దక్షిణాసియాలు pecans మరియు గోధుమ చక్కెర తయారు చేస్తారు. ఈ ప్రత్యేక సందర్భాలలో కోసం ఒక రుచికరమైన మిఠాయి ఉంది.
ఇది కూడ చూడు
కాల్చిన పెకెన్స్ తో సంపన్నమైన Pralines
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ పంచదార (గ్లాసులేటెడ్)
- 1 కప్పు గోధుమ చక్కెర (కాంతి, ప్యాక్)
- 3/4 కప్పు
- సగం మరియు సగం
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
హౌ టు మేక్ ఇట్
- భారీ సీసాన్ (2-క్వార్ట్ సైజు) యొక్క వెన్న భుజాలు.
- చక్కెరలు, సగం మరియు సగం, మరియు ఉప్పు వేయాలి.
- తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు నిరంతరం త్రిప్పిస్తుంది.
- మీడియంకు వేడిని పెంచండి మరియు ఉడికించడం కొనసాగించండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మిశ్రమం దిమ్మల వరకు.
- ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి మరియు మృదువైన బంతిని కొట్టడానికి కొనసాగించండి *, క్యాండీ థర్మామీటర్లో సుమారు 234 F. వేడి నుండి తీసివేయండి.
- వెన్న మరియు వనిల్లా వేసి, కదిలించకండి. 5 నిమిషాలు కూల్; కాయలు కదిలించు. కాండీ ఇకపై నిగనిగలాడే వరకు చెక్క స్పూన్ను కొట్టండి మరియు 2 నుండి 3 నిమిషాలు మందంగా ఉంటుంది. బేకింగ్ షీట్స్తో కత్తిరించిన త్వరగా లేదా చెంచా క్యాండీ లేదా మైనపు కాగితం. మిశ్రమాన్ని ఒక చెంచా నుండి తొలగించడానికి చాలా మందంగా ఉంటే, కొద్దిగా వేడి నీటిని జోడించండి, ఒక సమయంలో సగం టీస్పూన్ కన్నా ఎక్కువ. 36 మంది Pralines చేస్తుంది.
* మృదువైన బంతిని కొట్టడానికి: చల్లటి నీటిలో చిక్కుకున్న సిరప్ ఒక బంతిని రూపొందిస్తుంది, కానీ వేళ్లు (234 F నుండి 240 F వరకు) తీసుకున్నప్పుడు తొందరగా ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 86 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 5 mg |
| సోడియం | 7 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |