడుగులను మృదువుగా చేయండి. ఏ అదనపు నీటిని బయటకు లాగడం. కాండాలను కత్తిరించండి.
- వెచ్చని, తేలికగా ఉప్పునీరులో 5 నిమిషాలు రొయ్యలని నానబెట్టాలి. పాట్ పొడిగా ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులు, రొయ్యలు, మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను మాంసకృత్తులు. అల్లం మరియు పంది తో కలపండి. మసాలా లో కదిలించు. పూర్తి నింపి పదార్థాలు కలపండి.
- మీరు ముందు ఒక జియోజా రేపర్ లే. అంచులు వెట్. మధ్యలో నింపి 2 నుండి 3 టీస్పూన్లు ఉంచండి, అంచులకు చాలా దగ్గరగా ఉండకుండా జాగ్రత్త తీసుకోవడం. రేపర్ యొక్క అంచులను సేకరించి, అది బుట్ట ఆకారాన్ని ఏర్పరుస్తుంది, దానితో నింపిన పైభాగం పైభాగాన ఉంటుంది.
- నింపి వరకు (5 నుండి 10 నిమిషాలు) వండిన వరకు మరిగే నీటిపై ఆవిరి.