క్యానింగ్ జార్లు స్టిలైలైజ్ ఎలా

పళ్ళు లేదా కూరగాయలను నీళ్ళు కట్టే పద్ధతులతో కాపాడుతున్నప్పుడు, గ్లాస్ సీసాలను ఏవైనా కష్మెర్ రెసిపీ ఒక 10 నిమిషాల వ్యవధిలో ప్రాసెసింగ్ సమయాలలో మరిగే నీటిలో ఉంచే కానరీని కాల్స్ చేసేటప్పుడు ఇది చాలా క్లిష్టమైనది. నీటిని గడ్డకట్టే పద్దతి 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం ప్రాసెస్ చేయకపోతే మరిగే నీటిలో, నిపుణులు దీనిని పూర్తిగా స్టెరిలైజేషన్ అవసరం లేకుండా జాడీలను క్రిమిరహితం చేస్తారని నిపుణులు అంటున్నారు.

పీడన కవచంలో ఉపయోగించబడే జాడీలను క్రిమిరహితంగా తీసుకోవడం అవసరం లేదు. ఈ పద్ధతి కూడా చాలా అధిక ఉష్ణాన్ని ఉపయోగిస్తుంది, ఇది గాజు జాడిలను క్రిమిరహితం చేస్తుంది, ఇది ముందుగా క్రిమిరహితంగా అనవసరమైనది.

గాజు జాడిలను క్రిమిరహితం చేయడానికి ఇది మాత్రమే అధికారికంగా గుర్తించబడిన పద్ధతి అని తెలుసుకోండి. మీరు డిష్వాషర్ లేదా ఓవెన్లో జాడీలను క్రిమిరహితం చేస్తారని చెప్పే తప్పు సమాచారం చూడవచ్చు, అయితే ఈ పద్ధతుల్లో USDA సురక్షితంగా పరిగణించబడదు.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

మీరు ఇంటిని క్యానింగ్ కిట్ కలిగి ఉంటే, మరిగే నీటి క్యానింగ్ కంటైనర్ సీసాలలో క్రిమిరాహిత్యం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. మీకు గృహ క్యానింగ్ కిట్ లేకుంటే, స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియను పూర్తి చేయడానికి కొన్ని అంశాలు అవసరం:

• గ్లాస్ క్యానింగ్ జాడి
• ఒక రాక్ తో బాష్పీభవన నీటిని లేదా పెద్ద కుండ
• జారు lifter లేదా వంటగది పటకారు

రెండు ముక్కల వాక్యూమ్ టోపీ (మెటల్ స్క్రూ బ్యాండ్ మరియు ఫ్లాట్, రబ్బర్ చెట్లతో కూడిన మెటల్ మూత) తో నిండిన గాజులను తయారు చేయబడిన జాడీలను తయారు చేయాలి. మీరు ఒక పెద్ద కుండను ఉపయోగిస్తుంటే, జాడి కంటే రెండు అంగుళాలు పొడవు ఉండాలి మరియు ఒక రాక్ మరియు మూతతో అమర్చాలి.

ఆల్టిట్యూడ్కు అనుగుణంగా

వేడి నీటిలో గాజు పాత్రలని వడపోత అనేది స్టెరిలైజేషన్ యొక్క ప్రామాణిక పద్ధతి, కానీ ఎత్తులో నీటి దిమ్మల ఉష్ణోగ్రతను ప్రభావితం చేస్తుంది. అధిక ఎత్తుల నీరు మరిగే స్థానం తక్కువగా ఉంటుంది. ఈ కారణంగా, మీరు అధిక ఎత్తులో జీవిస్తే గ్లాస్ జార్లు వేడి నీటిలో గడిపే సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయాలి.

బేస్లైన్ మరిగే సమయం 10 నిమిషాలు, కానీ మీరు ప్రతి 1,000-అడుగుల కోసం మరిగే సమయాన్ని ఒక అదనపు నిమిషం జోడించాలి. ఎత్తులో పెరుగుదల:

• సముద్ర మట్టం 1,000 అడుగులు: 10 నిమిషాలు
• 1,000 నుండి 2,000 అడుగులు: 11 నిమిషాలు
• 2,000 నుండి 3,000 అడుగులు: 12 నిమిషాలు
• 3,000 నుండి 4,000 అడుగులు. 13 నిమిషాలు
• 4,000 నుండి 5,000 అడుగులు: 14 నిమిషాలు
• 5,000 నుండి 6,000 అడుగులు: 15 నిమిషాలు
• 6,000 నుండి 7,000 అడుగులు: 16 నిమిషాలు

గ్లాస్ జెర్ర్స్ను క్రిమిరహితం చేయడం ఎలా

మీరు మీ పరికరాలను అన్నింటినీ ఒకసారి కలిగి ఉంటే, వాస్తవానికి స్టెరిలైజింగ్ 25 నిమిషాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ తీసుకోవాలి.

