బహుముఖ చైనీస్ డిప్పింగ్ సాస్ కోసం వంటకాలను

వసంత రోల్స్ మరియు పాట్ స్టికెర్స్ వంటి ప్రముఖ appetizers కేవలం ఒక అనుకూలత ముంచడం సాస్ లేకుండా అదే రుచి కాదు. కానీ వారు ప్రధాన డిష్ అప్ livening కోసం కూడా గొప్ప ఉన్నాము మీకు తెలుసా? ప్రసిద్ధ చైనీస్ చిప్స్ మరియు సూచనలు వాటిని appetizers లేదా ప్రధాన వంటలలో జత కోసం. (గమనిక: లేకపోతే నిర్దేశించకపోతే, ఆహారంలో నేరుగా ముంచేరవద్దు, కానీ పట్టికలో చిన్న గిన్నె లేదా క్రూట్లో సేవ చేయాలి.)

చిలి ఆయిల్

మిరపకాయల నుంచి తయారు చేస్తారు, నూడుల్స్ లేదా సాధారణ స్టైర్-ఫ్రై వంటకాలకు స్పైస్ను జోడించడానికి హాట్ మిరపకాయ కొన్ని చుక్కలు మాత్రమే తీసుకుంటుంది. ఇంట్లో తయారు చేసేటప్పుడు, వేడిని లేదా తక్కువస్థాయి మిరపకాయలను ఉపయోగించి వేడిని పెంచడం లేదా తగ్గించడం సులభం. ఎలాగైనా, మొదట మిరపకాయను తక్కువగా ఉపయోగించాలి. తో సర్వ్:

• ఉడికించిన డిమ్ సమ్ వంటకాలు , ముఖ్యంగా కుడుములు
• కదిలించు-ఫ్రైస్ మరియు నూడుల్స్ (డిష్కు కొన్ని చుక్కలను కలపండి లేదా టేబుల్ వద్ద సేవ చేయండి)
• సోయ్ అల్లం లేదా హోయిసిన్-ఆధారిత సాస్ వంటి ఇతర ముంచే సాస్లతో కలిపి ప్రయత్నించండి

హోయిసిన్-బేస్డ్ డిప్పింగ్ సాస్

పెయిజింగ్ డక్ మరియు ము షు పికక్ , రెండు క్లాసిక్ బీజింగ్ రెస్టారెంట్ వంటలలో పనిచేసిన మాండరిన్ పాన్కేక్లు దానిపై ప్రశంసలు పొందాయి . ఒక ముంచడం సాస్, ప్యుమ్ సాస్ స్థానంలో hoisin- ఆధారిత సాస్ ఉపయోగించవచ్చు. వాస్తవానికి, ప్లం సాస్ దాని మారుపేరు "డక్ సాస్" ను పాశ్చాత్యులు మొదట గందరగోళంలోకి తెచ్చినందుకు, పిమ్మింగ్ డక్తో నమ్మిన ప్లం సాస్ను అందించారు.

Hoisin సాస్ చాలా మందపాటి కనుక, ఇది తరచూ నీరు మరియు / లేదా నువ్వుల నూనెతో కొంచెం పక్కగా ఉంటుంది. ఇతర కప్పులలో చక్కెర, వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు మిరప నూనె ఉన్నాయి. తో సర్వ్:

• చైనీస్ పాన్కేక్లు, ఆవిరి బన్స్
• మాంసం, ముఖ్యంగా చికెన్ మరియు పంది మాంసం
• కదిలించు-ఫ్రైస్, లోతైన వేయించిన ఆహారం , పేల్చిన సాయీలు మరియు నూడుల్స్ (వంట సమయంలో కలిపితే లేదా పట్టికలో పనిచేయండి )

ప్లం సాస్

తో సర్వ్:

• గో గీస్ వంటి వేయించిన appetizers
• మాంసం, ముఖ్యంగా పంది, ఒక పంది కదిలించు వేసి ప్లం సాస్ తో

