ఈ డిష్ లో, గుమ్మడికాయ యొక్క కొద్దిగా తీపి రుచి మిరపకాయల నుండి వేడిని మరియు ముడి మామిడి పౌడర్ నుండి కష్టపడి పనిచేయాలి. వేడి చాపటితో (భారత ఫ్లాట్ బ్రెడ్) అందివ్వండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- గురించి 1 lb. (500 గ్రాముల) గుమ్మడికాయ, విత్తనాలు తొలగించబడింది, 1 కత్తిరించి కట్ (మీరు ఇష్టపడతారు గా చర్మం ఉంచేందుకు లేదా తొలగించండి)
- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు సన్నగా ముక్కలు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కగా కోసిన వెల్లుల్లి
- 3 పొడి ఎర్ర మిరపకాయలు
- 1/2 tsp. ఉల్లిపాయ విత్తనాలు
- 1 tsp. జీలకర్ర
- 1/2 tsp.
- పసుపు పొడి
- 1/2 tsp. ఎర్ర మిరప పొడి
- 1/2 tsp. ముడి మామిడి పౌడర్
- 1/2 tsp. చక్కెర
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల / కనోల / పొద్దుతిరుగుడు వంట నూనె
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చదునైన పాన్లో చమురు వేసి, జీలకర్ర మరియు ఉల్లిపాయ విత్తనాలు వేసి వేయాలి.
- అరగంట కొరకు పొడి ఎర్ర మిరపకాయలు వేయించాలి.
- వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు వేయించి, ఉల్లిపాయ మృదువుగా ఉంటుంది.
- పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి బాగా కలపాలి. 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఉప్పు తో గుమ్మడికాయ, చక్కెర మరియు సీజన్ జోడించండి. బాగా కలుపు.
- గుమ్మడికాయ మృదువైన వరకు కుక్. అవసరమైతే మాత్రమే కొద్దిగా నీటితో చల్లుకోవటానికి.
హాట్ చాపటిస్ ( ఇండియన్ ఫ్లాట్బ్రెడ్ ) తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 102 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 233 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |