ఒక ప్రామాణిక మెక్సికన్ అల్పాహారం, చిలాయిలెస్ (చీ-లా- కె - లెయిస్ ) నిన్నటి ఉపయోగించని టోర్టిల్లాలు ఒక రుచికరమైన పునాదిగా మారుస్తాయి. కుక్ కోతలు లేదా కన్నీరు ముక్కలు ముక్కలుగా (మీకు కావాల్సిన మొక్కజొన్న సాంప్రదాయంగా ఉంటుంది, కానీ మీకు ఇష్టమైతే ఒక ఆమోదయోగ్యమైన ఎంపికను పిండి చేస్తుంది), ఆపై వాటిని కొద్దిగా గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసుగా మారుస్తుంది వరకు వాటిని నూనెలో వేయించాలి. ఒకసారి చల్లగా, చిప్స్ ఎరుపు రంగు నుండి చిలికిన ఆకుపచ్చ చిల్లీ నుండి మోల్ యొక్క ఏ వైవిధ్యం వరకు మరియు క్రీమ్ మరియు ఉప్పగా ముక్కలు చేయబడిన చీజ్లతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న సాస్ లో ముంచటం కలుగుతుంది.
కొబ్బరికాయలు కొన్ని కాయలు కాసేరోల్గా కాల్చడం; కొంచెం మృదువుగా మరియు క్షీణించిపోయేంత వరకు సాస్ లో టోర్టిల్లాలు ఉడికించాలి; ఇతరులు మీ ప్లేట్లోని పదార్ధాలను పొరలుగా చేసి, క్రంచ్లో కొన్నింటిని నిలిపివేస్తారు. మీరు మెక్సికో అంతటా అనేక వైవిధ్యాలు మరియు సహవాయిదనాలను కనుగొనవచ్చు, వీటిలో వేయించిన గుడ్లు లేదా మిరపకాయలు లేదా చోరిజో యొక్క మసాలా భాగాలు ఉంటాయి. తరిగిన ఉల్లిపాయ, ముక్కలు చేసిన radishes, కొత్తిమీర, మరియు సున్నం తరచుగా డిష్ అలంకరించు. ఈ సులభమైన వెర్షన్ ప్యాకేజీ టోర్టిల్లా చిప్స్ తో మొదలవుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- ఒక బ్యాగ్ నుండి 2 నుండి 3 కప్పులు టోర్టిల్లా చిప్స్ (సుమారు 30 చిప్స్)
- 1 1/4 కప్పులు ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు సల్సా
- 1/2 కప్ ముక్కలు చీజ్ (క్వెస్సో ఫ్రెస్కో లేదా కోటిజా)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు మెక్సికన్ క్రీమా (లేదా ప్రత్యామ్నాయ సోర్ క్రీం పాలు స్ప్లాష్తో పలచగా)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- తేలికగా కోటు కూరగాయల నూనెతో పెద్ద వేయించడానికి పాన్; చమురు shimmers వరకు మీడియం అధిక వేడి మీద వేడి.
- పాన్లోని టోర్టిల్లా చిప్స్ని విస్తరించండి.
- త్వరగా చిప్స్ పైగా సల్సా పోయాలి మరియు మీడియం తక్కువ ఉష్ణ తగ్గించడానికి. చిప్స్లో చిప్స్ చిక్కుకోండి, అంతరాయం కలిగించదు, చిప్స్ ద్రవంలో కొంత భాగాన్ని గ్రహించి, సుమారు 10 నిమిషాలు మృదువుగా చేస్తాయి.
- రెండు పలకల మధ్య చిల్లీలను విభజించండి; క్రిములను సగంతో మరియు ప్రతి ఒక్కటిపై జున్ను సగం చల్లుకోవటానికి.
* ప్యాక్ చిప్స్ కోసం మిగిలిపోయిన మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు మిగిలిన వాటిని 375 ఎఫ్ కూరగాయల నూనెలో వేయించి, స్ఫుటమైన వరకు, కాగితం తువ్వాళ్లను లేదా గోధుమ సంచుల్లో చల్లబరుస్తుంది. స్టోర్-కొనుగోలు చిప్స్తో కొనసాగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 963 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 113 mg |
| సోడియం | 282 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 126 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 23 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 48 గ్రా |