ఓస్టెర్ సాస్ తో గొడవ-ఫ్రై చికెన్ ఎల్లప్పుడూ చైనీస్ వంటలో చాలా ప్రజాదరణ వంటకం, అయితే, ఈ రుచికరమైన స్టైర్-ఫ్రై డిష్ సిద్ధం వంటకాలు అనేక విభిన్న వెర్షన్లు ఉన్నాయి. క్రింద ఓస్టెర్ సాస్ తో ఈ రుచికరమైన కదిలించు-వేసి చికెన్ కోసం రెండు వేర్వేరు వంటకాలను ఉన్నాయి.
రెసిపీ ఒక గొడ్డు మాంసం సాస్ తో కదిలించు-వేసి చికెన్ మా వెర్షన్. మేము వ్యక్తిగతంగా కోడి తొడ ఫిల్లెట్లు లేదా డి-బోన్నెడ్ మొత్తం చికెన్ లెగ్ను వాడతాము మరియు ఈ డిష్ చేయడానికి చర్మంతో తింటాలి. కానీ అది పూర్తిగా మీ ఇష్టం. మీరు ఈ డిష్ కోసం చికెన్ బ్రెస్ట్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
ఈ రెసిపీ ఒక బిజీగా వారపు రాత్రి విందు రెసిపీ సమయంలో కూడా కుటుంబానికి ఇష్టమైనది. మేము సాధారణంగా ఈ డిష్ ఉడికించాలి మరియు కేవలం వండిన వేడి బియ్యం తో సర్వ్. మేము సాధారణంగా మంచి రుచులకు కోడిని ముందు రాత్రిని కలుపుతాము. మేము పనులను చేస్తున్న మరో మార్గం వారాంతంలో నా ఆహారాన్ని అన్ని తరువాత కొనుగోలు చేయడమే, అప్పుడు కంటైనర్లో (లేదా ఫ్రీజెర్ బ్యాగ్) వాటిని నిల్వ ఉంచే ముందు, స్టెఫాన్ మరియు మెరినాడ్ చికెన్. రిఫ్రిజిరేటర్లో ముందుగానే మేము చికెన్ను కరిగించుకుంటాము, కాబట్టి మేము ఈ డిష్ను ఉడికించేందుకు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము చెయ్యాల్సిన అన్ని బియ్యం మరియు కూరగాయలను సిద్ధం చేస్తే అది ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- రెసిపీ 1 కావలసినవి:
- 2 మొత్తం చికెన్ కాళ్లు, అబద్దం మరియు ఒక కాటు పరిమాణం పాచికలు అది కట్.
- 5 తాజాది
- shiitake పుట్టగొడుగు , మీరు ఎండిన shiitake పుట్టగొడుగు ఉపయోగించవచ్చు
- 4-5 దీర్ఘ టెండర్ కాండం బ్రోకలీ, ఇది 3cm దీర్ఘ లోకి కోసే
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, అది మాంసఖండం
- 1 వసంత ఉల్లిపాయ, ఇది 3 సెంటీమీటర్ల పొడవుగా కత్తిరించండి
- 1 teaspoon మెత్తగా అల్లం ముక్కలుగా చేసి
- రెసిపీ చికెన్ కోసం 1 marinade:
- 1 teaspoon బంగాళదుంప పిండి లేదా మొక్కజొన్న పిండి
- 1 tablespoon
- కాంతి సోయా సాస్
- 1 టీస్పూన్
- చీకటి సోయ్ సాస్
- 2 tablespoon oyster sauce
- రెసిపీ 1 చేర్పులు:
- రుచి ఉప్పు
- రెసిపీ 2:
- రెసిపీ 2 పదార్థాలు:
- 1 పౌండ్ చికెన్ మాంసం
- 3 నుండి 4 చైనీస్ ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులను, మెత్తగా మరియు ముక్కలుగా చేసి
- 1 వెదురు రెమ్మలు లేదా 1 శిశువు చెయ్యవచ్చు
- రెండు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, మూడో వంపులో వికర్ణం న ముక్కలు
- 1 ముక్క అల్లం, ముక్కలు
- రెసిపీ 2 సాస్:
- 1 tablespoon చీకటి సోయా సాస్
- 2 tablespoons ఓస్టెర్ సాస్
- 1 tablespoon
- బియ్యం వైన్
- 1 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 ½ టేబుల్ స్పూన్లు మొక్కజొన్న పిండి
- 1/3 కప్పు నీరు
- 1 టీస్పూన్ నువ్వులు నూనె
- రెసిపీ 2 marinade: చికెన్ కోసం:
- 2 tablespoons కాంతి సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ బియ్యం వైన్
- 1 టీస్పూన్ నువ్వులు నూనె
- 1 tablespoon మొక్కజొన్న పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
రెసిపీ 1 విధానాలు:
- కనీసం 15 నిముషాల పాటు కోడిని మరినాడే.
- ఒక వోక్లో 1 tablespoon నూనె వేసి, అల్లం, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి మొదటి సుగంధం వరకు కదిలించు.
- కోడి తెల్లగా మారిన వరకు చికెన్ కాళ్లు మరియు మెరీనాడ్ మరియు కదిలించు-వేసిని జోడించండి. రెండు నిమిషాలు బ్రోకలీ మరియు కదిలించు-వేసిని కలపండి
- ఇది చాలా పొడిగా ఉంటే కొంత నీరు జోడించండి.
- షియాటేక్ పుట్టగొడుగు మరియు కదిలించు-వేసిని 30 సెకన్లపాటు జోడించండి.
- వసంత ఉల్లిపాయ మరియు నువ్వుల నూనెను వేరొక 10 సెకన్ల కదిలించు-వేసి వేయండి. కొంచెం బియ్యంతో సర్వ్ చేసి, వేడిని అందివ్వండి.
రెసిపీ 2 విధానాలు:
- Marinade పదార్థాలు చేర్చండి మరియు చికెన్ జోడించండి, చాప్ స్టిక్లు తో మిక్సింగ్ మరియు గత cornflour జోడించడం. కనీసం 10 నుంచి 15 నిముషాల పాటు చికెన్ చికెన్ వేయాలి.
- చికెన్ marinating అయితే, కూరగాయలు సిద్ధం మరియు సాస్ పదార్థాలు కలిసి కలపాలి. వేడి నీటిలో మరియు కాలువలో తయారుగా ఉన్న కూరగాయలను శుభ్రం చేసుకోండి.
- కోడి మరియు రంగు వేసి వేసి చికెన్ ముక్కల రంగు వరకు తరచుగా గందరగోళాన్ని. Wok నుండి తొలగించు.
- చమురు మరియు కదిలించు వేసి పుట్టగొడుగులను మరియు వెదురు రెమ్మలు లేదా బిడ్డ మొక్కజొన్న. Wok కు చికెన్ తిరిగి. Wok మధ్యలో బాగా తయారు మరియు సాస్ జోడించండి, జోడించడం ముందు అది త్వరగా తిరిగి కదిలించు ఇవ్వడం. మాంసం మరియు కూరగాయలు తో మిక్స్ మరియు కలపాలి సాస్ కదిలించు. వేడి సర్వ్.
లివ్ వాన్ చే సవరించబడింది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1455 |
| మొత్తం కొవ్వు | 62 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 24 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 304 mg |
| సోడియం | 3,044 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 109 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 25 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 124 గ్రా |