మీరు మీరే బ్రైండ్ చేసినా లేదా మీరు కట్ చేసిన కానీ ఇంకా ముడి చమురు గొడ్డు మాంసం కొనుగోలు చేసినట్లయితే, అది నెమ్మదిగా ఒక టెండర్, సువాసనతో కూడిన భోజనంతో ముగుస్తుంది. దిగువ గొడ్డు మాంసం ఉడికించడానికి కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి, క్రింద మీరు నా ఇష్టమైన మూడు కనుగొనండి. (గమనిక: చెంచా గొడ్డు మాంసం తరచూ ఇప్పటికే వండుతారు.మీరు మీ చేతుల్లో అలాంటి ఒక నమూనా ఉంటే, మీరు దానిని వేడి చేయాల్సిన అవసరం ఉంది, క్రింద వివరించిన విధంగా పూర్తిగా ఉడికించాలి కాదు.)
ఉడికించిన మొక్కల బీఫ్
నేను తరచుగా నాకు చాలామందికి కాయడానికి ప్రజలను చెప్పడం లేదు, కానీ మరికొంత కారణాలుగా గొడ్డు మాంసం సిద్ధం చేసే సంప్రదాయ మార్గం: మాంసాన్ని ఉడికించడం, మాంసం, మరియు ఇది అదనపు ఉప్పును (బ్రైనింగ్లో ఉపయోగించబడుతుంది) తవ్విన గొడ్డు మాంసం దాని రుచి మరియు ఆకృతిని ఇస్తుంది మరియు ఇది ఒకేసారి మూడు విషయాలను చేస్తుంది.
ఒక పెద్ద కుండ లో గొడ్డు మాంసం ఉంచండి మరియు నీరు పుష్కలంగా కవర్. మీకు కావాలంటే మిశ్రమానికి ఒక tablespoon లేదా రెండు మసాలా , అలాగే కొన్ని వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఒక క్వార్టర్ ఉల్లిపాయ, ఒక క్యారెట్, మరియు మిశ్రమానికి సెలెరీ యొక్క కొన్ని కాడలు చేర్చవచ్చు, కానీ అవి అవసరం లేదు. 3 నుండి 4 గంటలు, ఫోర్క్తో కత్తిరించినప్పుడు గొడ్డు మాంసం పూర్తిగా లేత వరకు, ఒక మరుగుదొడ్డిని కవర్ చేసి, ఒక స్థిరమైన ఆవేశమును మరియు ఉడికించటానికి వేడిని తగ్గించండి, ఎక్కువ లేదా అంతగా కలవరపడనివ్వండి. కుండలో నుండి గొడ్డు మాంసం మరియు మాంసం తీసివేసి ధాన్యం నుండి తొలగించండి.
గమనిక: మీరు కావాలనుకుంటే 30 నిమిషాలు వంట సమయం ముగిసే ముందు బంగాళాదుంపలు మరియు / లేదా క్యాబేజీని జోడించవచ్చు, కానీ గొడ్డు మాంసం ఖచ్చితంగా జరుగుతుంది వరకు మీరు కూడా వేచి ఉండండి, అది కుండ నుండి తీసివేసి దాన్ని ఉంచడానికి దానిని కవర్ చేస్తుంది. వెచ్చని లేదా ఒక 200 ° F పొయ్యి లో సెట్, వారు పూర్తి వరకు ద్రవ లో చీలిక లో చిన్న చిన్న ఎర్ర బంగాళాదుంపలు మరియు క్యాబేజీ కట్ ఉడికించాలి, మరియు దాని ఆదర్శ పూర్తి ness కు వండుతారు ప్రతిదీ సర్వ్.
స్లో కుక్కర్ Corned Corn Beef
నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వంటలో గొడ్డు మాంసం ఉడికించి, గొడ్డు మాంసంలో ఉండిపోకుండా ఉండటానికి ప్రయోజనం లేదు. నెమ్మదిగా కుక్కర్ లో ఒక క్వార్టర్డ్ ఉల్లిపాయ, ఒక క్యారట్, వెల్లుల్లి లవంగాలు (మీరు కోరుకుంటే), మరియు సెలెరీ యొక్క కొన్ని కాడలు ఉంచండి. మీరు గొడ్డు మాంసంతో వారికి సేవ చేయాలనుకుంటే, బంగాళాదుంపలను కూడా జోడించవచ్చు. కూరగాయలు పైన గొడ్డు మాంసం సెట్, మసాలా పిక్లింగ్ ఒక టేబుల్ తో చల్లుకోవటానికి, మరియు కేవలం గొడ్డు మాంసం ముంచేందుకు తగినంత నీరు జోడించండి. కవర్ మరియు సుమారు 4 1/2 గంటల లేదా 8 నుండి 9 గంటలు తక్కువ కోసం అధిక ఉడికించాలి.
బేక్డ్ కార్న్డ్ బీఫ్
కాల్చిన గొడ్డు మాంసం గొడ్డుమాట అద్భుతమైన పెళుసైన క్రస్ట్ అభివృద్ధి. మీరు రొట్టె ముందు, అయితే, మీరు నిజంగా క్యూరింగ్ ఉప్పు కొన్ని తొలగించడానికి అది కాచు ఉండాలి. కాబట్టి, మీరు దానిని బేకింగ్ చేస్తున్నప్పటికీ, పెద్ద పాట్ లో గొడ్డు మాంసం ఉంచండి మరియు నీటితో కప్పండి. మీరు 350 ° F కు పొయ్యిని వేడిచేసేటప్పుడు కూడా ఒక వేసి తీసుకెళ్లండి. నీరు మరియు పునరావృతిని విస్మరించండి. తీవ్రంగా. మీరు రొట్టెలుకాక ముందు ఉప్పును మరింత గీసుకోవాలి. ఒక బేకింగ్ పాన్ లో గొడ్డు మాంసం కొవ్వు వైపు పెట్టి సెట్ మరియు రేకు తో కవర్. 2 గంటల రొట్టెలుకాల్చు. Unwrap, పొయ్యి యొక్క మూడవ భాగం లో ఓవెన్ రాక్ స్థానాన్ని, మరియు రొట్టెలుకాల్చు వరకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు వరకు, రొట్టె 30 నిమిషాలు. కొంతమంది ప్రజలు మాంసంను ఆవాలు మరియు / లేదా గోధుమ చక్కెరతో చల్లుకోవటానికి ఇష్టపడతారు మరియు రుచిని జోడించడానికి మరియు గోధుమ క్రస్ట్ అభివృద్ధికి సహాయపడతారు.
మీరు ఉడికించాలి ఎలా ఉన్నా, గొడ్డు మాంసం క్యాబేజీ తో అదనపు రుచికరమైన ఉంది. వెన్న braised క్యాబేజీ ప్రయత్నించండి, seared క్యాబేజీ , లేదా బేకన్ తో క్యాబేజీ . మీరు మీ చెంప గొడ్డు మాంసంతో పాటు ఈ బంగాళాదుంప క్యాబేజీ క్యాస్రోల్ యొక్క వడ్డన కూడా ఇష్టపడవచ్చు.