శాకాహారి మరియు ఆరోగ్యకరమైన తినే సమాజాలలో బాగా ప్రసిద్ధి చెందిన ఒక పులియబెట్టిన టీ పానీయం. దీని లభ్యత చాలా పెద్దదిగా మారింది, ఎందుకంటే బుడగ గొర్రెల కోసం ప్రజలు సోడా కోసం ఒక గొప్ప స్టాండ్ను తయారుచేసే కొద్దిగా పళ్లరసంలాంటి రుచితో పడుతున్నారు.
మీరు మీ ఇష్టమైన ఆరోగ్య ఆహారం / కన్వీనియన్స్ స్టోర్ వద్ద పూర్వపు సీసాలో కొనుగోలు చేసినట్లయితే, మీరు రోజువారీ 1 లేదా 2 కంబుచాలు తాగడం త్వరగా ఖరీదైన అలవాటుగా మారవచ్చు.
నా ప్రియమైన భర్త ఎలా ఎంపిక చేసుకుంటారో, సుమారు $ 5.00 కు సీసాలో, కత్తిరించిన బీర్ యొక్క ప్రేమ కంటే చాలా తక్కువ ఖర్చుతో కడుపులో ఉన్నాడు. అతను సరైనవాడు; ఇది కాకుండా హాస్యాస్పదమైన పొందారు.
ఆపై నేను మీ స్వంత ఉంటుంది ఎలా చాలా సులభం మరియు సరదాగా కాచుట అవుట్ కనుగొన్నారు! ఇది తీవ్రంగా నాకు ఒక టన్ను డబ్బు ఆదా చేసింది, మరియు ఇప్పుడు నేను ఒక kombucha snob భావిస్తాను, బాటిల్ stuff కేవలం ఇక నాకు మంచి రుచి లేదు. కానీ, నేను ఇప్పటికీ ఖచ్చితంగా ఒక చిటికెడు త్రాగడానికి చేస్తాము.
సరిగ్గా విషయాలు సెట్ చేయడానికి, నేను kombucha యొక్క ఏ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు క్లెయిమ్ లేదు, నేను కేవలం ప్రతి రోజు తాగడం ఆనందించండి. నేను ఒక "kombuchaholic" కాల్ ఏమి నేను. సో, పూర్తిగా సౌలభ్యం కోసం, ఖర్చు, మరియు ముఖ్యంగా దుకాణంలో కొన్న kombucha పోలిస్తే సంపూర్ణ రుచి మరియు సంకలనాలు నియంత్రణ సాధించడానికి.
మీరు చాలామంది గృహనిర్మాణం కంబోచా ఆలోచన ద్వారా భయపెట్టవచ్చు. మీరు అడగవచ్చు:
ఇది అచ్చు ఉంటే?
అది చెడ్డదైతే నేను ఎలా తెలుసుకుంటాను?
కచ్చితంగా పరికరాలను క్రిమిరహితం చేయడం అంటే ఏమిటి?
ఎంతకాలం తల్లి SCOBY ఉంది?
మంచి వార్తలు Kombucha బ్రూక్లిన్ నిజంగా గొప్ప SCOBYs విక్రయించే, మరియు ఒక మొత్తం ఫోరమ్ మరియు SCOBY మరియు Kombucha 101 అంకితం ప్రశ్నలు ఉంది. నేను వారి సైట్ నుండి నా మొదటి SCOBY కొనుగోలు మరియు ఇప్పుడు కోసం 2 సంవత్సరాల కోసం బుబ్లీ, రుచికరమైన, విఫలం kombucha కాచుట చేశారు, మరియు నేను ప్రతి వారంలో పరిపూర్ణ బ్యాచ్పై విశ్వాసం పొందవచ్చు.
కూడా, సైట్ తనిఖీ, Phickle, మీరు బహుశా మీరు చూసే ప్రతిదీ పులియబెట్టడం కావలసిన అని ప్రాథమిక పులియబెట్టడం న చాలా సమాచారం ఉంది. మీరు ఇంటికి కంబోచాకు కొత్తగా ఉన్నట్లయితే, ఈ సైట్ ద్వారా పెద్ద ఎత్తున ఉపశమనం (మరియు ప్రేరణ!) అనుభూతి చెందుతుంది. నేను చాలా సులభం అని చెప్పాను?
మొదటి, మీ పదార్థాలు సేకరించడానికి. మీకు కావాలి:
- 1 గాలన్ గాజు కూజా
- 8 x 8 అంగుళాల గురించి 1 గట్టిగా కత్తిరించిన పత్తి తేలికపాటి వస్త్రం
- కూజా యొక్క వ్యాసం వరకు విస్తరించి ఉంటుంది 1 రబ్బర్బన్
- 6 నల్ల టీ సంచులు
- 4 కప్పులు ఉడకబెట్టిన నీరు
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1 SCOBY (ఇక్కడ కొనుగోలు, లేదా ఒక స్నేహితుడు అడగండి! వారు కనీసం ఎవరో తెలిసిన ఎవరైనా తెలిసి ఉండవచ్చు ...)
- 1 1/2 కప్పులు kombucha brewed (unflavored!)
