మీ ప్లేట్ లేదా మైన్ యొక్క డోనా బారో ఒక ఆకలితో ఉన్న పార్టీకి ఎలా ఆహారం ఇవ్వాలో తెలుసు. లాస్ ఏంజిల్స్లో వ్యక్తిగత చెఫ్గా, ఆమె ఆకలితో ఉన్న జన సమూహాన్ని అందిస్తోంది, మరియు ఆమె 20 నిమిషాల్లో మీరు కొట్టగల ఆమె అద్భుత గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు చోరిజో నాచో వంటకాలను ఆమె పంచుకుంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 ounces లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 5 ఔన్సుల మెక్సికన్
- chorizo , కేసింగ్ తొలగించబడింది, మెత్తగా సన్నగిల్లింది
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 1 పెద్ద వెల్లుల్లి లవణ, ముక్కలు
- 1 teaspoon నేల జీలకర్ర, విభజించబడింది
- 1-½ cups ప్లస్ 1 టేబుల్ స్పూన్ తేలికపాటి సల్సా verde లేదా rojo కు
- 1 చెయ్యవచ్చు (15 ఔన్సులు) నల్ల బీన్స్, rinsed మరియు పారుదల
- ½ teaspoon ఎండిన ఒరేగానో ఆకులు
- 1 చెయ్యవచ్చు (4 ounces) ఆకుపచ్చ చిల్లీస్ diced, diced
- 1 పెద్ద, పండిన అవోకాడో
- 1 టేబుల్ నిమ్మ రసం
- 2 tablespoons తాజా కొత్తిమీర తరిగిన, విభజించబడింది
- కోషెర్ ఉప్పు
- 9 కప్పులు టోర్టిల్లా చిప్స్
- 2 కప్పులు (½ పౌండ్) పేలికలుగా జాక్ జున్ను
- 1 కొలత గల పాత్ర చక్కగా మంచుతో కప్పబడిన పాలకూరతో తురిగింది
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 400 ° F. మీడియం-అధిక వేడి, గోధుమ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు చోరిజో , 5 నిమిషాల గందరగోళాన్ని, పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లో. కొవ్వును ప్రవహిస్తుంది. ఉల్లిపాయ మరియు అన్ని కానీ 1/8 tsp జోడించండి. పాన్ కు జీలకర్ర. ఉల్లిపాయలు 4 నుండి 5 నిమిషాలు మృదువైన వరకు తరచుగా కదిలించు. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి; 1-1 / 2 కప్పుల సల్సాలో కదిలించు. అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ, మందపాటి వరకు 8-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- మాంసం మిశ్రమం సిమ్మెర్స్, బ్లాక్ బీన్స్, 3/4 కప్పు నీరు, ఒరేగానో, 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి, మరియు చిన్న చిన్న ముక్క లో చిల్లీస్ కలపాలి. అధిక వేడి మీద ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, అప్పుడు మీడియంకు వేడిని తగ్గించి, ఆరబెట్టే వరకు ద్రవ యొక్క 1/4 కప్పు ఆవిరైపోతుంది, 10 నిమిషాలు.
- Guacamole చేయండి: పిట్ మరియు పీల్ అవోకాడో. ఒక గిన్నె లో, మాష్ అవోకాడో మిగిలిన 1 tablespoon సల్సా, మిగిలిన 1/8 teaspoon జీలకర్ర, మిగిలిన వెల్లుల్లి, మరియు నిమ్మ రసం. 1 tablespoon cilantro guacamole లోకి కదిలించు, మరియు రుచి ఉప్పు.
- పార్చ్మెంట్ కాగితంతో పెద్ద, రిమ్మడ్ బేకింగ్ పాన్ను కత్తిరించండి. 12 అంగుళాల వ్యాప్తంగా ఉన్న చిప్లలో చిప్లను అమర్చండి. చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి, మరియు రొట్టెలుకాల్చు వరకు రొట్టెలుకాల్చు, 3 నుండి 4 నిమిషాలు.
- చిప్స్ బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, పెద్ద పళ్ళెము యొక్క అంచు చుట్టూ ఉన్న పాలకూరను ఏర్పరచాలి (కనీసం 16 అంగుళాల వెడల్పు). విస్తృత గరిటెలాంటి, పార్చ్మెంట్ నుండి చిప్స్ విప్పు. జాగ్రత్తగా పాన్ నుండి పార్చ్మెంట్ను ఎత్తండి, ఆపై కాగితం నుండి చిప్లను మధ్యలో ఉంచండి. చిప్స్ పైగా చెంచా మాంసం మిశ్రమం. ఒక స్లాట్డ్ చెంచా, బీన్స్ తో టాప్. నాలోస్ మధ్యలో స్పూన్ గ్నూపామోల్, మరియు మిగిలిన 1 tablespoon cilantro తో చల్లుకోవటానికి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 990 |
| మొత్తం కొవ్వు | 50 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 81 mg |
| సోడియం | 897 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 92 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 22 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 50 గ్రా |