ఈ గ్రాండ్ మార్నియర్ సాస్ వంటకం గౌర్మెట్ వంట నుండి 5 డిషోరా అండెర్సన్ (అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది) తో కావలసినవి. ఈ రెసిపీలో పనిచేసే పదం సులభం. గ్రాండ్ మార్నియర్ - రిచ్, అంబర్-రంగు కాగ్నాక్ ఆధారిత లిక్కర్ హైటియన్ చేదు నారింజ పీల్స్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వనిల్లా - తాజాగా పిండిచేసిన నారింజ రసం, వెన్నతో కలపబడినది. , చక్కెర మరియు నారింజ అభిరుచి. సాస్ చికెన్ లేదా పంది కోసం ఒక గ్లేజ్ గా అద్భుతమైన, లేదా పండ్లు లేదా సాదా కేక్ మీద డెజర్ట్ సాస్ గా అద్భుతమైన ఉంది.
మీరు ఈ వంటకాన్ని కావాలనుకుంటే, తక్కువ సమయం లో రుచిని భోజనాన్ని తయారు చేయాలనుకుంటే, డెబోరా ఆండర్సన్ యొక్క పుస్తకంలో ఆచరణాత్మకమైన, సులభంగా అర్థం చేసుకునే సూచనలతో వాస్తవికమైన వంటకాలను నిండి ఉంటుంది మరియు పుస్తక శీర్షికలు, కేవలం ఐదు పదార్థాలు. చెఫ్ గమనికలు, చిట్కాలు, ఎంపికలు మరియు మెనులు కూడా చేర్చబడ్డాయి. పుస్తకం సొగసైన appetizers, సలాడ్లు, entrées, వైపు వంటలలో మరియు డిజర్ట్లు కలిగి ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12 టేబుల్ వెన్న (3/4 కప్పు, గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1 కప్పు ఆరెంజ్ జ్యూస్ (తాజాగా పీల్చడం మరియు దెబ్బతిన్న)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 1 teaspoon నారింజ
- అభిరుచి (చక్కగా తురిమిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- స్లైస్ రూమ్-ఉష్ణోగ్రత వెన్న 1/4-అంగుళాల ముక్కలుగా మార్చడం మరియు పక్కన పెట్టడం.
- 5 నిమిషాలు, తరచూ త్రిప్పుతూ, తక్కువ వేడి మీద నారింజ రసం, పంచదార మరియు మెత్తగా నారింజ రసజ్ఞత తక్కువగా ఉండే ఒక చిన్న ఎండలో ఉంటుంది. వేడి పెంచండి మరియు కాచు తీసుకుని. మిశ్రమం చిక్కగా మరియు సిరప్గా మారుతుంది.
- నిరంతరంగా whisking అయితే, ముక్క ద్వారా ముక్క, ముక్కలు ముక్కలుగా వేసి ముక్కలు జోడించండి. పూర్తిగా మిళితం చేసినప్పుడు, వేడి నుండి తొలగించి గ్రాండ్ మార్నియర్ లో కదిలించు. మిశ్రమం వేయించడానికి వీలు లేదు (మీరు మద్యం ఆఫ్ బర్న్ చేయకూడదని). వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 143 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 37 mg |
| సోడియం | 2 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |