అర్రోజ్ క్యూబానో, అరోజ్ ఎ లా క్యూబానా అని కూడా పిలువబడుతుంది, అనేక స్పానిష్-మాట్లాడే దేశాలలో తినబడిన బియ్యం మరియు వేయించిన గుడ్డు యొక్క ఒక క్లాసిక్ వంటకం. జనాదరణ పొందిన ఏ డిష్తో పాటుగా - వివిధ రకాలైన ప్రాంతాల్లో వండుతారు - ప్రతి ఇంటికి ప్రత్యేకమైన వెర్షన్లు ఉన్నాయి. కొంతమంది వంటలు వెల్లుల్లితో బియ్యం సిద్ధం చేస్తాయి, అయితే ఇతరులు కేవలం తెల్ల బియ్యంను తయారు చేస్తారు . వంటకాలు టమోటా సాస్ సాట్డ్డ్ను ఒక బిట్ ఆలివ్ నూనెతో లేదా ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలుతో కలిపి ఉంచవచ్చు. కొన్ని దేశాల్లో, ఒక వేయించిన అరటి జోడించడం సంప్రదాయంగా ఉంటుంది.
Sofrito అనేది టొమాటో సాస్, ఇది స్పెయిన్ అంతటా మరియు ఇతర వంటకాల్లో ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది తాజాగా లేదా చూర్ణం చేసిన టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుపచ్చ మిరియాలు ఆలివ్ ఆయిల్లో సాసేడ్ చేయబడతాయి. ఈ రెసిపీ కోసం, ముందుగా మృదులాస్థిని తయారు చేసి, అవసరమైనంత వరకు పక్కన పెట్టుకోవడం ఉత్తమం.
రెసిపీ యొక్క ప్రధాన పదార్ధాలను పరిగణలోకి తీసుకుంటే బియ్యం మరియు గుడ్డు, ఇది త్వరగా ఒక బిజీగా వారంలో కలిసి త్రో చేయడానికి ఖచ్చితమైన వంటకం. మీరు చేతిలో ఉన్నదానిని ప్రతిబింబించడానికి పదార్థాలను సర్దుబాటు చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు
- సోఫిత్రో (స్పానిష్ టమోటా సాస్)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- స్పానిష్ పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 2 కప్స్ వండని బియ్యం
- 3 నుండి 4 కప్పులు నీరు
- రుచి ఉప్పు
- 4 పెద్ద గుడ్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సోఫ్రూతో చేయండి. మృదులాస్థి ఉడుకుతున్న సమయంలో, బియ్యం తయారు చేయండి. మీడియం-ఎత్తైన వేడిని మీడియం-పరిమాణ సాస్పూన్లో సుమారు 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనెలో పోయాలి. నూనెతో పాన్ మరియు కోటు అన్నం లోకి బియ్యం జోడించండి. పాన్ లోకి బియ్యం కవర్ మరియు ఒక వేసి తీసుకుని తగినంత నీరు పోయాలి. రుచికి ఉప్పు వేయండి. అప్పుడు, వేడి తగ్గి, వదులుగా కవర్ మరియు బియ్యం వండిన వరకు 20 నిమిషాల, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అనుమతిస్తాయి.
- 1/4-inch ఆలివ్ నూనెను చిన్న వేయించడానికి పాన్ మరియు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. ఆలివ్ నూనెలో ఒక సమయంలో గుడ్లు వేసి, ఉప్పు ఒక డాష్ తో చల్లడం.
- ప్రతి ప్లేట్ మీద బియ్యం యొక్క ఒక స్కూప్ ఉంచండి మరియు మధ్యలో మాంద్యం చేయండి. మాంద్యం లోకి sofrito కొన్ని లాడ్ . జాగ్రత్తగా ఒక వేయించిన గుడ్డు తో టాప్. ఒక దీర్ఘచతురస్రాకారంతో వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 539 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 226 mg |
| సోడియం | 175 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 80 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |