ఎవరు ఒక నిమ్మకాయ చినుకులు కేక్ ప్రేమ లేదు. నాకు తెలియదు. ఈ కేక్ ఒక మధ్యాహ్నం టీ యొక్క నక్షత్రం మరియు ఎప్పుడైనా కేక్ అని పిలుస్తారు.
ఒక నిమ్మకాయ చినుకులు కేక్ కోసం అంతులేని వంటకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ఒకటి ఏమిటంటే మరింత వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. ఈ రెసిపీ నేను పాఠశాలలో అన్ని సంవత్సరాల క్రితం నేర్చుకున్నాడు కానీ స్వల్పంగా అప్డేట్ తో ఒక ఆధారంగా. ఈ వంటకం పిండి మరియు గ్రౌండ్ బామ్మలను ఉపయోగిస్తుంది, కాని మీరు ఒక గింజ-రహిత కేక్ కావాలనుకుంటే అప్పుడు 175g స్వీయ పిండిని పెంచడం మరియు గ్రౌండ్ బాదం వదిలివేయడం.
కేక్ మిక్సర్లో అన్ని లో ఒక పద్ధతి తయారు మరియు మీరు ఒకటి లేకపోతే, అప్పుడు మీరు చేతితో అలాగే చేయవచ్చు. మీరు, పెద్ద, జ్యుసి, మైనపు లేని నిమ్మకాయలను (మైనపును మైనపు పూత లేకుండా ఉత్తమంగా రసంగా ఉపయోగిస్తారు) కొనుగోలు చేయవచ్చు.
గమనిక: సిరప్ కోసం చక్కెర ఒక సాధారణ తెలుపు గ్రాన్యులేటెడ్, చక్కెర nibs లేదా అదనపు రుచి కోసం, demerara ఉంటుంది. అన్ని కేక్ ఒక crunchy పూత ఇస్తాయి మరియు చాలా అవసరమైన తీపి తీసుకుని.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కేక్ కోసం:
- 115 గ్రాములు / 4 ounces స్వీయ పెరుగుతున్న పిండి
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 75 గ్రాములు / 3 ounces బాదం (గ్రౌండ్)
- 175 గ్రాములు / 6 ounces లవణరహితం వెన్న (మృదువైన)
- 175 గ్రాములు / 6 ounces క్యాస్టర్ చక్కెర
- 2 పెద్ద నిమ్మకాయలు (అభిరుచి)
- 3 పెద్ద, ఉచిత శ్రేణి గుడ్లు
- ద్రాప్ కోసం:
- 2 పెద్ద నిమ్మకాయలు (రసం)
- 115g / 4 oz చక్కెర (పైన గమనిక చూడండి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
180 ° C వరకు పొయ్యిని వేడిచేయండి.
తేలికగా గ్రీజు మరియు లైస్ టిన్ 23 x 13 x 7 సెం.మీ. (9 x 5 1/2 x 3 అంగుళాలు) ను 900ml / 2 lb టిన్ గా పిలుస్తారు. ఒక వైపు ఉంచండి.
ఒక స్టాండ్ మిక్సర్, లేదా ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ ఉపయోగించి గిన్నెలోకి అన్ని కేక్ పదార్థాలను ఉంచండి, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ (ఈ కేక్కు తేలికగా జతచేస్తుంది) లో మీరు జల్లెడను చూస్తాం. అన్ని పదార్థాల మిశ్రమం బాగా మిళితం అయ్యేంత వరకు అధిక వేగంతో కలపండి మరియు మీరు ఒక మందపాటి, మృదువైన పిండిని సృష్టించారు.
తయారుచేసిన కేక్ టిన్లోకి పిండిని పోయాలి. 45 నిమిషాలు వేడిచేసిన పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు మధ్యలో ఉంచండి - 50 నిమిషాలు లేదా వరకు, ఒక స్వేర్వర్తో కుట్టినప్పుడు అది శుభ్రంగా మరియు పొడిగా వస్తుంది.
శీతలీకరణ రాక్ లో, ఇప్పటికీ దాని టిన్లో వేడి కేక్ ఉంచండి.
చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు చక్కెర మరియు నిమ్మ రసం కలిపి త్వరగా కలపాలి (చక్కెర తొడుగులు ఎప్పటికీ పూర్తిగా కరిగిపోయినా సరే). కొంతకాలం సిరప్ మీద ఒక చిన్న గిన్నె, చెడిపోయిన గుజ్జును ఉపయోగించి ఆపై గుజ్జు చెంచా. ఎప్పుడైనా జోడించక ముందే సిరప్ ను నానబెట్టడానికి ఎల్లప్పుడూ అనుమతించండి.
టిన్ లో పూర్తిగా చల్లని వెళ్ళడానికి కేక్ వదిలివేయండి. చల్లగా ఒకసారి, కేక్ను ఎత్తండి మరియు ఒక గాలి చట్రం బాక్స్ లేదా టిన్లో తాజా గ్రీసాప్రొఫొఫ్ మరియు ప్రదేశంలో ముక్కలు చేసి తినండి (మనోహరమైన) లేదా చుట్టు. ఇది రెండు రోజులు బాగా ఉంచుతుంది. కేక్ కొద్దిగా చెడిపోవుట ఉంటే, కోపము లేదు, కేవలం కొద్దిగా వెచ్చని మరియు కస్టర్డ్ తో సర్వ్ మరియు ఒక పుడ్డింగ్ పనిచేస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 461 |
| మొత్తం కొవ్వు | 28 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 159 mg |
| సోడియం | 278 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 49 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |