ఈ స్వీడిష్ meatballs కొన్ని పిండి మరియు ఒక గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన తో చిక్కగా ఒక గొప్ప మరియు క్రీము సాస్ తో తయారు చేస్తారు. మాంసం అన్ని గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం కలయిక. లేదా మిశ్రమం లో భాగంగా లీన్ గ్రౌండ్ పంది ఉపయోగించండి.
స్వీడిష్ మాంసాహారాలు సాంప్రదాయకంగా గుజ్జు లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు లింగాన్బెర్రీ జామ్లతో వడ్డిస్తారు, కానీ వాటిని బియ్యం లేదా నూడుల్స్తో అందిస్తాయి. మీరు రుచికర మాంసపు ముక్కలను కావాలనుకుంటే మాంసం మిశ్రమానికి మసాలా పొడిని జోడించండి.
ఈ ప్రత్యేక కుటుంబం వంటకం భాగస్వామ్యం కోసం లిజ్ ధన్యవాదాలు.
ఇది కూడ చూడు
ఇష్టమైన స్వీడిష్ మాంసాలు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ దూడ మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం లేదా కలయిక (ముక్కలు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా బ్రెడ్ ముక్కలు
- వెచ్చని పాలు, గురించి 3 tablespoons
- 1 కప్ కాంతి లేదా భారీ క్రీమ్, విభజించబడింది
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- రుచి కోషెర్ ఉప్పు
- తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచి
- 1 1/2 కప్పుల గొడ్డు మాంసం స్టాక్
- 1 tablespoon పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 2 tablespoons నీరు
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన
- డాష్ నిమ్మ రసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- రేకుతో ఒక బేకింగ్ పాన్ను పంపు చేసి, తర్వాత స్నాయువు వంట స్ప్రేతో తేలికగా పిచికారీ చేయండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, రొట్టె ముక్కలను పాలుతో కలపండి; కొన్ని నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. క్రీమ్ యొక్క 1/3 కప్పు పాటు బ్రెడ్ ముక్కలు నేల మాంసం జోడించండి. బాగా కలుపు. మొత్తం గుడ్డు, ఉప్పు 1/2 teaspoon, మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు యొక్క 1/8 teaspoon జోడించండి. పూర్తిగా మిశ్రమానికి మిక్స్ చేయండి. తయారు బేకింగ్ పాన్ లో 1 అంగుళం బంతుల్లో మరియు స్థానం లోకి మాంసం మిశ్రమం ఆకారం.
- సుమారు 20 నిముషాల పాటు మాంసబల్లులను కాల్చండి, లేదా ఇకపై మధ్యలో పింక్ వరకు. ఒక పళ్ళెం కు meatballs తొలగించండి మరియు వెచ్చగా ఉంచండి.
- ఇంతలో, ఒక saucepan లో, గొడ్డు మాంసం స్టాక్ ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తీసుకుని.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, పిండిని కలిపి 2 టేబుల్ స్పూన్లు; మృదువైన వరకు మిశ్రమం. పిండిలో పిండి మిశ్రమాన్ని కదిలించి, ఒక వేసి తీసుకెళ్లండి. 3 నిమిషాలు వంట కొనసాగుతుంది.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, గుడ్డు పచ్చసొనతో మిగిలిన 2/3 కప్పు క్రీమ్ను కలపండి. Whisk గురించి 1/3 కప్ మరియు గుడ్డు మిశ్రమం లోకి వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు ఆపై మిశ్రమం రసం తిరిగి.
- మిశ్రమం ఆవేశమును అగుట ప్రారంభమవుతుంది వరకు, గందరగోళాన్ని, సాస్ ఉడికించాలి. సీజన్ రుచి మరియు meatballs పైగా పోయాలి.
- ఉడికించిన లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు, వరి, లేదా నూడుల్స్ తో మాంసం మరియు సాస్ సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 469 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 317 mg |
| సోడియం | 571 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 33 గ్రా |