ఈ కైసర్ రోల్స్ ఒక ముడిని తయారు చేసి, వృత్తం చుట్టూ డౌను వేయడం ద్వారా ఆకారంలో ఉంటాయి. రోల్స్ను ఆకృతి చేయడానికి మరో మార్గం కైసర్ రోల్ స్టాంప్తో ఉంటుంది.
ఈ రోల్స్ను గుడ్డు వాష్ మరియు సెసేమ్ గింజలతో ముగించండి లేదా వాటిని సాదాగా వదిలివేయండి లేదా గసగసాలుగా వాటిని పైకి లాగండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ ప్లస్ 1 టేబుల్ వెచ్చని నీరు (8 1/2 ఔన్సులు, 105 ° గురించి)
- 4 కప్పులు
- రొట్టె పిండి (18 ఔన్సులు)
- 2 1/4 టీస్పూన్లు చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 2 tablespoons పొడి పాల పొడి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 1 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
- 1 పెద్ద గుడ్డు (పరాజయం)
- టాపింగ్స్ కోసం:
- 1 గుడ్డు తెలుపు (తేలికగా 1 టీస్పూన్ నీరు, ఐచ్ఛిక తో పరాజయం)
- ఐచ్ఛికం: 1/4 కప్పు నువ్వులు గింజలు (లేదా గసగసాలు)
- ఐచ్ఛికం: 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో నీరు మరియు ఈస్ట్ కలిపి; 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. పిండి 2 కప్పులు జోడించండి మరియు మృదువైన వరకు బీట్. డౌ హుక్ కు మారండి మరియు మిగిలిన పిండి, పాలు పొడి, చక్కెర, ఉప్పు, వెన్న యొక్క 3 tablespoons, మరియు కొట్టిన గుడ్డు జోడించండి.
- సుమారు 6 నిమిషాలు మీడియం వేగం కలపండి. చాలా మృదువైన లేదా చాలా గట్టి ఉంటే, ఒక సమయంలో 1/2 1 teaspoon గురించి మరింత పిండి లేదా నీరు, లేదా డౌ మృదువైన ఇంకా గిన్నె వైపులా నుండి దూరంగా లాగుతుంది వరకు.
- మీరు ఒక మిక్సర్ను ఉపయోగించకపోతే, ఒక చెక్క స్పూన్ను బాగా కలుపుతారు, మెత్తగా మెత్తగా మరియు సాగే వరకు సుమారు 10 నిమిషాలు తేలికగా మెరుస్తున్న ఉపరితలంపై చేతితో కలుపుతారు.
- ఆయిల్ ఒక పెద్ద గిన్నె. గిన్నెలో ఒక బంతిని మరియు స్థలానికి పిండిని సేకరించండి. చమురుతో అన్ని వైపులా కోటుకు చెయ్యి. ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు సుమారు ఒక గంట వెచ్చని, డ్రాఫ్ట్ రహిత ప్రదేశంలో పెరుగుదల, లేదా వరకు సమూహ రెట్టింపు.
- 2-2 ounces ముక్కలుగా డౌ, మీరు ఎంత పెద్దదిగా రోల్స్ చేయాలి అనేదాని మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. తేలికగా floured ఉపరితలంపై, పొడవు 12 నుండి 15 అంగుళాలు గురించి తాడు ఒక డౌ ఒక ముక్క రోల్. రెండు చివరలను గ్రహించి, తాడుతో ఒక సరళమైన, వదులుగా ఉండే ముడిని తయారు చేసి, మధ్యలో ఒక బిట్ మరియు డౌ యొక్క రెండు పొడవాటి తోకలు వదలండి. డౌ యొక్క ప్రతి తోకను తీసుకోండి మరియు డౌ యొక్క లూప్ భాగం చుట్టూ వదులుగా వేయండి, చివరన కింది చివరలను చిటికెడు. ఇది "ముడి" రూపంలో ఉంటుంది * మిగిలిన డౌ ముక్కలతో పునరావృతం చేయండి.
- పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కూడిన పెద్ద బేకింగ్ షీట్లో రోల్స్ని అమర్చండి.
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా క్లీన్ కిచెన్ తువ్వాలతో కప్పబడి, 1 గంటకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పెరుగుదల.
- నీటి 1 teaspoon తో పరాజయం 1 గుడ్డు తెలుపు ఒక గుడ్డు వాష్ చేయండి. అవసరమైతే, రోల్స్ మీద బ్రష్ మరియు నువ్వు గింజలు లేదా గసగసాలు తో చల్లుకోవటానికి.
- లేదా, బేకింగ్ ముందు లేదా తర్వాత బల్లలపై కొద్దిగా కరిగించిన వెన్నని బ్రష్ చేయండి.
- 375 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- బంగారు గోధుమ వరకు 15 నుండి 18 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో రోల్స్ రొట్టెలు వేయండి.
* ది కింగ్ ఆర్థర్ ఫ్లోర్ సైట్ డౌతో నాట్లను రూపొందించడానికి ఒక మంచి గ్రాఫిక్ ఉంది ..
వంటకం పరిమాణం ఆధారంగా, 9 నుండి 14 రోల్స్ చేస్తుంది.
సంబంధిత వంటకాలు
ఇంటిలో తయారు స్లైడర్ బన్స్
రిచ్ హోమ్మేడ్ బ్రియోచీ బన్స్
అమేజింగ్ నో-కన్నడ్ బ్రెడ్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 338 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 89 mg |
| సోడియం | 1,357 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |