ఈ క్లాసిక్ ఎరుపు బంగాళాదుంప సలాడ్ ఒక సువాసన రుచికోసం మయోన్నైస్ డ్రెస్సింగ్ తో విసిరిన ఉంది. వినెగార్ మరియు చక్కెర రుచి యొక్క చిన్న మొత్తంలో డ్రెస్సింగ్.
ముక్కలుగా చేసి దోసకాయలు, గంట మిరియాలు రింగులు మరియు ముక్కలుగా చేసి టమోటాతో diced దోసకాయలు లేదా అలంకరించు జోడించడానికి సంకోచించకండి.
ఈ వంట బంగాళాదుంప సలాడ్ను cookout లేదా వేసవి సేకరణ కోసం చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పౌండ్ల బంగాళాదుంపలు (చిన్న, ఎరుపు రంగు చర్మం)
- 2 పెద్ద పక్కటెముకలు సెలెరీ (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 కప్ మయోన్నైస్ (లేదా రుచి)
- 1/2 కప్పు పాలు
- 2 tablespoons తెలుపు వినెగార్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉల్లిపాయలు (ఎరుపు లేదా పసుపు)
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు (ముతక గ్రౌండ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద సున్నపు లేదా డచ్ పొయ్యిలో మొత్తం పాలు లేని బంగాళదుంపలను ఉంచండి. ఉప్పు నీటితో కవర్. పాన్ కవర్ మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. 20 నుండి 30 నిముషాల వరకు తక్కువగా వేడి చేసి, ఆవేశమును తగ్గించుము, లేదా బంగాళాదుంపలను ఫోర్క్ తో సులభంగా కుదించవచ్చు. నిర్వహించడానికి సులభంగా వరకు చల్లని మరియు వీలు.
- బంగాళాదుంపల పరిమాణాన్ని బట్టి, శీతలీకరణ పనికిరాని బంగాళాదుంపలను విభజించు లేదా త్రైమాసికాల్లోకి కట్ చేయండి. భాగాలు 1 అంగుళం కంటే పెద్దవి కాకూడదు.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, బంగాళాదుంపలు ఆకుకూరలు మరియు మిగిలిన పదార్ధాలను కలపండి. కలపడానికి టాసు. కవర్ మరియు సమయం పనిచేస్తున్న వరకు అతిశీతలపరచు.
పిక్నిక్ మరియు కుకౌట్ భద్రత
- 40 గంటల F మరియు 140 ఎఫ్ల ఉష్ణోగ్రతల మధ్య ఆహారాన్ని కలుషితం చేయగల ఆహారపదార్ధ బ్యాక్టీరియా, 40 గంటల F వద్ద లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో 40 సెం.మీ వద్ద లేదా చల్లగా ఉంచుతుంది, 2 గంటల లోపల రిఫ్రిజిరేటర్కు తిరిగి మిగిలిపోయిన అంశాలతో పాటు - 1 గంట పనిచేస్తున్న ఉష్ణోగ్రత 90 F లేదా పైన.
- అన్నిచోట్ల ఉంటే పనిచేస్తున్నందుకు మంచు యొక్క మంచం మీద సలాడ్తో పనిచేస్తున్న గిన్నె ఉంచండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 342 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 16 mg |
| సోడియం | 799 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 32 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |