ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు కొన్ని నిమ్మకాయలతో పాటు ఉప్పు, మిరపకాయలతో ఈ ఉడకబెట్టిన ద్రాక్షపదార్ధాలు ద్రాక్షపదార్ధాలతో చక్కగా రుచి ఉంటాయి. వంటకం సరళమైనది ఇంకా సువాసనగలది, మరియు అది కత్తిరించుకొనుటకు సరైన మార్గం. వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ సాస్ ఐచ్ఛికం.
స్వోర్డ్ ఫిష్ ఒక స్థిరమైన చేప, ఇది స్టీక్లను గ్రిల్లింగ్ లేదా బ్రైలింగ్ కోసం పరిపూర్ణంగా చేస్తుంది. ఇది అలాగే kabobs కోసం రాళ్లను లోకి అద్భుతమైన కట్ ఉంది. హాలిబుట్ లేదా ట్యూనా స్టీక్స్ ప్రత్యామ్నాయం కావచ్చు.
మీరు జ్ఞాపకం ఉంచుకోవాల్సిన ఒక విషయం ఏమిటంటే, ద్రావణంలో అనేక ఇతర రకాల తినదగిన చేపల కన్నా పదునైన పాదరసం ఉంటుంది. FDA నుండి ఇటీవల సలహా గర్భిణీ మరియు తల్లిపాలను మహిళలకు, పిల్లల వయస్సు, మరియు చిన్న పిల్లలు కత్తి చేపలు, రాజు మాకేరెల్, సొరచేప మరియు టైల్ ఫిష్ (గల్ఫ్ ఆఫ్ మెక్సికో నుండి) తినకుండా ఉండాలని సిఫార్సు చేస్తారు.
ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, పోషక సాంద్రత మరియు విటమిన్ డి యొక్క మంచి సహజ వనరుగా చెప్పవచ్చు. కానీ మిథైల్ మెర్క్యూరీ యొక్క అధిక స్థాయి, ఇతరులతో కత్తిరించే కష్ఫిష్ వినియోగం - మాకేరెల్, సొరచేప మరియు టైల్ఫిష్లతో పాటు అనేక పోషక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి: అరుదైన సందర్భాలలో పరిమితం చేయాలి.
ఈ కత్తిరింపు ఒక సాధారణ వెన్న మరియు మసాలా కలయికతో పరిపూర్ణతను కలిగి ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల కత్తిసాల్పు స్టీక్స్ (సుమారు 1 అంగుళాల మందంగా; ట్యూనా, సాల్మన్ లేదా పసిఫిక్ హాల్బట్ స్టీక్స్ను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంచవచ్చు)
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు (కోషెర్)
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1/8 టీస్పూన్ మిరపకాయ (తీపి హంగేరియన్)
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
- ఐచ్ఛికం: తరిగిన తాజా పార్స్లీ
- అలంకరించు: నిమ్మ మైదానములు
- వెల్లుల్లి పార్స్లీ సాస్ కోసం:
- 1/2 కప్పు పార్స్లీ (తాజా ముక్కలు)
- 1 tablespoons నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము (1 నిమ్మకాయ నుండి)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/3 కప్ ఆలివ్ నూనె
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ రసం (తాజావి)
- రుచికి ఉప్పు (కోషెర్)
- రుచి నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు మిరపకాయలతో కత్తిపీట స్టీక్లను చల్లుకోవడమే కాక, చేపలను శాంతముగా రుద్దుతారు.
- Preheat ఒక greased బ్రాయిలర్ కోళ్ళ రాక్.
- కరిగిన బ్రాయిలర్ కోడి మీద కత్తిపీట స్టీక్ ఉంచండి మరియు ద్రవ వెన్నతో బ్రష్ చేయండి. బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద వాటిని ఉంచండి, ఉష్ణ మూలం నుండి 2 నుండి 3 అంగుళాలు. సుమారు 4 నిమిషాలు స్టీక్లను బ్రాయిల్ చేయండి.
- కంచె స్టీక్లను తిరగండి, బ్రష్ మరింత కరిగిన వెన్నతో మరియు 4 నుండి 5 నిముషాల పాటు బ్రోయిల్ చేయండి.
- చేప తేలికగా గోధుమలు వేయాలి మరియు పూర్తయినప్పుడు ఒక ఫోర్క్ తో తేలికగా వస్తాయి.
- కావాలనుకుంటే కత్తిరించిన తాజా పార్స్లీతో ఒక పళ్ళెం లేదా వ్యక్తిగత ప్లేట్లను కత్తిరించండి మరియు చల్లుకోవటానికి. అవసరమైతే, ఒక tablespoon లేదా వెల్లుల్లి పార్స్లీ సాస్ (క్రింద) తో నిమ్మ మైదానములు మరియు చినుకులు సేర్విన్గ్స్ తో సర్వ్.
- ఈ కత్తిపీఠం బియ్యం లేదా బంగాళాదుంపలతో రుచికరమైనగా ఉంటుంది.
ఐచ్ఛికమైన వెల్లుల్లి పార్స్లీ సాస్
- ఒక గిన్నె లో, తరిగిన పార్స్లీ 1/2 కప్పు తడకగల నిమ్మ అభిరుచి, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, ఆలివ్ నూనె మరియు తాజా నిమ్మ రసం యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. రుచి, ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు సీజన్.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- నూనె గ్రిల్ మీద కత్తిపీట స్టిక్స్ గ్రిల్ స్కిల్స్ అదే సమయంలో మొత్తంలో వేడిగా ఉండే బొగ్గుపై కట్టుకోవాలి. లేదా ఒక greased చేప గ్రిల్లింగ్ బుట్ట ఉపయోగించండి.
- సాల్మోన్ స్టీక్స్, ట్యూనా లేదా పసిఫిక్ హాల్బట్లతో కత్తిపీట స్టీక్లను భర్తీ చేయండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
కాల్చబడిన స్వోర్డ్ ఫిష్ స్టీక్స్
కాల్చిన స్వోర్డ్ ఫిష్ స్టీక్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 400 |
| మొత్తం కొవ్వు | 24 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 116 mg |
| సోడియం | 573 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 36 గ్రా |