థాయ్ తీపి మిరప సాస్ థాయిలాండ్లో నామ్ చిమ్ కై అని పిలుస్తారు. ఇది సీసాలలో విక్రయించబడింది మరియు ఆసియా ఆహార మార్కెట్లలో లభిస్తుంది, కానీ బదులుగా తీపి మిరప సాస్ కొనుగోలు చేయడం, ఈ సులభమైన రెసిపీ చేయడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది కలిసి ఉంచడానికి కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది, మరియు మీరు మీ చిన్నగదిలో లేదా మీ స్థానిక సూపర్మార్కెట్లో మీకు అవసరమైన ప్రతిదాన్ని పొందవచ్చు. ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన సంస్కరణలో చేర్చబడ్డ సంరక్షణకారులను లేదా కొవ్వు పదార్థాలు లేవు, కాబట్టి ఇది ఆరోగ్యకరమైనది. మరియు మీరు పదార్థాలు నియంత్రించడానికి నుండి, మీరు కూడా తీపి మరియు వేడి మొత్తం నియంత్రిస్తాయి.
థాయ్ తీపి మిరప సాస్ అనేక థాయ్ వంటలలో ఒక అద్భుతమైన సంభారం చేస్తుంది మరియు చికెన్ మరియు చేపల అలాగే సముద్రపు ఆహారంతో అద్భుతమైన ఉంది. ఇది వేయించడానికి లేదా వేలికి ఆహారాలు కోసం ముంచినందుకు ఒక marinade గా అద్భుతమైన ఉంది. కాల్చిన చేప, క్లాసిక్ థాయ్ చేప కేకులు , థాయ్ క్రాబ్ కేకులు , చికెన్ రెక్కలు, శాఖాహారం గుడ్డు రోల్స్ , మరియు థాయ్ స్ప్రింగ్ రోల్స్తో ప్రయత్నించండి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు బియ్యం వెనీగర్ (లేదా తెలుపు వినెగర్)
- 1/2 కప్ ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తెల్ల చక్కెర
- 1/4 కప్పు నీరు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- చేప పులుసు
- 2 tablespoons షెర్రీలకు (లేదా వంట సారాయి)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1/2 to 1 tablespoon crushed chili (1 tablespoon స్పైసి వేడి సాస్ చేస్తుంది) ఎండబెట్టి
- 1 1/2 tablespoons cornstarch 3 4 tablespoons చల్లని నీరు కరిగి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అన్ని పదార్థాలు ఉంచండి - cornstarch- నీటి మిశ్రమం మినహా - ఒక saucepan లేదా పాట్ లో. రోలింగ్ బాయిల్కు తీసుకురండి.
- మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి మరియు 10 నిముషాలు వేయించడానికి లేదా సగం వరకు తగ్గిస్తుంది. (వినెగార్ చాలా కాలంగా ఉంటుందని గమనించండి) - బియ్యం వినెగార్ రెగ్యులర్ వైట్ వెనిగర్ కంటే తక్కువ బలంగా ఉంటుంది.)
- తక్కువగా ఉండే వేడిని తగ్గించి, కార్న్స్టార్చ్-నీటి మిశ్రమాన్ని చేర్చండి. 2 నిమిషాల గురించి సాస్ వరకు మందగించడం వరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
- వేడి మరియు రుచి పరీక్ష నుండి తీసివేయండి. మీరు తరువాత తీపి, తరువాత మసాలా మరియు లవణం గమనికలు తరువాత తీపి రుచి చూడాలి. సాస్ తగినంత తీపి లేకపోతే, మరికొంత చక్కెర జోడించండి. అది తగినంత కారంగా లేకపోతే, మరింత మిరపకాయను జోడించండి.
- ఒక చిన్న గిన్నె లేదా కూజా లోకి సాస్ పోయాలి మరియు ఒక సంభారం, డిప్, లేదా marinade పనిచేస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 566 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 4,633 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 135 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |