ఈ స్వీడిష్ meatballs-Svenska kottbullar- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు వోట్స్ కలయికతో తయారు చేస్తారు. Meatballs sauteed మరియు తరువాత ఒక క్రీము గ్రేవీ తో పొయ్యి లో పూర్తి.
ప్రామాణిక స్వీడిష్ meatballs తరచుగా నేల మాంసాలు కలయికను కలిగి ఉంటాయి. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు 1/2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ పంది యొక్క పౌండ్ను ఉపయోగించడానికి లేదా సగం గొడ్డు మాంసం మరియు సగం పంది ఉపయోగించండి. లేదా సమాన భాగాల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, మరియు దూడతో కలయిక ఉపయోగించండి. స్వీడిష్ meatballs సంప్రదాయ భోజనం కోసం, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, వారి క్రీము సాస్, మరియు లింగాన్బెర్రీ జామ్ లేదా సంరక్షణలను వాటిని సర్వ్. ముక్కలు చేసిన పుల్లని ఊరగాయలను తరచుగా చేర్చారు.
మాంసకృత్తుల మిశ్రమాన్ని నేల గొడ్డు మాంసం, మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ, మరియు వోట్స్ యొక్క ప్రాథమిక కలయిక. మరింత సాంప్రదాయ సుగంధ రుచి కోసం గ్రౌండ్ జాజికాయ యొక్క 1/4 teaspoon గ్రౌండ్ మసాలా పొడి మరియు 1/4 teaspoon జోడించండి సంకోచించకండి. లేదా పాలు 1/4 కప్పులో ముంచిన దెబ్బతిన్న రొట్టెతో 2 వోట్స్ని భర్తీ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1/2 కప్పు ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/3 కప్ వోట్స్ గాయమైంది
- 1 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు (
- విభజించబడింది )
- 3/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు (విభజించబడింది)
- 2 టీస్పూన్లు
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 1 కప్పు పాలు (విభజించబడింది)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 1/4 కప్పు పిండి
- 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- 2 కప్పులు
- గొడ్డు మాంసం స్టాక్
- 3/4 కప్పు పాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉల్లిపాయ, వోట్స్, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, మిరియాలు యొక్క 1/2 టీస్పూన్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, గుడ్డు, మరియు పాలు 1/4 కప్పులతో నేల గొడ్డు మాంసం కలపండి.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద ఓవెన్-సురక్షితమైన స్కిలెట్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. Meatballs లోకి భూమి గొడ్డు మాంసం మిశ్రమం ఆకారం. నూనె వేడి మరియు shimmering ఉన్నప్పుడు, meatballs జోడించండి. కుక్ అన్ని వైపులా వేగి వరకు, తరచుగా తిరగడం.
- Skillet నుండి meatballs తొలగించు మరియు ప్రక్కన సెట్. పిండి, మిరపకాయ, ఉప్పు మిగిలిన మిగిలిన 1/2 టీస్పూన్, మరియు మిరియాలు మిగిలిన కొవ్వు లోకి కదిలించు. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- అధిక వేడి పైగా ఒక saucepan లో, గొడ్డు మాంసం స్టాక్ ఒక వేసి తీసుకుని.
- క్రమంగా కొట్టుకుపోయే స్టాక్ యొక్క 2 కప్పులు మరియు పిండి మిశ్రమానికి మిగిలిన 3/4 కప్పు పాలు. మృదువైన మరియు బాగా మిశ్రమం వరకు కదిలించు.
- గ్రేవీ కు meatballs తిరిగి మరియు preheated పొయ్యి పాన్ బదిలీ. 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
- సాస్ రుచి మరియు చేర్పులు సర్దుబాటు.
చిట్కాలు
- మీరు కావాలనుకుంటే ఓవెన్లో మాంసంబాల్స్ ఉడికించాలి. జస్ట్ మిక్స్ మరియు ఆకారం meatballs మరియు గురించి 20 నిమిషాలు ఒక రేకు చెట్లతో బేకింగ్ షీట్లో వాటిని రొట్టెలుకాల్చు. సాస్ చేయడానికి, ఒక లోతైన ఓవెన్-సురక్షితమైన skillet లో కూరగాయల నూనె వేడి మరియు సాస్ దశలను 4 ద్వారా 6 తయారు. దర్శకత్వం వంటి కాల్చిన మరియు పారుదల meatballs సాస్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు జోడించండి.
- మీరు మీ స్థానిక మార్కెట్లో లింగాన్బెర్రీ సంచి లేదా జామ్ను కనుగొనలేకపోతే, క్రాన్బెర్రీ రుచి లేదా మొత్తం క్రాన్బెర్రీ సాస్ను ఒక సంభారం గా ఉపయోగించుకోండి.
- ఒక ధనిక సాస్ కోసం, 3/4 కప్పు సగం మరియు సగం లేదా భారీగా పాలు బదులుగా పాలుతో చేయండి.