పెప్పర్ కార్న్ మరియు పెప్పర్ రకాలు

నలుపు, తెలుపు, మరియు ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు వివిధ దశలలో ఒకే రకమైన మొక్కల అభివృద్ధి మరియు ప్రాసెసింగ్ వివిధ దశల్లో ఉన్నాయి అని తెలుసుకోవడానికి మీకు ఆశ్చర్యం కలిగించవచ్చు. వారు భారత్కు చెందిన వైన్ పైపర్ నగ్ముల నుండి వచ్చారు. అయితే, పింక్ పెప్పర్ కార్న్ మరియు పింక్ బెర్రీలు వేర్వేరు మొక్కల నుండి వచ్చాయి.

పెప్పర్లో సక్రియాత్మక పదార్ధాన్ని పైపర్న్గా చెప్పవచ్చు, వీటిలో మిలియన్లకి 20 శాతం మీ రుచి మొగ్గలు గుర్తించవచ్చు.

బెర్రీలు స్పైక్కి 50 నుంచి 60 బెర్రీస్తో, వచ్చే చిక్కులు పెరుగుతాయి.

పెప్పర్ కార్న్స్ రకాలు

పైపర్ నగ్ముల నుండి పెప్పర్ కార్న్స్ యొక్క ప్రధాన రకాలు:

• బ్లాక్ పెప్పర్ కార్న్స్: ఈ మొక్క యొక్క పరిపక్వ ఫలితం అని మీరు అనుకోవచ్చు. అలా కాదు. వారు వారి పూర్తి పరిమాణంలో చేరుకున్నారు, కానీ ఇప్పటికీ ఆకుపచ్చ మరియు చాలా పక్వత కాదు. వారు ఎంపిక చేసుకుంటారు మరియు ఎండలో పొడిగా అనుమతిస్తారు. ఎండలో ఎండబెట్టే ప్రక్రియ సమయంలో నల్లగా మారిపోవడానికి చర్మం కారణమవుతుంది. అవి రుచిలో బలమైనవి. తెలిసిన నల్ల మిరియాలు నల్ల మిరియాలు తయారు చేస్తారు.
• వైట్ పెప్పర్ కార్న్స్ : ఇవి ఎర్రని రంగులోకి ఎదిగి ముందే ఎదిగిన బెర్రీలు. సాగు తర్వాత, వారు ముంచిన మరియు సూర్యుడు ద్వారా ఎండిన మరియు తెల్లబారిన, నునుపైన తెలుపు underlayer డౌన్ బాహ్య చర్మం ఉచిత రుద్దుతారు. వారు నల్ల మిరియాలు కంటే తక్కువగా ఉంటాయి. గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్ ఆసియా వంటలలో మరియు మీకు నల్ల మిరియాలు కనిపించకూడదనుకునే కాంతి-రంగు వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.

• గ్రీన్ పెప్పర్ కార్న్స్ : గ్రీన్ పెప్పర్ కార్న్స్ అనేవి పండ్ల పొడి పెప్పర్ కార్న్స్ను బ్లాక్ పెప్పర్ కార్న్స్ వలె ripeness అదే దశలో ఎంచుకోవచ్చు, కానీ పొడిగా అనుమతి లేదు. వారు వెనిగర్ లేదా ఉప్పునీరులో ఊరవేసి ఉండవచ్చు. మీరు కూడా వాటిని ఫ్రీజ్-ఎండిన మరియు నిర్జలీకరణం (మరింత సువాసనతో కూడినది) గా కూడా కనుగొనవచ్చు. నల్ల మిరియాలు కంటే వారి రుచి మరియు విపరీతమైన దృష్టి తక్కువగా ఉంటాయి. అవి అత్యద్భుతమైనవి.

• రెడ్ పెప్పర్ కార్న్స్ : పెప్పర్ కార్న్ యొక్క ఈ పరిపక్వమైన, కాని విరిగిన సంస్కరణ తరచుగా కనుగొనడం కష్టం. Gourmet మరియు ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాలు తనిఖీ మరియు మీరు వాటిని కనుగొనడానికి వాటిని కోసం ప్రియమైన చెల్లించటానికి ఆశించే.

పెప్పర్ కోసం వాడిన ఇతర మొక్కలు

మిరప ఈ రకాల వివిధ రకాల మొక్కలు నుండి వస్తాయి:

• పింక్ పెప్పర్ కార్న్స్: దాని మోనిక్తో ఉన్నప్పటికీ, ఇవి నల్ల మిరియాలు తో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. మడగాస్కర్ నుంచి దిగుమతి అయిన బీస్ గులాబీ మొక్క ( ఇయుమనియస్ ఫెలోమనస్ ) నుండి వస్తాయి. ఫలితంగా, వారు ఖరీదైనవి. వారు భక్తి మరియు కొంచెం తీపి, కానీ నిజమైన విషయం వంటి రుచిగా కాదు. ఈ బెర్రీలు ఒకప్పుడు ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ఒక ఆహార పదార్థంగా నిషేధించబడ్డాయి, కానీ ప్రస్తుతం వినియోగం కోసం సురక్షితంగా భావిస్తారు. ఈ సీడ్ బ్రెజిలియన్ మిరియాలు బెర్రీ తో గందరగోళంగా లేదు.
• పింక్ బెర్రీస్: తరచుగా పింక్ పెప్పర్ కార్న్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ బెర్రీ నల్ల మిరియాలు కూడా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఇది పెరువియన్ మిరియాలు చెట్టు స్కినాస్ మోలే లేదా షినాస్ టెరెబితిఫోలియస్ యొక్క విత్తనం , ఇది బ్రెజిలియన్ మిరియాలు చెట్టు, క్రిస్మస్ బెర్రీ లేదా ఫ్లోరిడా హాల్లీ అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ మొక్కను ఫ్లోరిడాలో ఒక శాపంగా భావిస్తారు. రుచి చక్రంలా మసాలా వేడిగా ఉంటుంది మరియు తీపి మెంతోల్ మరియు రెసిన్ల స్వభావం కలిగి ఉంటుంది. ఈ బెర్రీ కొన్ని, ప్రత్యేకంగా పిల్లలు మరియు చెట్టు గింజ అలెర్జీలతో ఉన్న అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది, మరియు అధిక పరిమాణంలో విషపూరితం కావచ్చు. ఇది సిఫారసు చేయబడలేదు.

కాయన్నే ఇక్కడ చేర్చబడలేదు ఎందుకంటే ఇది మిరపకాయలకి సంబంధించిన కాప్సికమ్ , మరియు ఎండిన పండ్ల పండ్ల నుండి కాకుండా పండ్ల కంటే.