డీప్-వేయించిన పెకింగ్ చికెన్ రెసిపీ

ఈ పెకింగ్ చికెన్ రెసిపిలో, చికెన్ ముక్కలు చేర్పులు మరియు కొట్టు మరియు లోతైన వేయించినవి. ఈ వంటకం సోయ్ సాస్, పొడి షెర్రీ, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని ఉపయోగిస్తుంది. మీ చికెన్ బాగా వండినట్లుగా నిర్ధారించుకోవడానికి, మీ మొదటి లోతైన వేయించిన ప్రయత్నాన్ని సగం లో కత్తిరించడం ద్వారా పరీక్షించండి, అది మధ్యలో ముడి కాదని నిర్ధారించడం.

4 నుండి 8 వరకు పనిచేస్తుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• ఒక 3 పౌండ్ల చికెన్
• 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
• తెలుపు మిరియాలు యొక్క 1 డాష్
• 6 టేబుల్ సోయా సాస్
• 6 టేబుల్ చైనీస్ బియ్యం వైన్ లేదా పొడి షెర్రీలకు
• 3 పచ్చి ఉల్లిపాయలు, తరిగిన
• 2 టీస్పూన్లు చక్కెరను గ్రాన్యులేట్ చేస్తాయి
• 2 టీస్పూన్లు అల్లం ముక్కలు
• 3 cups నూనె లోతైన వేయించడానికి, లేదా అవసరమైన
• 1/2 కప్పు పిండి, లేదా అవసరమైన
• 1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. చికెన్ నుండి చర్మం తొలగించండి. కోడిని 8 సమాన భాగాలుగా కట్ చేయాలి. చికెన్ ముక్కలు పైగా ఉప్పు మరియు తెలుపు మిరియాలు రబ్.
2. చిన్న గిన్నెలో, సోయ్ సాస్ , చైనీస్ బియ్యం వైన్ లేదా షెర్రీ, 2 తరిగిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు చేసిన అల్లం మరియు చక్కెరను కలపండి. తర్వాత ఉపయోగించడానికి marinade సగం పక్కన పెట్టండి.
3. పెద్ద రీజనబుల్ బ్యాగ్లో చికెన్ ముక్కలను ఉంచండి. నిరాకరించని marinade లో పోయాలి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో సీల్ మరియు స్థానం. 4 నుండి 6 గంటలు మరీనాట్ చేసుకోండి, అప్పుడప్పుడు కోడిని మూసివేయాలని నిర్ధారించుకోండి.

1. వేడి నూనెను 360 మరియు 375 ఎఫ్ల మధ్య లోతైన వేయించడానికి ఉపయోగిస్తారు. నూనె వేడెక్కడంతో, చికెన్ ముక్కలను ప్రవహిస్తుంది మరియు చికెన్ ముక్కలు వేయడానికి వాడతారు. చికెన్ ముక్కలు చాలా పొడిగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
2. పిండిలోని చికెన్ ముక్కలు ఒక్కొక్కటిగా వేయండి.
3. బంగారు గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు వేడి నూనెలో చికెన్, ఒక సమయంలో కొన్ని ముక్కలు వేసి వేయించాలి. ఒక slotted చెంచా తో wok నుండి తొలగించు. కాగితం తువ్వాళ్లు న ప్రవహిస్తున్నాయి.
4. Wok నుండి అన్ని కానీ 2 tablespoons నూనె తొలగించండి. సుగంధ, 30 సెకన్లు వరకు ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి మరియు రిజర్వు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ మరియు కదిలించు-వేసి జోడించండి. రిజర్వు marinade జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. వేయించిన చికెన్ జోడించండి. 5 నిమిషాలు, లేదా చికెన్ ద్వారా వండుతారు వరకు, వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, తగ్గించండి. వెంటనే సర్వ్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	920
మొత్తం కొవ్వు	46 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	13 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	18 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	285 mg
సోడియం	1,687 mg
పిండిపదార్థాలు	27 గ్రా
పీచు పదార్థం	3 గ్రా
ప్రోటీన్	96 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)