1. మరిగే నీటి కానెర్ లేదా పెద్ద కుండలో కుడివైపు పక్కలను ఖాళీగా ఉంచండి. మీరు కాయగూరలను నింపడానికి ఆహారాన్ని పెట్టినప్పుడు, అదే పాట్ను మరిగే నీటి స్నానం కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

2. పూర్తిగా వేడి (కానీ ఉడకబెట్టడం లేదు) నీటితో జాడి కవర్-నీటి జాడి పైన ఒకటి అంగుళం ఉండాలి.

3. అధిక వేడి మీద వేడెక్కుతున్న నీటిని తీసుకురండి.

4. నీరు ఒక పూర్తి రోలింగ్ వేసి చేరుకున్న తర్వాత, టైమింగ్ ప్రారంభించండి. ఎత్తుకు పైన సూచించిన సమయం ప్రకారం సీసాలలో వేయించండి. సముద్ర మట్టం లో, ఉదాహరణకు, కనీసం 10 నిమిషాలు సీసాలలో వేయాలి.

5. వేడిని ఆపివేయండి. మీరు క్యానింగ్ రెసిపీ ప్రారంభించడానికి చాలా సిద్ధంగా లేకపోతే, మీరు ఒక గంట వరకు వేడి నీటిలో వాటిని వదిలివేయండి.

6. జాఫర్ లిఫ్ట్ లేదా పట్టీలను ఉపయోగించి జాడిని తొలగించండి, బాగా ప్రవహిస్తుంది మరియు శుభ్రమైన ఉపరితలంపై పొడిగా ఉంచాలి.

హెచ్చరిక: చుట్టుప్రక్కల ప్రాంతం సంపూర్ణంగా శుభ్రంగా లేకపోతే, మీ పాత్రలను శుభ్రపరచడం అర్ధం అవుతుంది. మీ పరిశుభ్రమైన సీసాలలో కలుషితమైన చుట్టుప్రక్కల ప్రాంతాల నుండి సులభంగా బ్యాక్టీరియా తీసుకోవచ్చు. మీరు డిష్ తువ్వాళ్లను పొడిగా ఉంచడానికి మీ పాత్రలను అమర్చినట్లయితే, అవి తాజాగా మరియు శుభ్రంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. సాధ్యం ఎప్పుడు, వెంటనే జాడి స్టెరిలైజేషన్ పూర్తి చెయ్యవచ్చు వెళ్లండి. మీరు ఒకటి కంటే ఎక్కువ గంటల వేచి ఉంటే, మీరు క్యానింగ్ రెసిపీ ప్రారంభించటానికి ముందు జాడీల resteril ఉండాలి.

మూతలు మరియు రింగ్స్ క్లీనింగ్

ఇది మెటల్ క్యానింగ్ మూతలు లేదా వారి వలయాలు కాచు లేదు ముఖ్యమైనది. వేడినీటి యొక్క అధిక వేడి రబ్బరు సీలింగ్ రింగులను మూతలు మీద దెబ్బతింటుతుంది, ఇది విరిగిన సీల్ మరియు జార్ యొక్క విషయాల కాలుష్యం ఏర్పడుతుంది. బదులుగా, చాలామంది నిపుణులు మీరు క్యానింగ్ మూతలు మరియు వాటి వలనాలను నీటిలో ఉడికిస్తారు కానీ 10 నిముషాలు పూర్తిగా శుభ్రం చేయడానికి మరిగేలా కాదు.

మీరు కొంచెం చల్లగా ఉన్నప్పుడల్లా సీసాలలో వేయించడానికి వాడే నీటిని ఉపయోగించవచ్చు.

తయారీదారు యొక్క సిఫార్సులు ఎల్లప్పుడూ అనుసరించండి. కొన్ని ప్రత్యేకంగా మూతలు మరియు రింగులను నిర్వహించడానికి వేర్వేరు పద్ధతుల కోసం కాల్ చేయవచ్చు.