ప్లం జామ్ ఆంగ్ల మఫిన్లకు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది, శిల్పకారుడు తెల్ల రొట్టెలు మరియు croissants కాల్చిన లేదా పాన్కేక్లు మరియు వాఫ్ఫల్స్లో మాపుల్ సిరప్ నుండి ఒక మంచి మార్పు. ప్లం జామ్ చేయడానికి మరియు అనేక నెలలు ఈ రుచికరమైన సంభారం కలిగి తగినంత అప్ చాలు సీజన్లో తాజా రేగు యొక్క ప్రయోజనాన్ని తీసుకోండి. మీరు రేకుల ఏ రకాన్ని లేదా వాటిని కలపవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పౌండ్ల సంస్థ రేగు (ఎనిమిదోగారు, విత్తనాలు విసర్జించిన)
- 1/2 కప్పు నీరు
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- 7 1/2 కప్పుల చక్కెర
- 1 (3-ఔన్స్) ప్యాకేజీ వాణిజ్య
- పెక్టిన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద కాని అల్యూమినియం stockpot లో రేగు, నీరు మరియు నిమ్మరసం ఉంచండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద వేయడానికి, తరచుగా గందరగోళాన్ని పొందండి. కవర్, తక్కువ వేడి తగ్గించడానికి మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, పండు మృదువైన వరకు. మీరు సుమారు 4 1/2 కప్పుల పండుతో ముగుస్తుంది.
- చక్కెరలో కదిలించు.
- ఎత్తైన వేడిని తిరిగి తీసుకొని మిశ్రమం నిరంతరం గందరగోళంగా ఉన్నప్పుడు రోలింగ్ కాయిల్కు తిరిగి తీసుకొస్తారు.
- పెక్టోన్ వేసి మిశ్రమాన్ని గందరగోళంలో వేయాలి.
- 1 నిమిషానికి కదిలించు మరియు వేయండి, తరువాత వేడి నుండి తొలగించండి.
- 1 నిముషాల మిశ్రమం మిగిలిన లెట్, అప్పుడు ఏ ఫోమ్ ను అయినా చెడిపోవు.
- పైభాగంలో 1/8-అంగుళాల స్థలాన్ని వదిలి, క్రిమిరహితం చేసిన పాత్రలలో కూడా మొత్తాన్ని పోయాలి.
- క్రిమిరహిత మూతలు తో రిమ్స్ మరియు సీల్ తుడవడం.
- 5 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ప్రక్రియ.
- తొలగించు, చల్లబరచడానికి మరియు జాడీలను లేబుల్ చేయండి.
- చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ప్లం జామ్ నిల్వ చేయండి.