మీరు ఫండ్యు గురించి ఆలోచించినప్పుడు, మీరు 1970 లలో గుర్తుకు తెచ్చుకోవచ్చు-దశాబ్దమంతటా చీజీ కంపోషన్ అనేది పార్టీ జీవితం. మేము ఈ వింటేజ్ ట్రీట్ ను అప్డేట్ చేసాము మరియు అది ఒక క్రీము ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ ట్విస్ట్తో పార్టీ పార్లర్గా చేసాను. ఫండ్యు ఫోర్క్ (లేదా ఒక స్పూన్!) ను పట్టుకోండి మరియు స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులతో ఈ ఇంటరాక్టివ్ ట్రీట్ను పంచుకోండి. వారు ఈ రొట్టె రొట్టె, veggies, మరియు మరింత ఈ రుచికరమైన వంటకం లోకి clamoring అవుతారు.
ఫండ్యు 1970 లలో కాక్టెయిల్ పార్టీల సమయంలో అమెరికాలో దారుణమైనది అయినప్పటికీ, ఈ డిష్ అంతర్జాతీయ విజ్ఞప్తిని కలిగి ఉంది . ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ సమానంగా ప్రముఖ పేస్ t- ఇది కింగ్ లూయిస్ XV యొక్క కోర్టులో సృష్టించబడింది. ఈ రెండు గ్లోబెట్రోటర్లు జున్ను సాధారణ బంధంతో కలిపితే ఎవరు ఊహిస్తారు?
నా ఫండ్యు మరియు ఒక క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ కూడా సాధారణ ఏదో కలిగి ... Gruyére చీజ్ ! ఈ దోసకాయ వివిధ ఈ రెసిపీ బాగా పనిచేస్తుంది, మీ ఫన్డ్యూ త్వరగా అదృశ్యం ఎందుకు బహుశా ఉంది. ఈ డిష్తో పాటు వచ్చే అన్ని ఆహ్లాదకరమైన పనులతో, బహుశా అది "ఫన్డ్యూ!" అని పిలవాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు (diced)
- 1/2 పౌండ్ స్విస్ చీజ్ (తురిమిన)
- 1/2 పౌండ్ గ్రుయేర్ చీజ్ (తురిమిన)
- 2 tablespoon పిండి
- 3/4 కప్ గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1/4 కప్పు వంట సారాయి
- 1/2 tablespoon గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- జాజికాయ యొక్క చిటికెడు
- ఐచ్ఛికం: 2 రొట్టెలు ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ (1 '' ఘనాలపై కట్ చేసి,
- ఆప్షనల్: వండిన ఆస్పరాగస్ స్పియర్స్ (పనిచేస్తున్నందుకు)
- ఆప్షనల్: వండిన బంగాళాదుంపలు (బబుల్, అందిస్తున్నందుకు)
- వైకల్పికం: వండిన బ్రోకలీ (సుమారుగా కలిపి,
- ఆప్షనల్: వండిన కాలీఫ్లవర్ (సుమారుగా,
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నూనెను మీడియం-పరిమాణ సాసే పాన్ లో మీడియం వేడికి మార్చండి.
- గోధుమ మరియు caramelized వరకు, తరచుగా టోస్, ఉల్లిపాయలు Sauté 15-20 నిమిషాల.
- పక్కన పెట్టండి.
- సమానమైన పూత వరకు మాధ్యమం మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండితో చీజ్లను టాసు చేయండి.
- పక్కన పెట్టండి.
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును కలిపి, సారాయి వంట, మరియు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద మీడియం సాస్ కుండలో గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టడం మరియు కొంచెం ఆవేశమును తీసుకురా. కుక్ యొక్క గమనిక: చేతిలో షెర్రీలకు వంట లేదు? అనువైన ప్రత్యామ్నాయాలు పొడి ఎరుపు లేదా తెలుపు వైన్ లేదా ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్.
- నాలుగు బ్యాచ్లలో మిశ్రమానికి జున్ను తుడిచి, జున్ను కరిగించడానికి ప్రతి అదనంగా మధ్య వేచి ఉంటుంది. మిశ్రమం ఒక వేసికి రానివ్వవద్దు.
- తుది బ్యాచ్ పూర్తిగా కరిగించినప్పుడు, వేడి నుండి కుండ తొలగించి, పంచదార కలిపిన ఉల్లిపాయలలో కదిలించు.
- మిశ్రమాన్ని ఒక ఫన్డ్యూ పాట్కు బదిలీ చేసి పైన జాజికాయ చల్లుకోవటానికి.
- ఫ్రెంచ్ రొట్టె, ఆస్పరాగస్ స్పియర్స్, బంగాళాదుంపలు, బ్రోకలీ, లేదా కాలీఫ్లవర్ లతో సర్వ్ చేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 385 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 77 mg |
| సోడియం | 670 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 24 గ్రా |