కాల్చబడిన మధ్యధరా కూరగాయల సలాడ్

టెండర్ కాల్చిన వంగ చెట్టు, గుమ్మడికాయ, ఎరుపు మిరియాలు మరియు బంగాళాదుంపలు గ్రీకు వెనిగిరేట్తో విసిరివేయబడతాయి మరియు కొంచెం అదనపు జింగ్ కోసం పిండిచేసిన ఫెటా ఛీజ్ యొక్క బిట్తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి.

ఈ గొప్ప వేసవి సైడ్ డిష్ లేదా లైట్ శాఖాహారం ప్రధాన కోర్సు. పరిపూర్ణ మధ్యధరా కూరగాయల సలాడ్.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె (కూరగాయలు రుద్దడం కోసం)
• 1 ఉల్లిపాయ (పెద్ద ముక్కలుగా చేసి)
• 2 గుమ్మడికాయ, (పెద్ద ముక్కలుగా చేసి)
• 2 గంట మిరియాలు (ఎరుపు, సీడ్ మరియు క్వార్టర్)
• 2 వంకాయలు (1/2 అంగుళాల మందపాటి రౌండ్లలో ముక్కలు వేస్తారు)
• 1 బంగాళాదుంప (పెద్ద పార్బోలీడ్ మరియు ముక్కలుగా చేసి)
• అలంకరించు: ఫెటా ఛీజ్ (పనిచేస్తున్నందుకు ముక్కలైంది)
• Vinaigrette కోసం
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె
• 1 వెల్లుల్లి లవంగం (కత్తి యొక్క flat వైపు ఒలిచిన మరియు కొట్టాడు)
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. పరిమళించే వినెగార్
• 1 tsp. పుదీనా (ఎండబెట్టిన)
• 1 tsp. ఒరేగానో (ఎండబెట్టిన)
• పించ్: మార్జోరామ్ (ఎండిన)
• 1/2 tsp. ఉప్పు (ముతక)
• 1/4 tsp. నల్ల మిరియాలు (తాజాగా భూమి)

హౌ టు మేక్ ఇట్

Vinaigrette సిద్ధం: ఒక చిన్న సీసా లేదా గిన్నె పదార్థాలు జోడించండి మరియు షేక్ లేదా whisk కలిసి. Vinaigrette సుమారు కూర్చుని అనుమతించు 1/2 రుచులు meld కోసం ఒక గంట. వాడే ముందు వెల్లుల్లి నింపండి.

మీడియం హై కు గ్రిల్ వేడి. తేలికగా ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు ఆలివ్ నూనె మరియు గ్రిల్తో కూరగాయలను బ్రష్ చేయండి లేదా టెండర్ వరకు.

భాగాలుగా పెద్ద ముక్కలు కట్ చేసి పెద్ద గిన్నెలో డ్రెస్సింగ్తో టాస్ చేయండి.

పిండి ఫెటా ఛీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు వెంటనే సర్వ్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	302
మొత్తం కొవ్వు	16 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	11 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	217 mg
పిండిపదార్థాలు	38 గ్రా
పీచు పదార్థం	10 గ్రా
ప్రోటీన్	6 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)