స్వాగతం తాజా అతిథులు ఒక గుత్తి మీ అతిథులు! తాజా రోల్స్ కోసం ఈ థాయ్ వంటకం చాలా సులభం, మరియు కూడా శాఖాహారం తయారు చేయవచ్చు.
వారు పార్టీలు మరియు potlucks కోసం గొప్ప వేలు ఆహార తయారు, లేదా ఒక ఆకలి లేదా ప్రధాన కోర్సు సమర్పణ (సలాడ్ కోసం ఒక ఖచ్చితమైన ప్రత్యామ్నాయం చేస్తుంది, కానీ పూర్తి భోజనం కోసం తగినంత ప్రోటీన్ కలిగి) పనిచేస్తాయి.
ఫ్రెష్ రోల్స్ రోజు లేదా రాత్రి ఏ సమయంలోనైనా ఒక అద్భుతమైన చిరుతిండి. ఒక బోనస్, వారు రెండు కేలరీలు మరియు కొవ్వు, మరియు సహజంగా బంక లేని రెండు చాలా ఆరోగ్యకరమైన తక్కువ ఉన్నారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12 చిన్న, రౌండ్ అన్నం చుట్టిన (ఎండబెట్టిన)
- 2 టేబుల్ సోయా సాస్ (లేదా గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్ల కోసం గోధుమ-ఉచిత సోయా సాస్)
- 1 tablespoon బియ్యం వెనీగర్
- 1 tablespoon
- చేపల సాస్ (శాఖాహారం ఉంటే లేదా మరొక టేబుల్ సోయా సాస్)
- 1 teaspoon గోధుమ చక్కెర
- 1 నుండి 1 1/2 కప్పుల సన్నని వర్మిసెల్లి రైస్
- నూడుల్స్ (వండిన మరియు చల్లటి నీటితో పరుగు పెట్టి, పారుదల)
- 3/4 కు 1 కప్ వండిన రొయ్యలు (లేదా 3/4 కప్పు కాల్చిన లేదా వేయించిన టోఫు, లేదా కాల్చిన చికెన్ లేదా టర్కీ, మ్యాచ్ స్టిక్లకు కట్)
- 1 నుండి 2 కప్పుల బీన్ మొలకలు
- 1/2 కప్పు తాజా థాయ్ తులసి (సుమారుగా కత్తిరించి)
- 1/2 కప్పు తాజా కొత్తిమీర (సుమారుగా కత్తిరించి)
- 1/4 కప్పు ప్రతిఫలం (తురిమిన)
- 3 నుండి 4 వసంత ఉల్లిపాయలు (మ్యాచ్ స్టిక్ ముక్కలుగా కట్)
- ఆప్షనల్ టామేరిన్ డిప్పింగ్ సాస్ కోసం:
- 1/2 కప్పు నీరు
- 1/2 టీస్పూన్
- చింతపండు పేస్ట్
- 2 టీస్పూన్లు చక్కెర
- 1 tablespoon సోయా సాస్ (లేదా గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాలు కోసం గోధుమ లేని సోయా సాస్)
- 1 tablespoon చేప సాస్ (లేదా శాఖాహారం చేప సాస్)
- 1 teaspoon heaping
- యారోరెట్ పౌడర్ (లేదా 3 టేబుల్ స్పూన్స్ నీటితో కలుపుతారు,
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
నింపండి
- పక్కన బియ్యం చుట్టిన సెట్. ఒక కప్పులో, సోయ్ సాస్, వెనీగర్, ఫిష్ సాస్ (ఉపయోగించి ఉంటే) మరియు చక్కెరలను కదిలించు.
- బియ్యం నూడుల్స్, రొయ్యలు, బీన్ మొలకలు, థాయ్ తులసి, కొత్తిమీర, క్యారట్లు, మరియు వసంత ఉల్లిపాయలు పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో మరియు సోయ్ సాస్ మిశ్రమాన్ని చల్లబరుస్తుంది. మిక్స్ టాసు.
