ఈ కుక్కీలు కనిపించే తీరులేనివి కానీ అవి రుచిలో ఉంటాయి. వారు బాదం బాదం మరియు కాల్చిన కొబ్బరిని రుచి చూస్తారు మరియు ఇర్రెసిస్టిబుల్ అయిన ఒక సున్నితమైన కరిగిన-మీ-ఆకృతిని కలిగి ఉంటారు.
ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు పోల్వోరోన్ల యొక్క ఆకృతిని అసాధారణమైన మొదటి అడుగు నుండి వస్తాయి: డౌలో వాటిని కలపడానికి ముందు ఓవెన్లో పొడి పదార్థాలను కాల్చడం. కూడా పిండి కాల్చిన ఉంది, ఏ తేమ కుకీలను ఒక దాదాపు ఇసుక నిర్మాణం ఇస్తుంది తొలగిస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, కాల్చిన కొబ్బరి మిశ్రమానికి జోడిస్తారు.
డౌ దాని "కొరత" కారణంగా పని చేయడానికి ఒక బిట్ గమ్మత్తైన ఉంది, కానీ అది ప్రయత్నం విలువ వార్తలు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ బాదం భోజనం
- 2 cups అన్ని అన్ని ప్రయోజనం పిండి
- 1 కప్ ఎండబెట్టిన తురిమిన కొబ్బరి తీయగా
- 2 స్టిక్స్ వెన్న (మెత్తగా)
- 1 1/2 cups పొడి చక్కెర
- ఉప్పు పించ్ (లేదా రుచి)
- 1/2 టీస్పూన్ కొబ్బరి సువాసన
- 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా
- అలంకరించు: కుకీలను దుమ్ము దులపడానికి అదనపు పొడి చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 250 డిగ్రీల (F) కు. బాదం తింటాన్ని మరియు 2 కప్పుల పిండిని రిమ్మెడ్ బేకింగ్ షీట్లోకి విస్తరించండి. 20-30 నిమిషాలు బాదం భోజనం మరియు పిండి, లేదా బాదం భోజనం సువాసన మరియు చాలా తేలికగా వేగి వరకు టోస్ట్.
- ఓవెన్ నుండి కాల్చిన మిశ్రమం తొలగించండి మరియు చల్లబరుస్తుంది ప్రక్కన సెట్ ఒక గిన్నె కు బదిలీ. బేకింగ్ షీట్ మీద కొబ్బరిని విస్తరించండి మరియు పొయ్యికి తిరిగి వెళ్ళండి. తేలికగా గోధుమ వరకు కొబ్బరిని తాగాలి, తరచుగా గందరగోళాన్ని. పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు చల్లని వీలు. ఇది చల్లని ఒకసారి, అది చాలా సరళంగా నేల వరకు ఆహార ప్రాసెసర్ లో కాల్చిన కొబ్బరి ప్రాసెస్.
- తెడ్డు అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండర్డ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో మెత్తని వెన్న ఉంచండి. పొడి చక్కెర జోడించండి. తక్కువ వేగంతో ప్రారంభించి, వెన్న మరియు చక్కెరను కాంతి మరియు క్రీము వరకు కలిపారు. ఉప్పు, వనిల్లా మరియు కొబ్బరి రుచిని బాగా కలపండి. కాల్చిన పొడి పదార్థాలను (పిండి, బాదం, మరియు కొబ్బరి) జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి. మిశ్రమం చాలా విరిగిపోయేలా ఉండాలి, కానీ మీ చేతిలో పీల్చుకున్నప్పుడు అది సులభంగా కలపాలి.
- ప్లాస్టిక్ చుట్టు మరియు 30 నిమిషాలు ఒక గంటకు చల్లదనాన్ని వ్రాసుకోండి. 1/3 అంగుళాల మందంతో కొద్దిగా తేలికగా ఉపరితలంపై డౌను వేయండి. డౌ చాలా విరిగిపోయిన ఉంటే, తేలికగా మీ చేతులు మందగిస్తాయి మరియు క్లుప్తంగా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. కుకీలు లోకి డౌ కట్ - చతురస్రాలు లేదా వృత్తాలు గాని - మరియు ఒక పార్చ్మెంట్ చెట్లతో బేకింగ్ షీట్లో వాటిని ఉంచండి. 12-14 నిమిషాలు 350 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు, లేదా బంగారు గోధుమ వరకు. ఇప్పటికీ వెచ్చని సమయంలో పొడి చక్కెర తో కుకీలను చల్లుకోవటానికి.
- ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో కుక్కీలను నిల్వ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 386 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 49 mg |
| సోడియం | 176 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |