ఈ ఫల బ్లూబెర్రీ మరియు నిమ్మకాయ రింక్ కేక్ వేసవిలో రుచికరమైన మరియు రుచి చూసే ఆనందం. రింగ్ కేకులు పిక్నిక్లు మరియు potlucks కోసం మీరు తీసుకునే తో ఆదర్శ తీసుకుని ఉంటాయి ఎందుకంటే mussed అప్ పొందుటకు చాలా లేదు. నిజానికి, ఇది ముందుగానే ఒక రోజు సిద్ధం కాఫీ కాఫీ కేక్ కూడా.
మీరు ఏ రింగ్ అచ్చు, బండ్ట్ ® లేదా తుల్బ్యాండ్ అచ్చు (డచ్ వెర్షన్) ను ఇక్కడ ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరు ఒకదాన్ని కలిగి ఉండకపోతే, ఒక సాధారణ కేక్ టిన్ కూడా చేస్తాయి.
మీకు ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ లేదా చేతి బీటర్ అవసరం.
క్వార్క్, నెదర్లాండ్స్లో ఒక ప్రముఖ తాజా జున్ను కలిపి, కేక్ తడిగా మరియు మరింతగా చేస్తుంది. మీరు నివసించే క్వార్క్ మీరు కనుగొనలేకపోతే, మా చిట్కాలను క్రింద చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2/3 కప్పు / 150 గ్రా లవణరహితం వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
- 1 1/4 కప్పు / 250 గ్రా సూపర్ఫైన్ కాస్టర్ షుగర్
- 2 నిమ్మకాయలు
- 3 గుడ్లు
- 1 1/5 కప్ / 300 గ్రా మొత్తం ఫ్రెంచ్ క్వార్క్
- 2/5 కప్ / 100 ml మొత్తం పాలు
- 2 స్పూన్. బేకింగ్ పౌడర్
- 3 1/5 కప్ / 400g స్వీయ పెరుగుతున్న పిండి
- 1 2/3 కప్పు / 250 గ్రా బ్లూబెర్రీస్
- 2 1/2 కప్పులు / 250 గ్రా పొడి చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 డిగ్రీల F (175 డిగ్రీల C) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. గ్రీజ్ ఒక పెద్ద రింగ్ అచ్చు.
- వెన్న మరియు చక్కెరను కాంతి మరియు క్రీము వరకు (సుమారు 5 నిమిషాలు) బీట్ చేయండి. బీటార్ అత్యల్ప అమరికకు తిరగండి మరియు గుడ్లు వేయండి.
- నిమ్మకాయలు జస్ట్ మరియు రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. తర్వాత నిమ్మరసం ను పక్కన పెట్టండి. నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము, క్వార్క్ మరియు వెన్న మిశ్రమానికి పాలు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఈ దశలో కొంచెం చొప్పించినప్పుడు అప్రమత్తపడకండి.
- పిండిలో బేకింగ్ పౌడర్ మరియు పిండిని జల్లెడ మరియు మిశ్రమం ద్వారా శాంతముగా మడత.
- రింగ్ అచ్చులోకి పిండిని పోయాలి. కొట్టు పైభాగంలో బ్లూబెర్రీస్ యొక్క అత్యంత అమర్చండి (వారు వంటలో మునిగిపోతారు). తర్వాత కేక్ పైన అలంకరించడానికి కొన్ని బ్లూబెర్రీస్ ఉంచండి.
- రొట్టె కేక్ లోకి చేర్చబడ్డ కేక్ 50-55 నిమిషాలు శుభ్రం అయ్యే వరకు కేక్ను వేయాలి. 1/2 గంటకు వైర్ రాక్లో అచ్చులో చల్లబరిచి, ఆపై రాక్ లో (ఇంకా అచ్చులో) విలోమం చేయండి మరియు 1 1/5 గంటల చల్లబరుస్తుంది.
- నిమ్మ గ్లేజ్ చేయడానికి, ఒక బౌల్ లో పొడి చక్కెర మరియు సగం నిమ్మ రసం కలపాలి మరియు whisk పూర్తిగా ముద్ద లేకుండా. ఇది అపారదర్శక మరియు మచ్చలు ఉండాలి. నిలకడ చాలా మందపాటి ఉంటే కొద్దిగా అదనపు నిమ్మరసం జోడించండి.
- క్వాక్ కేక్ రాయి చల్లగా ఉన్నప్పుడు, అచ్చు నుండి దానిని తీసివేసి, మైనపు కాగితం లేదా కాగితపు వంటగది తువ్వాళ్ల ముక్క మీద కేక్ తో రాక్ను ఏర్పాటు చేయండి, సులభంగా క్లీన్-అప్ కోసం. నిమ్మ గ్లేజ్ తో కేక్ చినుకులు, బ్లూబెర్రీస్ అలంకరించండి మరియు పొడి చక్కెర దుమ్ము దులపడం తో పూర్తి.
- ఒక కేక్ మీద కేక్ ఉంచండి మరియు దాతృత్వ ముక్కలలో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
- క్వార్క్ అంటే ఏమిటి? పదం నిజానికి "పెరుగు" అని అర్థం. క్వార్క్ రెన్నెట్ లేకుండా తయారైన మొత్తం లేదా పాలిపోయిన పాలు చీజ్. ఇది ఐరోపాలో ప్రసిద్ది చెందింది మరియు కొన్ని US delis లో కనుగొనబడుతుంది.
- మీరు ఎక్కడ నివసిస్తున్నారో క్వార్క్ కనుగొనలేదా? ఇక్కడ ఒక మంచి ప్రత్యామ్నాయం: విప్ రికోటా చీజ్ మరియు సోర్ క్రీం కలిసి, 9 పార్ట్శ్ రికోటా మరియు 1 భాగం సోర్ క్రీం యొక్క నిష్పత్తి ఉపయోగించి. జర్మన్ ఫుడ్కు మార్గదర్శి కూడా క్వార్క్ ఎక్కడ కొనుగోలు చేయాలో అనేదానిపై సలహాలు ఇస్తుంటాయి .
- బ్లూబెర్రీస్ సీజన్లో లేనప్పుడు, మీరు కేక్లో స్తంభింపచేసిన బ్లూబెర్రీలను ఉపయోగించవచ్చు. కేవలం పైనుంచి వదిలి, బదులుగా నిమ్మ అభిరుచితో అలంకరించండి.
- మీరు కేకును ముందుగానే కేక్ తయారు చేస్తే, అది అలుము లో చల్లబరుస్తుంది మరియు అల్యూమినియం ఫాయిల్తో కప్పి ఉంచండి.