Atole (మూడు అక్షరాలు: ah-TOH-leh ) అనేది ఒక మందమైన, హృదయపూర్వక, మొక్కజొన్న-ఆధారిత వేడి పానీయం మెక్సికో మరియు సెంట్రల్ అమెరికాకు చెందినది, ఇక్కడ ఇది అల్పాహారం పానీయంగా వినియోగించబడుతుంది లేదా చల్లటి వాతావరణంతో సౌకర్యవంతమైన వెచ్చని ఆహారంగా వండుతారు. ఇది తరచూ చిన్నపిల్లలకు లేదా చాలా ముఖ్యమైనది, ముఖ్యమైనదిగా తినే పోషక ఔషధంగా ఇవ్వబడుతుంది. దాని అసలైన, పూర్వ-స్పానిష్ కాంక్వెస్ట్ రూపంలో, అటోన్ సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించే ద్రవం ఎప్పుడూ నీరు; ఈ రోజుల్లో అది నీటితో లేదా పాలుతో లేదా రెండు కలయికతో తయారు చేయబడుతుంది.
అటోకు సంప్రదాయ స్వీటెనర్గా పిలన్సిల్లో ఉంది , కానీ గోధుమ చక్కెర, తెల్ల చక్కెర లేదా తేనెను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ పానీయం తరచూ దాల్చినచెక్క, వనిల్లా, సొంపు, లేదా కాకో / చాకోలెట్ వంటి సుగంధ మూలకాలతో పొదగబడుతుంది లేదా ఒక పండ్ల రసాన్ని కలిపి అటోల్ డె సాబర్ (రుచి గల అటోల్) తయారుచేయబడుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్స్ నీరు లేదా పాలు
- 1 చిన్న కోన్ piloncillo లేదా 5 tablespoons గోధుమ చక్కెర
- 1/3 కప్ మాసా హరినా 1/4 కప్ వెచ్చని నీటితో మిళితం
- 2 teaspoons మంచి నాణ్యత మెక్సికన్ వనిల్లా లేదా ఒక
- వనిల్లా బీన్
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ లేదా 1 దాల్చిన చెక్క స్టిక్
- చిటికెడు ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-పరిమాణ సిసుప్లో వేడి నీరు లేదా పాలు మరియు పైలన్సిల్లో లేదా చక్కెరను జోడించండి; స్వీటెనర్ కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి మరియు కదిలించు.
- కుండ కు మాసా హరినా స్లర్రి, వనిల్లా, దాల్చినచెక్క మరియు ఉప్పును జోడించండి.
- 20-25 నిమిషాలు మీరు ఇష్టపడే అనుగుణంగా చిక్కగా వరకు, ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు ఉడికించాలి కొనసాగించు, తరచుగా గందరగోళాన్ని.
- ఉపయోగించి ఉంటే, దాల్చిన చెక్క స్టిక్ మరియు / లేదా వనిల్లా బీన్ తొలగించండి.
- Mugs (మీరు వాటిని కలిగి ఉంటే మోటైన మట్టి వాటిని) లేదా మందపాటి అద్దాలు లోకి పోయాలి, మరియు ఆనందించండి.
గమనిక: సిప్ అటోల్ జాగ్రత్తగా, కప్పులో ఒక చెంచాతో తరచుగా గందరగోళాన్ని, అది కదిలించినప్పుడు చాలా వేడిగా ఉంటుంది. పిల్లల సేవలను అందించే ముందు కొంతవరకు చల్లగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
ఫ్రూట్-ఫ్లేవర్డ్ Atole టు మేక్
- కదిలించు ½ కప్ వంటలో మిశ్రమం లోకి పీస్డ్ పండు . స్ట్రాబెర్రీస్, జావా, పైనాపిల్, బ్లాక్బెర్రీస్, రేగు, మరియు మాంగోస్ వంటివి మెక్సికోలో ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించబడే పండ్లు.
నీకు తెలుసా? Atole గురించి ఫన్ ఫాక్ట్స్
- Atole చాలా తరచుగా చల్లగా లేదా చల్లని వాతావరణం లో తరచుగా నింపి, ఆత్మ-లిఫ్టింగ్ అల్పాహారం, స్నాక్, లేదా చివరి విందు, చేయడానికి తాయారు జత . డేట్ ఆఫ్ ది డెడ్ (నవంబరు 1 మరియు 2) మరియు డిసెంబరు సెలవులు, అలాగే అంత్యక్రియల మేల్కొలుపు వంటి ఆలస్యమైన రాత్రి పండుగ సందర్భాలలో ఇది కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
- కేంద్ర మరియు దక్షిణ మెక్సికోలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లోని వంటలు చిలీటోల్ అని పిలిచే ఒక రుచికరమైన అటోను సిద్ధం చేస్తాయి . పైలన్సిల్లో మరియు పండ్ల బదులుగా, చిలీటోల్లో వేడి మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా ఎపాజోట్, మరియు మొక్కజొన్న కెర్నలు వంటి మూలికలు ఉంటాయి.
- ఇది సాంప్రదాయకంగా నేల మొక్కజొన్నతో తయారు చేయబడినప్పటికీ, ఈ రోజుల్లో అటోన్ కొన్నిసార్లు బియ్యం లేదా గోధుమ పిండితో తయారు చేయబడుతుంది .
- పానీయం కొన్నిసార్లు కాకోతో తయారు చేయబడుతుంది .ఈ మెక్సికన్ చాక్లెట్-రుచి గల అటోల్ చాండ్రురాడో : దాని స్వంత పేరు ఉందని చాలా మంచిది.
- రాబిన్ గ్రోస్చే తీయబడింది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 325 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 125 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 82 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |