క్షమించండి, ఈ కాక్టెయిల్లో కాఫీ లేదు మరియు వాస్తవానికి ఎటువంటి బిట్టర్లు లేవు, ముఖ్యంగా 1800 లలో, కాక్టైల్ను నిర్వచించారు . కాఫీ కాక్టెయిల్ పానీయం యొక్క "లుక్" ను "సరిగ్గా" కల్పించినప్పుడు మరియు "కాఫీకి ప్రత్యామ్నాయంగా విందుకు ముందు మరియు తరువాత విందు తర్వాత బ్రాందీ-పోర్ట్ కలయికను చక్కటి పానీయం చేస్తుంది.
మోసపూరితమైన పేరు ఉన్నప్పటికీ, ఇది జెర్రీ థామస్ యొక్క 1887 పుస్తకం ది బార్-టెండర్ యొక్క గైడ్ లేదా హౌ టు మిక్స్ ఆల్ కైండ్స్ ఆఫ్ ప్లెయిన్ అండ్ ఫ్యాన్సీ డ్రింక్స్లో మొదటిసారి ప్రింట్లో కనిపించింది. ప్రత్యేకించి, మీకు మంచి నాణ్యమైన పోర్టులు లభిస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 ఔన్సులు
- కాగ్నాక్ లేదా బ్రాందీ
- 1 1/2 ఔన్సులు
- రూబీ పోర్ట్
- 1 చిన్నది
- గుడ్డు
- 1 టీస్పూన్
- సాధారణ సిరప్
- అలంకరించు: తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మంచుతో నింపిన కాక్టెయిల్ షేకర్లో పదార్థాలను పోయాలి.
- బాగా కదిలించుట (గుడ్డు సరిగ్గా మిశ్రమంగా ఉందని నిర్ధారించడానికి సాధారణమైనది).
- ఒక పోర్ట్ లేదా సోర్ గాజు లోకి స్ట్రెయిన్ .
- తాజాగా తడకగల జాజికాయతో ముంచెత్తుతుంది.
పోర్టో ఫ్లిప్ కాక్టెయిల్
కాఫీ కాక్టెయిల్ కు సమానమైన, పోర్టో ఫ్లిప్ అదే పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తుంది కానీ అవి వాడే విధంగా మారుతుంది. ఈ రెసిపీ పోర్ట్ పై దృష్టి పెడుతుంది మరియు బ్రాందీని యాసగా విడదీస్తుంది.
మీరు ఈ వంటకాల్లో ఒకటి కావాలనుకుంటే, మీరు రెండు ఆనందాన్ని పొందే అవకాశం ఉంది.
పోర్టో ఫ్లిప్ ఒక బ్రాందీ మరియు రూబీ (లేదా ఎరుపు) పోర్టు బేస్తో సాధారణ "ఫ్లిప్" పానీయం . ఫ్లిప్లు చాలా ప్రజాదరణ పొందాయి, కానీ 19 వ శతాబ్దం చివరలో వారి విజ్ఞప్తిని కోల్పోయాయి.
ఈ కాక్టెయిల్ను (లేదా ఆ అంశానికి గుడ్డుతో కలిపినప్పుడు) వణుకుతున్నప్పుడు మీరు సరిగ్గా మిశ్రమంగా ఉండేలా పనిలోనికి అదనపు ప్రయత్నం చేయాలని మీరు కోరుకుంటారు. కొన్ని వంటకాలను 3/4 oz క్రీమ్ మరియు 1/2 tsp పొడి చక్కెర చేర్చడానికి కాల్ చేయండి. ఇది పోర్టో ఫ్లిప్ను కూడా క్రీజర్గా చేస్తుంది మరియు వ్యక్తిగత ఎంపిక యొక్క విషయం.
కావలసినవి:
- 1/4 ఔన్స్ బ్రాందీ
- 1 1/2 ounces రూబీ పోర్ట్
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన
- అలంకరించు కోసం జాజికాయ యొక్క చిటికెడు
తయారీ:
- మంచుతో కాక్టైల్ షెకెర్లో పదార్థాలను పోయాలి.
- బాగా కలపండి.
- చలి కాక్టైల్ గాజు లోకి స్ట్రెయిన్.
- పైన జాజికాయ చల్లుకోవటానికి.