గార్డెన్ బార్లీ ఓక్ష్ఫైల్ సూప్ రెసిపీ

కూరగాయలు మరియు బార్లీ oxtails (గొడ్డుమాంసం తోకలు) మరియు గొడ్డు మాంసం తో లోడ్ ఈ హృదయపూర్వక వృద్ధి. ఈ రెండు-దశల ప్రక్రియ crockpot లో ప్రారంభమవుతుంది మరియు oxtails నుండి బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన గొడ్డు మాంసం రుచిని అరికట్టడానికి పొయ్యిపై పూర్తి అవుతుంది. మీ ఇష్టమైన కూరగాయలు ఉపయోగించడానికి మరియు సూప్ కొద్దిగా కిక్ కోసం తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు యొక్క ఆధునిక మోతాదు ఇవ్వాలని సంకోచించకండి. ఈ మీరు ఉత్తమ కలిగి మరియు మీరు కలిగి అత్యంత అనుకూలత కూరగాయల గొడ్డు మాంసం సూప్ వద్ద సౌకర్యం ఆహార ఉంది. మీరు oxtails కనుగొనలేకపోతే, మీరు చిన్న ఎముకలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండవచ్చు, కానీ రుచి ధనిక కాదు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• Oxtails కోసం:
• 4 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం
• oxtails
• డాష్ కోషర్ ఉప్పు
• డాష్ తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు కన్య
• ఆలివ్ నూనె
• 1 (28 ounces) diced petite చేయవచ్చు
• రసం తో టమోటాలు
• 1 teaspoon ఎండబెట్టి
• ఒరేగానో (చూర్ణం)
• 1 పెద్ద బే ఆకు (సగం లో విరిగిన)
• సూప్ కోసం:
• 1 క్వార్ట్ (4 కప్స్) గొడ్డు మాంసం స్టాక్
• 1 కప్పు నీరు
• 1/2 కప్పు
• బార్లీ
• 4 క్యారెట్లు (ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి)
• 2 పెద్ద కాడలు సెలెరీ (ముక్కలు ముక్కలు)
• 1 పెద్దది
• తీపి ఉల్లిపాయ (పాడైపోయిన మరియు ముక్కలుగా చేసి)
• 1 పెద్ద ఎరుపు
• బంగాళాదుంప (ఒలిచిన మరియు 1-అంగుళాల ఘనాలలో కట్ చేయాలి)
• 1 కప్ ఘనీభవించిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ (లేదా 1/2 కప్పు ఘనీభవించిన తీపి బటానీలు)
• 1/2 కప్పు ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న
• డాష్ ఉప్పు (ఉదార)
• డాష్ తాజాగా నేల నలుపు
• మిరియాలు (ఉదారంగా)

హౌ టు మేక్ ఇట్

ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో దాతృత్వముగా oxtails చల్లుకోవటానికి. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద, భారీ స్కిల్లెట్ను వేడి చేయండి. వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, ఆలివ్ నూనెతో కోట్ దిగువన ఉంటుంది. అన్ని వైపులా గోధుమ oxtails. మీరు దీన్ని 2 బ్యాచ్లలో చేయవలసి ఉంటుంది.

పెద్ద ఓవల్ కొబ్బరిలో ఒక పొరలో oxtails ఉంచండి. పై టమోటా పోయాలి మరియు ఒరేగానో తో చల్లుకోవటానికి. మిశ్రమంలో బే ఆకుని తక్కి తీస్తే అవి కప్పబడి ఉంటాయి. ఎముకలు నుండి మాంసం వస్తుంది వరకు 8 నుంచి 10 గంటలు తక్కువ లేదా హై 5 నుండి 6 గంటలకు కుక్ మీద ఉడికించాలి.

మీరు వాటిని నిర్వహించడానికి వరకు oxtails చల్లని లెట్, అప్పుడు ఎముకలు నుండి మాంసం తొలగించండి, ఏ అదనపు కొవ్వు విస్మరిస్తూ. ఒక కంటైనర్ లో మాంసం ఉంచండి, కఠిన కవర్, మరియు అతిశీతలపరచు. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో ద్రవాన్ని పోయాలి, పటిష్టంగా కవర్ చేసి కనీసం 6 గంటల లేదా రాత్రిపూట అతిశీతలీకరించండి. (మీరు దీన్ని 2 రోజుల ముందుగానే చేయవచ్చు.)

సూప్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ద్రవంతో కంటైనర్ పైభాగానికి పెరిగిన కొవ్వు పొరను తొలగించి, విస్మరించండి. (ద్రవ ఆధారం జిలాటినస్ మరియు సంస్థ ఉంటుంది.) గొడ్డు మాంసం స్టాక్ మరియు నీటితో పాటు పెద్ద స్టాక్పాట్ లో ఉంచండి. ఒక మరుగు కు నెమ్మదిగా తీసుకురండి, అప్పుడు బార్లీ జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాలు బార్లీ కుక్ లెట్.

క్యారట్లు, సెలెరీ, తీపి ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలను స్టాక్కి జోడించండి. కేవలం టెండర్ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అప్పుడు ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా బఠానీలు మరియు మొక్కజొన్న జోడించండి. ఘనీభవించిన కూరగాయలు వేడెక్కేవరకు ఆవేశమును అణిచి వేయుము మరియు అదనపు 5 నిముషములు ఉడికించాలి. అందించే ముందు రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు ఉదారంగా మొత్తం జోడించండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	706
మొత్తం కొవ్వు	28 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	10 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	13 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	203 mg
సోడియం	527 mg
పిండిపదార్థాలు	38 గ్రా
పీచు పదార్థం	9 గ్రా
ప్రోటీన్	74 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)