బేకన్ తో ఈ సూపర్ సాధారణ ఉడికించిన క్యాబేజీ ఆదివారం విందు వైపు డిష్, న్యూ ఇయర్ డే , లేదా ఒక రోజువారీ కుటుంబ భోజనం కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక ఉంది. లేదా మీ సెయింట్ పాట్రిక్ డే భోజనం తో కలిసి పనిచేయండి . ఇది ప్రత్యేక తయారీ అవసరం లేదు; కేవలం పాచికలు మరియు బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయలు ఉడికించాలి, క్యాబేజీ గొడ్డలితో నరకడం, ఆపై చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటిలో 20 నిమిషాలు డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఇది అన్ని ఉంది!
అదనపు రంగు మరియు పోషకాలు కోసం క్యాబేజీ తాజా తరిగిన కాలే ఒక కప్పు లేదా రెండు జోడించండి. Caraway విత్తనాలు చక్కగా అలాగే క్యాబేజీ వంటకాలు పూర్తి. మీరు కోరుకుంటే ఒక tablespoon లేదా రెండు విత్తనాలను జోడించండి.
క్యాబేజీ మరియు బేకన్ పదార్ధాల సాధారణ కలయిక కానీ రుచి యొక్క ప్యాక్ లోడ్లు. హామ్, పంది మాంసం , కోడి, లేదా కాల్చిన గొడ్డు మాంసంతో ఈ గొప్ప-రుచిగా ఉండే డిష్ను సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 స్ట్రిప్ బేకన్ (మందపాటి, 6 నుంచి 8 ఔన్సుల వరకు)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
- క్యాబేజీ యొక్క 1 మీడియం తల (సుమారు 2 పౌండ్లు)
- 1/2 కప్పు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా అవసరమైన, unsalted లేదా తక్కువ సోడియం)
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 1 అంగుళాల ముక్కలుగా బేకన్ కుట్లు వేయండి.
- ఉల్లిపాయను పీల్చుకొని, ముద్దగా కత్తిరించండి; పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద డచ్ ఓవెన్లో లేదా లోతైన సాసే పాన్ లో, పూర్తిగా వండిన వరకు, అది స్ఫుటమైనంత వరకు వండిన బేకన్ను ఉడికించాలి . ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్తో, బేకన్ ముక్కలను కాగితపు తువ్వాళ్లను తొలగించండి; పక్కన పెట్టండి. కుండలో బేకన్ డ్రిప్పింగ్స్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు వదిలివేయండి.
- బేకన్ డ్రిప్పింగ్స్ కు తరిగిన ఉల్లిపాయను జోడించండి మరియు టెండర్ వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి మరియు తరచూ గందరగోళాన్ని, తేలికగా గోధుమ రంగు వేయాలి. ఈ దశ 4 నుండి 5 నిమిషాలు పడుతుంది.
- Coarsely క్యాబేజీ గొడ్డలితో నరకడం. వేయించిన ఉల్లిపాయలకి తరిగిన క్యాబేజీని జోడించి, కోడి మాంసం 1/2 కప్పు జోడించండి.
- కుండ కవర్ కట్ మరియు తక్కువ ఉష్ణ తగ్గించడానికి. 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అవసరమైతే మరింత ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటితో కలిపి, 5 నుండి 10 నిముషాల వరకు ఉడికించాలి, లేదా క్యాబేజీ లేత వరకు ఉంటుంది. బేకన్ ముక్కలు వేసి కదిలించు. ద్వారా వేడి మరియు సర్వ్.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- క్యాబేజీ యొక్క తలని గొడ్డలితో నరకడం, దాని కోత మీద కట్టింగ్ బోర్డు మీద ఉంచాలి; త్రైమాసికంలోకి ముక్కలు చేయండి. కోర్ని తీసివేసి, దానిని 1/2-inch స్ట్రిప్స్లో ముక్కలు చేయండి. కావలసినట్లయితే, స్ట్రిప్స్ని చాప్ చేయండి. క్యాబేజీ యొక్క మీడియం తల సుమారు 2 పౌండ్ల బరువు ఉంటుంది మరియు సుమారు 8 నుండి 10 కప్పులు ముతకగా లేదా ముక్కలుగా చేసి మీకు ఇస్తాయి.
- శాఖాహారం సంస్కరణ - బేకన్ను శాఖాహారం బేకన్తో భర్తీ చేయండి లేదా బేకన్ ను విడిచిపెట్టి, కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయను ఉడికించాలి. కోడి మాంసం బదులుగా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటిని ఉపయోగించండి.
- తేలికైన సంస్కరణ కోసం, తక్కువ బేకన్ ఉపయోగించాలి లేదా టర్కీ బేకన్తో భర్తీ చేయాలి.
- బేకన్ ను ఉపయోగించటానికి బదులుగా, వెన్న యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్స్లో ఉల్లిపాయను ఉడికించి, ఆపై మిగిలిపోయిన మిగిలిపోయిన హామ్ , పొగబెట్టిన సాసేజ్ లేదా క్యాబేజీకి గొడ్డు మాంసం జోడించండి .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 259 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 44 mg |
| సోడియం | 862 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 18 గ్రా |