రోల్స్ ఏర్పాటు
- వేడి నీటితో పెద్ద గిన్నె పూరించండి (కానీ మీ వేళ్ళను మీ వేళ్లతో ముంచడం వలన గానీ మరిగేది కాదు). నీటిలో ఒక రేపర్ని ముంచడం ద్వారా ప్రారంభించండి. ఇది 30 సెకన్ల తరువాత మృదువుగా ఉండాలి.
- స్వచ్ఛమైన ఉపరితలంపై రేపర్ మరియు స్థలాన్ని తొలగించండి. మీరు మొదటిదాన్ని నింపి రోల్ వేడి నీటికి మరొక రేపర్ని జోడించండి.
- రేపర్ యొక్క దిగువ వైపు రోల్ పదార్థాలు ఒక heaping tablespoon ఉంచండి. పదార్థాలను అడ్డంగా (తాజా రోల్ ఆకారంలో) విస్తరించండి.
- పదార్ధాలపై రేపర్ యొక్క భుజాల మడత, అప్పుడు క్రింద అప్ తీసుకొచ్చే. పదార్థాలు చుట్టూ దిగువ టక్ మరియు రేపర్ పైన రోల్. రోల్ను సురక్షితంగా ఉంచండి: మీ వేళ్లు మరియు ప్రెస్లో కొంచెం నీటితో కత్తిరించండి (ఒక ఎన్వలప్ సీలింగ్ వంటివి). మరిన్ని వివరణాత్మక రోలింగ్ సూచనల కోసం (చిత్రాలతో), థాయ్ తాజా రోల్స్ ఎలా తయారు చేయాలో చూడండి .
రోల్స్ సర్వ్
- సర్వ్, ముంచడం సాస్ పాటు టేబుల్ మీద రోల్స్ యొక్క మీ పళ్ళెం లేదా గిన్నె ఉంచండి.
- మీ వేళ్లు మరియు నేప్కిన్లు మాతో తిను.
ఆప్షనల్ టామరిండ్ డిప్పింగ్ సాస్ చేయండి
- ఒక saucepan లో, కలిసి కలుపుతారు 1/2 కప్పు నీరు, చింతపండు పేస్ట్, 2 టీస్పూన్లు చక్కెర, 1 టేబుల్ సోయా సాస్, 1 tablespoon చేప సాస్, నీటిలో కరిగిపోయిన arrowroot పొడి, మరియు 1 లవంగం ముక్కలు వెల్లుల్లి మరియు వేడి.
- మరిగే సమీపంలో, తక్కువగా ఉండే వేడిని తగ్గించండి, సాస్ మందంగా వరకు గందరగోళాన్ని.
- ఉప్పు, విపరీత మరియు తీపి కోసం రుచి, మరింత చేప సాస్ (బదులుగా ఉప్పుకు బదులుగా), ఎక్కువ చక్కెర లేదా ఎక్కువ మిరపకాయలను కలిపి రుచిగా తీసుకోండి. సాస్ వెచ్చని లేదా చల్లగా ఉంటుంది.
గమనిక: వసంత రోల్స్ యొక్క ఒక "గుత్తి" (చిత్రాల వంటివి) సృష్టించడానికి, మీరు వెళ్లేటప్పుడు వసంత రోల్ యొక్క ఒక వైపు తెరవండి. ఒక గిన్నె దిగువన స్థలం ముగిసింది. మిగిలిన గిన్నె వసంత రోల్స్తో నింపండి, తద్వారా వారు నిలబడి ఉంటారు. (మీ గిన్నె నిటారుగా వైపులా ఉంటే ఇది ఉత్తమం.
అలాగే, ఇది చాలా పెద్దది కాదు అని నిర్ధారించుకోండి, లేదా వసంత రోల్స్ ను చాలా పూరించడానికి అది పడుతుంది!)
ఇతర డిప్పింగ్ సాస్లు
ఈ రోల్స్ కోసం పనిచేసే ఇతర ముద్దలు hoisin సాస్ , సులభంగా థాయ్ వేరుశెనగ ముంచడం సాస్ , థాయ్ తీపి చిలి సాస్ , మరియు థాయ్ చిల్లి సాస్ (నామ్ prik పావో) .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 139 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,081 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |