ఫ్రాంక్ఫర్టర్ క్రాంజ్ హౌ టు మేక్

11 నుండి 01

స్క్రాచ్ నుండి ఒక ఫ్రాంక్ఫుర్టర్ క్రాంజ్ చేయండి

ఫ్రాంక్ఫర్ట్- Interteraktiv.de నుండి:

"ఫ్రాంక్ఫుర్టర్ క్రాంజ్ ఫ్రాంక్ఫర్ట్ యొక్క విలక్షణమైన బేకరీ ప్రత్యేకత, ఇది ఒక తెలియని మాస్టర్ పాస్ట్రీ చెఫ్ ఈ రుచికరమైన రౌండ్ను 1735 లో సృష్టించింది. దీని నమూనా ప్రధానంగా వందల సంవత్సరాలుగా జర్మన్ సామ్రాజ్యం యొక్క కిరీటం నగరం అని చూపించింది. క్రోకెంట్ (తరిగిన హాజెల్ నట్ పెళుల్) మరియు బంగాళాదుంప చెర్రీస్ యొక్క అలంకరణ దానిపై బంగారు కిరీటం ఆభరణాలతో ముడిపడి ఉంటుంది, ఇది ఫ్రాంక్ఫుట్లోని ప్రధాన పండుగలో పండుగ మధ్యాహ్న భోజన సమావేశాల ("కాఫీటెటెల్," లేదా కాఫీ బఫెట్) యొక్క ప్రమాణంగా ఉంది. "

ఫ్రాంక్ఫర్టర్ క్రాంజ్ అనేది ఒక బటర్క్రీమ్ టోర్టే లేదా కేక్, ఇది చాలామంది వ్యక్తులు తయారుచేసేవారు, వారు గొప్ప రొట్టె తయారీదారులైనా లేదా ఉన్నత ఆకాంక్షలు కలిగి ఉన్నారో లేదో. నా భర్త యొక్క సోదరి కూడా 1970 లో బౌల్డర్, కొలరాడో తిరిగి పెరుగుతున్న సమయంలో కుటుంబం కోసం రొట్టెలుకాల్చు ఈ కేక్ ఎంపిక చేశారు. ఇందులో పాల్గొన్న ఎన్నో దశలు ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఒక ప్రసిద్ధ మరియు ఆహ్లాదకరమైన కేక్.

_{చిత్రాలు చూసిన చిన్న ఫ్రాంక్ఫర్టర్ క్రాంజ్ కోసం రెసిపీ వెళ్ళండి.}

11 యొక్క 11

ఫ్రాంక్ఫుర్టర్ క్రాంజ్లో పొరలు

మీరు గమనిస్తే, ఒక ఫ్రాంక్ఫుర్టర్ క్రాంజ్ సాంప్రదాయకంగా స్పాంజెండ్ కేక్ మూడు పొరలను కలిగి ఉంటుంది. దిగువ పొరలో ఎరుపు జెల్లీ (సాధారణంగా ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జెల్లీ, కానీ కోరిందకాయ లేదా స్ట్రాబెర్రీ గా కూడా ఉంటుంది) వెన్నక్రింద క్రింది భాగంలో వ్యాప్తి చెందుతుంది.

అప్పుడు కేక్ మిగిలిన వెన్నక్రీమ్ తో వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు క్రోకంట్తో చల్లబడుతుంది, ఇది ముఖ్యంగా హాజెల్ నట్ పెళుసల్ను బాగా కలుపుతుంది. జర్మనీలో, చిన్న పెట్టెల్లో ముందే తయారు చేయబడిన ఈ కొనుగోలును మీరు కొనుగోలు చేయవచ్చు. లేకపోతే, మీరు దానిని మీరే చేసుకోవాలి.

చివరి భాగంలో, వ్యక్తిగత ముక్కలు వెన్నక్రీమ్ మరియు కొన్ని maraschino చెర్రీస్ ఒక బిట్ అలంకరిస్తారు, ఈ కేక్ ఏ Kaffeekranz లేదా టీ పార్టీకి ఒక ఉత్సవ కేంద్రంగా తయారు.

_{చిత్రాలు చూసిన చిన్న ఫ్రాంక్ఫర్టర్ క్రాంజ్ కోసం రెసిపీ వెళ్ళండి.}

11 లో 11

జర్మన్ బటర్క్రీమ్ ఫ్రాస్టింగ్ను తయారు చేయడం

కొందరు వ్యక్తులు ఇంట్లో తయారు చేయబడిన వెన్నక్రీమ్ స్ఫటికం చేయటానికి ఇష్టపడరు. కంగారుపడవద్దు. స్టోర్ (వనిల్లా లేదా వెన్న రుచి) వద్ద ముందే చేసిపెట్టిన buttercream frosting యొక్క కంటైనర్లు ఒక జంట కొనుగోలు.

జర్మన్ వెన్నక్రీమ్ నురగ చాలా ధనవంతురాలు కాని తీపి కాదు. ఇది వెనిలా పుడ్డింగ్ను మెత్తగా వరకు వెన్న సమాన మొత్తాన్ని కలిపి జాగ్రత్తగా కదిలిస్తుంది. వెన్న మరియు పుడ్డింగ్ ఒకే ఉష్ణోగ్రత కలిగి ఉండాలి లేదా ఇది కలిసి పనిచేయదు. ఇక్కడ, వెన్న మొదటి కొట్టిన, అప్పుడు పుడ్డింగ్ బాగా మిళితం వరకు ఒక సమయంలో ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించబడింది.

మీరు కూడా స్విస్- లేదా ఇటాలియన్ బటర్క్రీమ్ రెసిపీ (వీడియో) ను వాడవచ్చు. వెన్న లేదా కత్తిరింపు కలిపిన ఒక వండిన మెరింగుతో తయారు చేస్తారు.

ఇక్కడ ఫ్రాంక్ఫుర్ర్ క్రాంజ్ కోసం రెసిపీ పుడ్డింగ్ ఒక చిన్న ప్యాకెట్ మరియు వెన్న ఒక స్టిక్ ఉపయోగిస్తుంది. రెగ్యులర్-పరిమాణ కేక్ కోసం కనీసం ఆ మొత్తాన్ని రెట్టింపు చేయాలి.

_{చిత్రాలు చూసిన చిన్న ఫ్రాంక్ఫర్టర్ క్రాంజ్ కోసం రెసిపీ వెళ్ళండి.}

11 లో 04

ది క్రాకోంట్ - క్రోక్ట్ట్

అలంకరణ జర్మన్ కేకులు లేదా కుకీలను ఒక ఇష్టమైన. మీరు "క్రోకాంట్" ను సరఫరా చేసి, దానిని నిల్వ చేయవచ్చు లేదా దానిని ఈ రెసిపీ కోసం తయారు చేయవచ్చు. పెళుసైన గొడ్డలితో నరకడం ఎలాగో ఈ చిత్రం మీకు చూపుతోంది. మీరు కూడా స్టోర్-కొనుగోలు వేరుశెనగ పెళుసును కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు.

క్రోకాంట్ పెళుసైన ఒక నట్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉంటుంది. ఇక్కడ ఉపయోగించిన వంటకం:

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న (30 గ్రాములు)
• 2/3 c. చక్కెర (120 గ్రాములు)
• 3/4 సి. గింజలు, తరిగిన (హాజెల్ నట్, బాదం, వేరుశెనగ లేదా ఇతర)

మరియు గురించి 1 1/2 క్రోక్ట్ యొక్క కప్పులు చేస్తుంది. పూర్తి సూచనల కోసం ఈ వంటకం చూడండి.

_{చిత్రాలు చూసిన చిన్న ఫ్రాంక్ఫర్టర్ క్రాంజ్ కోసం రెసిపీ వెళ్ళండి.}

11 నుండి 11

స్పాంజ్ కేక్ను మూడు పొరలుగా విభజించండి

చల్లబడ్డ కేక్ విభజించడం ద్వారా ప్రారంభించండి. ఇది సాంప్రదాయకంగా ఒక స్పాంజ్ కేక్ లేదా "రుహ్ర్టిగ్," గుడ్లు వేరు మరియు గట్టిగా కొట్టిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు చిలికిన గుడ్డు పచ్చసొన మరియు చక్కెర మిశ్రమానికి మడవబడుతుంది. అప్పుడు పిండి పైభాగంలో ముడుచుకుంటుంది. మీరు ఒక పౌండ్ కేక్ రెసిపీని కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఇది కొవ్వుతో లేదా చివరికి ఏ చిఫ్ఫోన్ కేక్ రెసిపీతో మార్చబడిన స్పాంజితో శుభ్రం కేక్గా ఉంటుంది.

• గోల్డెన్ స్పాంజ్ కేక్
• నిమ్మకాయ చిఫ్ఫోన్ కేక్

ఇక్కడ చూపిన విధంగా వంటగది థ్రెడ్, డెంటల్ ఫ్లాస్ లేదా పొడవైన కత్తిని ఉపయోగించి మీరు పొరలుగా ఒక కేక్ వేయవచ్చు.

