మీరు బ్రెడ్ అండర్ బ్రెడ్ చేయగలరా?

టైమర్ buzzes, మీరు పొయ్యి నుండి బ్రెడ్ తొలగించండి (ఇది కనిపిస్తుంది) మరియు చల్లబరుస్తుంది సెట్. రొట్టె వెలుపల ఇప్పటికే గట్టిగా మరియు వేగి ఉంది, కానీ మీరు ఒక ముక్క కట్ చేసినప్పుడు, మీరు లోపల పూర్తిగా వండుతారు కాదు తెలుసుకుంటారు. దీన్ని సేవ్ చేయడానికి మీరు దేన్నీ చేయగలరా? అదృష్టవశాత్తూ, రొట్టెను తిరిగి కాల్చి వేయవచ్చు మరియు పొయ్యిలో అణచివేయబడితే దాన్ని తిరిగి ఉంచాలి.

అండర్కక్డ్ బ్రెడ్ ఫిక్సింగ్

ఇది తక్కువగా ఉన్న రొట్టెను రక్షించటానికి మరియు ఒక మంచి రొట్టెని తయారు చేయడానికి చాలా సులభం.

350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి, రొట్టెని పొయ్యికి తిరిగి, మరియు మరొక 10 నుండి 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ఈ లోపలి ఉడికించాలి మరియు రొట్టె చల్లగా ఉంటే (ఇది ఒక బిట్-బేకింగ్ రొట్టె వంటిది) పని చేస్తుంది.

ఓవెన్ ఆఫ్ చేయబడకముందు రొట్టె సెట్ చేయకపోతే, దాన్ని సేవ్ చేయలేరు. మీరు పొయ్యిపై తప్పు బటన్ను నొక్కేటప్పుడు మరియు ఓవెన్ను టైమర్ను ఆన్ చేయాల్సిన అవసరం లేకుండా, ముందు ఇది మీకు జరగవచ్చు. రొట్టె తక్కువగా ఉన్నంత వరకు మీరు గమనించరు. కోల్పోవటానికి చాలా ఎక్కువ లేదు ఎందుకంటే మీరు మరింత ప్రయత్నించవచ్చు మరియు రొట్టెలు వేయవచ్చు, కానీ అవకాశాలు మాత్రమే మీ స్టాంంచెస్ట్ ఫ్రెండ్స్ తింటాయి.

సరిగ్గా శీతల రొట్టె

సరిగ్గా చల్లబరచని బ్రెడ్ కోసం రొట్టెలు వేయకూడదు. వక్రంగా కొట్టడానికి ముందు రొట్టె కనీసం రెండు గంటలు చల్లగా ఉండకపోతే, అది పొట్టిగా ఉండే లోపల కనిపిస్తాయి, అయినప్పటికీ ఇది అన్ని మార్గం ద్వారా జరుగుతుంది. రొట్టె "చెమటలు" అది చల్లబరుస్తుంది మరియు లోపల బయటకు dries వంటి.

పట్టుట క్రస్ట్ మృదువైన చేస్తుంది, కానీ అది పూర్తిగా చల్లబడి తర్వాత మళ్ళీ గట్టిగా ఉంటుంది. ( రోల్స్ చల్లని చాలా వేగంగా.) అయితే, మీరు వేచి కాదు ఉంటే, అప్పుడు మీరు తడిగా చిన్న ముక్క తో వ్యవహరించే అవసరం (సుందరమైన, ద్రవ వెన్న!).

థర్మోమీటర్ వాడటం

రొట్టె యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడానికి థర్మామీటర్ను ఉపయోగిస్తారు, అంతేకాక మీరు మొత్తం చికెన్ లేదా మాంసాలోఫ్ లాగానే ఉంటుంది.

అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత మృదువైన రొట్టెకి 180 నుండి 190 F లకు చేరినప్పుడు చాలా బ్రెడ్ చేయబడుతుంది మరియు లీన్, కరకరలాడే రొట్టె కోసం 200 నుండి 210 F. రొట్టె మధ్యలో థర్మామీటర్ను కర్ర (మీరు సరిగ్గా చేయలేని రంధ్రాలను నివారించేందుకు, పక్కపైన ఈ విధంగా చేయగలరు) మరియు ఉష్ణోగ్రత పైకి ఎగిరిపోయేంత వరకు వదిలివేయండి. మీరే చాలా రొట్టెని బేకింగ్ చేస్తే, మీ రొట్టె బేకింగ్ నైపుణ్యాలను మెరుగుపరచడానికి మరికొన్ని చిట్కాలను నేర్చుకోవాలనుకోవచ్చు.

పార్ కాల్చిన రొట్టె

పాక్షికంగా బేకింగ్ ఇంట్లో రొట్టె మీరు ఒక రొట్టె రొట్టెలుకాల్చు సమయం ఉన్నప్పుడు ఆదర్శ ఉంది, కానీ వెంటనే తినడం ప్లాన్ లేదు. ఒక సాధారణ రొట్టె కోసం అవసరమైన సమయం యొక్క 90 శాతం రొట్టెలుకాల్సిన రొట్టె కోసం, అప్పుడు పూర్తిగా చల్లగా, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో పటిష్టంగా చుట్టి, ఫ్రీజ్ చేయండి. రోజుకు రిఫ్రిజిరేటర్లో రొట్టె కరిగించి, రొట్టె బేకింగ్ పూర్తి చేసి, కొన్ని నిమిషాలు రెసిపీలో పిలుపునివ్వాలి.