ప్రెట్టీ, ఎర్ర-స్పెక్లడ్ క్రాన్బెర్రీ బీన్స్ ఈ ప్రెజర్ కుక్కర్ వంటకం రెసిపీ లో స్టార్. వారు ఉడికించినప్పుడు వారి ఎర్రటి మచ్చలు కోల్పోయినప్పటికీ, అవి మృదువైనవి, దాదాపు క్రీము ఆకృతి మరియు సూక్ష్మమైన నట్టి రుచితో ఉంటాయి. మీరు ఎండిన క్రాన్బెర్రీ బీన్స్ దొరకలేదా, మీరు బదులుగా ఎండిన మూత్రపిండాల బీన్స్ ఉపయోగించవచ్చు.
ఎండిన బీన్స్ వంట చేయడానికి ముందు రాత్రిపూట నానబెట్టాలి. మీరు సమయం తక్కువగా ఉన్నట్లయితే, మీరు సన్నగా ఉండే నాడా పద్ధతిని లేదా ప్రెజర్ కుక్కర్ని ఉపయోగించి త్వరితంగా త్వరితగతిన మెరుగైన పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు .
వంట సామగ్రి అవసరం: చెఫ్ యొక్క కత్తి ( ప్రయత్నించండి ఒక ), బోర్డు కటింగ్ , వెల్లుల్లి టూల్స్, కొలిచే cups, ద్రవ కొలిచే కప్ , ప్రెజర్ కుక్కర్ , చెంచా
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె (అదనపు కన్య)
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 3 లింకులు సాసేజ్ (ఇటాలియన్ సాసేజ్ వంటి, వండని, 1 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 కప్పులు క్రాన్బెర్రీ బీన్స్ (నానబెట్టిన)
- 1 బంచ్ కాలే (తరిగిన, 2 1/2 కప్పులు)
- 1 ఎండిన బే ఆకు
- 32 ounces తక్కువ సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- రుచి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద ఒత్తిడి కుక్కర్ పాట్ వేడి మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి, పూర్తిగా కోట్ క్రింద కుండ టిల్టింగ్.
- ఉల్లిపాయను చేర్చండి మరియు అపారదర్శక వరకు 5 నిముషాల వరకు సావేట్ చేయండి.
- సాసేజ్ వేసి, సాసేజ్ వేసి 5 నిమిషాల వరకు వేయించి వేయాలి.
- 30 సెకన్లపాటు, గందరగోళాన్ని, గోధుమ, గట్టిగా కలుపు.
- బీన్స్, కాలే మరియు బే ఆకు జోడించండి.
- కుండ లోకి చికెన్ స్టాక్ పోర్ మరియు మిళితం కదిలించు.
- స్థానంలో మూత లాక్ మరియు అధిక వేడి మీద అధిక ఒత్తిడి తీసుకుని. 10 నిమిషాలు టైమర్ సెట్ మరియు ఒత్తిడి నిర్వహించడానికి వేడి తగ్గించడానికి. 10 నిమిషాల తరువాత, వేడి విడుదల నుండి వేడిని విడుదల చేసి, ప్రకృతి విడుదల పద్ధతి (పీడన గాగా తగ్గిపోయే వరకు సహజంగా చల్లబరిచిన ప్రెజర్ కుక్కర్ను చల్లబరుస్తుంది) ఉపయోగించి వేడిని తొలగించండి.
- ఆవిరి ద్వారా బూడిద పడకుండా ఉండటానికి మీ నుండి మూత తొలగించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి బే ఆకు మరియు సీజన్ వంటకం తొలగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 497 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 10 mg |
| సోడియం | 825 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 78 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 21 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 30 గ్రా |