- 9 కప్పులు చల్లని వడపోత నీరు
- గరాటు
తరువాత, మీ కార్యక్షేత్రం సిద్ధంగా ఉన్న అన్ని పదార్ధాలను సిద్ధం చేయడానికి సిద్ధం చేయండి.
చాలా శుభ్రంగా 2 కొలత గల పాత్ర కుండ లో, ఒక మరుగు కు 4 కప్పులు నీరు తీసుకుని. వేడి నుండి తొలగించు మరియు శాంతముగా బ్లాక్ టీ సంచులలో కదిలించు. కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు నిటారుగా. చక్కెర లో కదిలించు మరియు పూర్తిగా రద్దు అనుమతిస్తాయి.
చక్కెర టీని ఒక గాలన్ పరిమాణపు గాజు కూజాతో కలిపి, 9 కప్పుల చల్లని వడపోత నీటిలో కదిలించు.
తేయాకు ఉష్ణోగ్రత 90 ° F కంటే తక్కువగా ఉంటుంది (లేదా మీరు SCOBY ను చంపుతారు) ఆపై స్టార్టర్ ద్రవ మరియు తల్లి SCOBY ను జోడించండి. SCOBY మొదటి వద్ద దిగువ మునిగిపోతుంది, కానీ చివరకు ఉపరితలం నుండి సీలింగ్ మరియు కిణ్వనం నుండి గాలి ట్రాప్ చేయడానికి దాని మార్గం తిరిగి చేస్తుంది.
కూజాలో ఉన్న SCOBY పైభాగంలో పెరుగుతున్న నుండి అచ్చును నివారించడానికి ప్రతిరోజూ ఒక స్విర్ల్ ఇవ్వండి.
కఠినమైన నేసిన పత్తి ఫాబ్రిక్ మరియు రబ్బర్బాండుతో సీల్ చాలా శుభ్రంగా ముక్కతో క్యాప్. వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి మరియు బుబ్లీ మరియు మీ రుచి ప్రాధాన్యత వరకు కాయడానికి అనుమతిస్తాయి. రుచిని పరీక్షించడానికి, స్క్వాబాయ్ కింద ఒక క్లీన్ గడ్డిని మరియు కంపోచా యొక్క చిన్న నమూనాను తొలగించడానికి మీ వేలుతో టోపీని తిప్పండి. ఇది తీపి టీ వంటి అసాధారణ రుచి ఉంటే, అది ఇంకా సిద్ధంగా లేదు.
నేను ఫిలడెల్ఫియా లో కొంతవరకు ముసాయిదా rowhome నివసిస్తున్నారు మరియు నేను నా వంటగది లో నా kombucha నిల్వ, నేను రొట్టెలుకాల్చు మరియు రోజువారీ పొయ్యి ఉపయోగించడానికి. సో, అది రోజు సమయంలో ఏ సమయంలో అక్కడ చాలా వేడిగా ఉంది. నా రుచి నా రుచి రుచి మరియు బుడగ పొందుటకు 7 రోజులు పడుతుంది.
నేను 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆరెంజ్ జ్యూస్ను * క్రిమిరహిత సీసాలు లేదా రైతులకు (రెండవది కాని మెటల్ క్యాప్లను వాడండి మరియు చాలా వాటిని క్రిమిరహితంగా) కలిపి రెండవ కిణ్వ ప్రక్రియ చేస్తాను.
సీల్ కఠినంగా. మీరు కూడా రెండవ కిణ్వనం కోసం 1/2 గాలన్ జాసన్ జాడి ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు ఆస్వాదించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంతవరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక చీకటి కేబినెట్లో రెండవ కిణ్వప్రక్రియ సీసాలు నిల్వ చేయవచ్చు. నేను 24 గంటల తర్వాత గనిని ఆనందించాను (మరియు అదనపు బుబ్లీ మొత్తం గణనీయమైనది), మరియు నేను క్యాబినెట్లో 2 వారాల వరకు విజయవంతమైన ఫలితాలు సాధించాను.
ఒకటి కంటే ఎక్కువ రోజులు నిల్వ చేస్తే, మీ బాటిల్స్ పేలడం లేదు మరియు మెస్ చేయనివ్వకుండా అదనపు ఒత్తిడిని అనుమతించడానికి రోజువారీ పరిమితులను బయటకు తీయాలని నిర్థారించుకోండి . '
నేటికి ఒకసారి ఒక్క ప్రమాదంలో ఉండకుండా ఉదయం నేను రోజుకు ఒకసారి గని నుండి బయటకి వెళ్లనివ్వండి.
చీర్స్!
* మీరు 100% రసం లేదా మీరు ఇష్టపడే ఏ రకాన్ని అయినా ఉపయోగించవచ్చు. నేను చాలా ప్రయత్నించాను మరియు నా అభిమాన ఆరెంజ్ జ్యూస్ అని తెలుసుకున్నాను. మరొక గొప్ప ఎంపిక తాజా అల్లం మరియు వనిల్లా బీన్ ఉంది. స్ట్రాబెర్రీలు చాలా గజిబిజిగా కూడా ఉంటాయి!