ఈ తాజా క్రాన్బెర్రీ సాస్ వంటకం బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది మరియు చాలా తేలికైనది, మీరు మళ్లీ తయారుగా ఉన్న పదార్థాన్ని ఉపయోగించరు.
మీరు క్రాన్బెర్రీస్ను ఉడుకుతున్నట్లుగా, మీరు పాపింగ్ శబ్దాన్ని వినడానికి ప్రారంభించండి. ఇది బాగుంది - ఇది బెర్రీస్ పగిలిపోతుంది మరియు వారి సహజ ఫైబర్ను విడుదల చేస్తాయి, ఇది పెక్టిన్ అని పిలుస్తారు, ఇది క్రాన్బెర్రీ సాస్ ను మీరు ఆవేశమును అన్నం చేస్తాయి.
కొద్దిగా టార్ట్ క్రాన్బెర్రీ సాస్ వంటి కొన్ని, కాబట్టి మీరు ప్రారంభంలో సగం చక్కెర జోడించడానికి మరియు అది వంట పూర్తి చేసినప్పుడు రుచి స్వీట్. కానీ మీరు మీదే శుద్ధి చేయాలనుకుంటే మరింత చక్కెరను ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. జస్ట్ ప్రారంభంలో సగం జోడించండి మరియు మిగిలిన, ఒక సమయంలో కొద్దిగా, చివరిలో.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 కప్పులు / 3/4 lb. క్రాన్బెర్రీస్ (తాజా, మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి)
- 1 కప్పు నారింజ రసం
- 1 కప్పు చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నారింజ రసం మరియు చక్కెర సగం మిరపకాయలో కలిపి, మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఒక ఆవేశమును కలిపి తీసుకురండి.
- క్రాన్బెర్రీస్ లో కదిలించు మరియు ఒక వేసి తిరిగి. 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం, లేదా అన్ని బెర్రీలు ఆగిపోయేంత వరకు ఆవేశమును అణిచి వేసి, అప్పుడప్పుడు (మరియు శాంతముగా) కదిలించు.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు మీ రుచించలేదు క్రాన్బెర్రీ సాస్ sweeten మిగిలిన చక్కెర ఉపయోగించండి.
- మీరు క్రాన్బెర్రీ సాస్ వెచ్చని పనిచేస్తున్న ఉంటే, ఇది పనిచేస్తున్న ముందు కనీసం 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు. లేదా చల్లని మరియు మీరు ఒక బిట్ చల్లగా ఇష్టపడతారు ఉంటే 30 నిమిషాలు అతిశీతలపరచు.
గమనిక: చల్లగా, మిగిలిపోయిన క్రాన్బెర్రీ సాస్ మీ మరుసటి రోజు టర్కీ సాండ్విచ్ను ఘనమైన ఒక వస్తువుగా మారుస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 136 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 2 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 35 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |