కూరగాయలు తో క్రిస్పీ సెసేమ్ టోఫు

ఈ రెసిపీ ఒక స్ఫుటమైన, అనుకూలత పూతతో టోఫును ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఉత్తమ ఆకృతి కోసం, బాగా టోఫు హరించడం చేయండి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1/3 కప్ నువ్వు గింజలు
• 1 పౌండ్ అదనపు-సంస్థ టోఫు, పొడవాటిని 8 ముక్కలుగా కట్ చేసి, బాగా శుభ్రపర్చిన మరియు పొడిగా ఉన్న పొడి (క్రింద గమనిక చూడండి)
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, సన్నగా ముక్కలు
• 1 మీడియం ఎర్ర గంట మిరియాలు, cored, సీడ్, మరియు సన్నగా ముక్కలు
• 1 మీడియం పసుపు బెల్ పెప్పర్, cored, సీడ్, మరియు సన్నగా ముక్కలు
• 1 1/2 tablespoons peeled, తాజా అల్లం ముక్కలు
• 1 టీస్పూన్
• చీకటి (ఆసియన్) నువ్వులు నూనె
• 1 tablespoon
• టామరరి లేదా సోయా సాస్

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఒక చిన్న ప్లేట్ మీద నువ్వుల విత్తనాలను ఉంచండి. నువ్వుల విత్తనాలపై టోఫు ముక్కలు అన్ని వైపులా వాటిని కోటుగా వేయండి.

2. పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనె యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేయండి. టోఫు వేసి బంగారు గోధుమ వరకు ఉడికించాలి, ప్రతి వైపు 3 నిమిషాలు. టోఫుని ఒక పనిచేసే పళ్ళెంకి బదిలీ చేయండి.

3. మిగిలిన టేబుల్ నూనెను skillet కు జోడించండి. ఉల్లిపాయ, గంట మిరియాలు, మరియు అల్లం మరియు కుక్లను జోడించండి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, కూరగాయలు మెత్తగా, 8 నిముషాల వరకు జోడించండి.

నువ్వుల నూనె మరియు తమరరి లో కదిలించు. వేడి నుండి తీసివేయండి. టోఫు తో కూరగాయలు సర్వ్.

రెసిపీ గమనికలు మరియు చిట్కాలు

• టోఫు ఎండబెట్టడం అంటే టోఫు ప్యాక్ చేయబడిన నీటిని పోయడం. వస్త్రం లేదా కాగితపు తువ్వాళ్లలో అది మూసివేసేటట్లు చేయడం. టోఫు నుండి నీటిని నొక్కడం కోసం అనేక కారణాలు ఉన్నాయి, ఇతర ద్రవరాలు మరియు మసాలా దినుసులు మరియు మసాలా దినుసులు వంటివి ఇతర పదార్ధాలను శోషించడానికి, మరియు నీరుగార్పించే సాస్ మరియు డ్రాయింగ్స్ను నివారించడానికి గదిని తయారు చేయడం మరియు గట్టిగా చేయడం మరియు చైవియర్ చేయడం వంటివి ఉన్నాయి.

• టోఫును సోయ్మిల్ ను వేరు మరియు వెయ్ (ఒక సన్నని, కాంతి-అంబర్ రంగు ద్రవం) గా వేరు చేయడం ద్వారా, మాంసాన్ని కలిపితే, ఫలితంగా సోయ్ జున్ను ముక్కలుగా కత్తిరించి, పాలవిరుగుడు లేదా నీటిలో వాటిని ప్యాక్ చేయడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. టోఫు తయారీ ప్రక్రియ సమయంలో సోయ్మిల్క్ పెరుగు నుండి ఒత్తిడి చేయబడిన మొత్తం పాలసీ చివరికి దాని ఆకృతిని నిర్ణయిస్తుంది. మృదువైన టోఫు (కొన్నిసార్లు జపనీస్-శైలి టోఫు అని పిలుస్తారు) మృదువైన అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ముంచటం, డ్రెస్సింగ్ మరియు డిజర్ట్లు చేయడం కోసం గొప్పది. సంస్థ టోఫు మీడియం డెన్సిటీని కలిగి ఉంటుంది మరియు టోఫు సలాడ్లు మరియు టోఫుతో గిలకొట్టినప్పుడు ఉపయోగించేందుకు ఉత్తమమైన పద్ధతి. అదనపు సంస్థ టోఫు దట్టమైనది, ముక్కలు లేదా ఘనాల ఆకారాలు బాగా ఉండి, కట్లెట్స్ మరియు కదిలించు-వేయించిన వంటకాలకు అనువైనది. సిల్కెన్ టోఫు మృదువైన, కస్టర్డ్ వంటి ఆకృతిని కలిగి ఉంది మరియు శీతలీకరణ అవసరం లేని 10-ఔన్సు కంటైనర్లలో అసమానంగా ప్యాక్ చేయబడుతుంది. సిల్కెన్ వివిధ మృదువైన, సంస్థ, మరియు అదనపు సంస్థ అల్లికలలో వస్తుంది అయినప్పటికీ, అవి చాలా మృదువైన మరియు మృదువుగా ఉంటాయి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	309
మొత్తం కొవ్వు	25 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	3 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	12 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	252 mg
పిండిపదార్థాలు	11 గ్రా
పీచు పదార్థం	4 గ్రా
ప్రోటీన్	16 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)