సాసేజ్ రకాలు మరియు కేటగిరీలు

సాసేజ్ రకాలు / కేటగిరీలు

ఇవి సాసేజ్ల యొక్క ప్రాథమిక వర్గాలు (రుచులు కాదు).

ఫ్రెష్ సాసేజ్ : స్వచ్చమైన లేదా ధూమపానం చేయని మాంసాల నుండి తయారు చేస్తారు. వారు పనిచేసే ముందు వండుతారు.

వండిన సాసేజ్ : వండిన మాంసంతో తయారు చేస్తారు, కానీ అది పొగబెట్టబడదు.

వండిన, పొగబెట్టిన సాసేజ్ : తేలికగా పొగబెట్టిన తర్వాత, వండిన మాంసంతో తయారు చేస్తారు. వారు మరింత వంట అవసరం లేదు. వీటిలో బోలోగ్న మరియు హాట్ డాగ్లు ఉన్నాయి.

పొగబెట్టిన, స్మోక్డ్ సాసేజ్ : గాని వండిన లేదా తీయబడ్డ మాంసాలు స్మోక్డ్ మరియు తరువాత వడ్డన ముందు వండుతారు.

డ్రై సాసేజ్ : ఇది వేసవిలో సాసేజ్ (శీతల వాతావరణం లేకుండా వెచ్చగా వాతావరణంలో ఉంచవచ్చు) మరియు సెమినరీ సాసేజ్ (ఇది మఠాల వద్ద తయారు చేసిన సాసేజ్ల రకంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది) అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది నియంత్రిత సమయ ఉష్ణోగ్రతలో వాయు-ఎండబెట్టిన -హృదయ పరిస్థితులు. వారు లేదా స్మోక్డ్ కాకపోవచ్చు. లెబనాన్ బోలోగ్నా, సలామీ, కోషెర్ సాసేజ్, మరియు స్పానిష్ చోరిజో వంటి సాసేజ్ల ఉదాహరణలు.

స్పెషాలిటీ మాంసాలు : సుగంధ ద్రవ్యాల నుండి తయారైన ఉత్పత్తుల యొక్క విస్తృత శ్రేణి, సాధారణంగా కాల్చిన లేదా వండిన మాంసంతో తయారైన లేదా కత్తిరించిన మాంసాల నుండి తయారైన ఉత్పత్తులను విస్తృతంగా తయారు చేస్తారు మరియు ముక్కలు వేయడానికి రొట్టెలుగా రూపొందిస్తారు మరియు సలాడ్లు లేదా శాండ్విచ్లలో చల్లని లేదా అల్పాహారం వంటి అల్పాహారంగా ఉపయోగిస్తారు.

సాసేజ్ మరియు సాసేజ్ వంటకాలు గురించి మరింత:

• సాసేజ్ అంటే ఏమిటి మరియు అది ఏది తయారు చేయబడుతుంది?
• సాసేజ్ రకాలు మరియు రూపాలు
• సాసేజ్ కేసింగ్లు
• సాసేజ్ లో ఫ్యాట్ తగ్గించడం
•
• సాసేజ్ చరిత్ర
• సాసేజ్ వంటకాలు

వంట పుస్తకాలు