పొయ్యి కాల్చిన పంది రెసిపీ

"ఫోర్క్-టెండర్" పదం నెమ్మదిగా కాల్చిన పంది భుజం కోసం కనుగొనబడింది. ఖచ్చితంగా అది సగం ఒక రోజు పడుతుంది, కానీ భవనం ఊహించి sticky, చాల తినే పంది మాంసం లోకి మొదటి కాటు చేస్తుంది కూడా మంచి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 3 1/2 నుండి 4 పౌండ్లు
• పంది భుజం కాల్చు (కూడా పిలుస్తారు
• పంది మాంసం లేదా బోస్టన్ బట్)
• ఐచ్ఛికము: 1 teaspoon ద్రవ పొగ
• డ్రై రబ్ కోసం :
• 2 tablespoon గోధుమ చక్కెర
• 1 tablespoon ఉప్పు
• 1 tablespoon నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
• 1 tablespoon మిరపకాయ
• 2 టీస్పూన్ మిరపకాయ
• 2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
• 2 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
• 2 teaspoon నేల జీలకర్ర
• 1 టీస్పూన్ కారపు

హౌ టు మేక్ ఇట్

మాంసం శుభ్రం చేయు, మరియు కాగితం తువ్వాళ్లు తో పొడి పేటెంట్. అదనపు కొవ్వు ఏ పెద్ద ముక్కలు ఆఫ్ ట్రిమ్. కలిసి రబ్ పదార్థాలు కలపండి, మరియు పూర్తిగా కోట్ పంది యొక్క అన్ని వైపులా, మరియు మాంసం ఏ మడతలు లోకి.

Preheat పొయ్యి 215 డిగ్రీల F.

పెద్ద డచ్ ఓవెన్లో, పంది మాంసం, కొవ్వు వైపు ఉంచండి. ఒక చిన్న, ఓవెన్ప్రూఫ్ ramekin లోకి 1/3 కప్పు నీరు పోయాలి, మరియు ద్రవ పొగ జోడించండి. మాంసానికి పక్కన ఉన్న డచ్ ఓవెన్లో ఈ రమేంకిన్ ఉంచండి.

పంది రోస్ట్స్, ఇది వంట వాతావరణంలో తేమను ప్రవేశపెడుతుంది, అంతేకాకుండా మాంసానికి ఒక సూక్ష్మమైన స్మోక్వాన్ని జోడిస్తుంది. మూతతో కప్పి ఉంచండి, మరియు వేడిచేసిన పొయ్యి యొక్క మధ్యలో ఉంచండి.

12 గంటల రోస్ట్ పంది, లేదా ఫోర్క్ టెండర్ వరకు. మీరు థర్మోమీటర్ను ఉపయోగిస్తుంటే , అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత సుమారు 200 డిగ్రీల F ఉంటుంది. పొయ్యిని ఆపివేసి, పందిని తొలగించడానికి 1 గంట పాటు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.

చిన్న ముక్కలుగా వేయడానికి ఒక కట్టింగ్ బోర్డు మీద పంది ఉంచండి మరియు ఫోర్కులు వాడండి. ఉప్పు మరియు మసాలా స్థాయికి రుచి, మసాలా దినుసును సర్దుబాటు చేయండి.

మీ ఇష్టమైన బార్బెక్యూ సాస్ కొన్ని స్ప్ఫెడ్, మృదువైన రోల్స్ న వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత సర్వ్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	577
మొత్తం కొవ్వు	34 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	12 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	15 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	215 mg
సోడియం	1,119 mg
పిండిపదార్థాలు	6 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	59 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)