హాట్ ఆవాలు

గుడ్డు రోల్స్ మరియు వసంత రోల్స్ కోసం ఒక క్లాసిక్ డిప్, వేడి ఆవాలు యొక్క శక్తివంతమైన రుచి చాలా లోతైన వేయించిన appetizers బాగా వెళ్తాడు. మరియు తక్కువ మండుతున్న ఆవపిండి బ్రాండ్ల వలె, ఇది కెచప్తో చక్కగా పెళ్లిచేస్తుంది. తో సర్వ్:

• ఎగ్ రోల్స్ , స్ప్రింగ్ రోల్స్, స్పేర్రిబ్స్, ఫ్రైడ్ వొల్టన్ మరియు ఇతర వేయించిన ఆపేజిజర్స్
• దెబ్బతిన్న, లోతైన వేయించిన రొయ్యల వంటి డీప్-వేయించిన వంటకాలు

సోయ్ సాస్-బేస్డ్ డిప్పింగ్ సాస్

సోయ్ సాస్, వినెగర్, మరియు చిలి ఆయిల్
ఆవిరి మసక వంటకాల కోసం క్లాసిక్ ముంచడం సాస్ కలయిక. రెస్టారెంట్లు తరచుగా వ్యక్తిగత గిన్నెలను అందిస్తాయి, తద్వారా డిన్నర్లు మూడు రుచులను కలపడానికి వారి సొంత అభిరుచులన్నింటినీ కలపాలి.

సోయ్ సాస్ మరియు అల్లం
అల్లం యొక్క స్వచ్ఛమైన రుచి కాంతి సోయా సాస్ తో చక్కగా ఉంటుంది. అదనపు రుచి కోసం, బియ్యం వెనీగర్ మరియు గోధుమ లేదా తెలుపు చక్కెర ఒక బిట్ జోడించండి.

తో సర్వ్:

• జియాజి, సియు మై, మరియు పాట్స్టీకెర్స్ వంటి కుడుములు.
• నూడుల్స్, వైట్ వండిన మాంసం మరియు ఇతర సాదా వంటలలో

తీపి మరియు పుల్లని సాస్

శతాబ్దాలుగా ఒక చైనీస్ ఇష్టమైన, తీపి మరియు పుల్లని సాస్ చక్కెర తో వినెగార్ వివాహం నుండి దాని ప్రత్యేక రుచి పొందుతాడు. కెచప్, టమోటా సాస్, లేదా వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ తరచుగా కలర్ కోసం జోడించబడతాయి.

మరొక సంస్కరణ పైనాపిల్ ఉపయోగిస్తుంది. తీపి మరియు పుల్లని సాస్ తయారీలో, చక్కెరకు వినెగార్ నిష్పత్తి సర్దుబాటు చేయడం ద్వారా మీ స్వంత అభిరుచులకు ఒక రెసిపీని స్వీకరించడానికి సంకోచించకండి. తో సర్వ్:

• వేయించిన appetizers
• మాంసం, ముఖ్యంగా చికెన్, పంది మరియు చేప
• బట్టర్-పూత వేయించిన ఆహారం
• వేయించిన టోఫు

షుజూన్ ఉప్పు మరియు మిరియాల మిక్స్

నిజానికి ఒక సాస్ కానీ పొడి మిక్స్ కాదు , కాల్చిన Szechwan peppercorns మరియు ఉప్పు కలయిక వేయించిన appetizers ఒక అద్భుతమైన ముంచు చేస్తుంది. తయారు చేసినప్పుడు, ఇతర రకాల మిరపకాయలలో కలపడం ద్వారా ప్రయోగించడానికి సంకోచించకండి. తో సర్వ్:

• వేయించిన appetizers
• వేయించిన లేదా కాల్చిన వంటలలో, ముఖ్యంగా వేయించిన చికెన్
• వేయించిన టోఫు