_{చిత్రాలలో చూసినట్లుగా చిన్న ఫ్రాంక్ఫుర్టర్ క్రాంజ్ కోసం R ecipe కు వెళ్ళండి.}

11 లో 06

అలకరించే ఒక ఫ్రాంక్ఫుటర్ క్రాంజ్ కోసం స్టేజ్ ఏర్పాటు

ఒక క్లీన్ ఉపరితలం లేదా వాక్స్ కాగితంపై పొరలు ఉంచండి. ఇక్కడ ఉన్న బొమ్మ 7 అంగుళాల (18 సెం.మీ.) లో ట్యూబ్ ఇన్సర్ట్ ( ఇక్కడ రెసిపీ ) తో స్ప్రింగ్ఫోర్లో తయారు చేయబడిన ఒక చిన్న స్పాంజితోరు కేక్ నుండి వచ్చింది.

జర్మనీలో కైసెర్ GmbH నుండి నా స్ప్రింఫాంట్ వచ్చింది, కానీ ఇక్కడ ఒక 7 1/2-inch ట్యూబ్ పాన్ను నేను కనుగొన్నాను. 9 నుండి 10 అంగుళాల ట్యూబ్ పాన్తో పూర్తి పరిమాణ వంటకం ఉపయోగించండి.

_{చిత్రాలు చూసిన చిన్న ఫ్రాంక్ఫర్టర్ క్రాంజ్ కోసం రెసిపీ వెళ్ళండి.}

11 లో 11

కేక్ అసెంబ్లింగ్

అంచులు కింద చాలా ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద లేదా దిగువ పొరను ఉంచండి లేదా మైనపు కాగితపు ముక్కలను అమర్చండి. ఇక్కడ, ఒక పెద్ద ప్లేట్ విడదీయబడదు, ఒక ఫాన్సీ పనిచేస్తున్న ప్లేట్కు పూర్తి కేక్ను సులభంగా మార్చడానికి.

దిగువ లేయర్లో జెల్లీని విస్తరించండి. జెల్లీ పొర ఐచ్ఛికం. కొన్ని స్టోర్-కొనుగోలు కేకులు జెల్లీ లేదు.

జెల్లీ మరియు మృదువైన మీద వెన్నక్రీమ్ స్ఫటిక యొక్క పలుచని పొరను విస్తరించండి. మీరు 1/4 అంగుళాల ఎత్తు (5 మిమీ) లేదా ఎక్కువ స్తంభన గురించి కావాలి. మీ తుఫానును తెలివిగా ఉపయోగించుకోండి, కాబట్టి మీరు ప్రాజెక్ట్ ముగిసే ముందు రన్నవుట్ కాదు.

_{చిత్రాలు చూసిన చిన్న ఫ్రాంక్ఫర్టర్ క్రాంజ్ కోసం రెసిపీ వెళ్ళండి.}

11 లో 08

రెండవ లేయర్

మధ్యస్థ పొరను పైభాగంలో ఉంచండి మరియు వెన్నక్రీమ్ నురుగుతో వ్యాప్తి చేయాలి.

_{చిత్రాలు చూసిన చిన్న ఫ్రాంక్ఫర్టర్ క్రాంజ్ కోసం రెసిపీ వెళ్ళండి.}

11 లో 11

కేక్ అసెంబ్లింగ్ - రెండవ దశ

పైభాగంలో మూడవ పొర ఉంచండి. చతురస్రాకారపు చివరన, కేక్ మీద, వెన్నక్రీమ్ స్ఫటిక పొరలు, పైభాగం మరియు లోపలి భాగాలతో సహా.

_{చిత్రాలు చూసిన చిన్న ఫ్రాంక్ఫర్టర్ క్రాంజ్ కోసం రెసిపీ వెళ్ళండి.}

11 లో 11

ది డర్టీ పార్ట్

ఇక్కడ దారుణమైన భాగం వస్తుంది. కుకీ షీట్ మీద కేక్ ప్లేట్ (కేక్ తో) ఉంచండి. క్రోకంట్ యొక్క చేతితో ఉపయోగించి, పైన ఉన్న మిఠాయిని చల్లుకోవటానికి మరియు తుచ్ఛమైన కేక్ యొక్క భుజాల వైపుగా నొక్కండి. మీరు అన్ని ప్రాంతాల్లో చేరడానికి కుకీ షీట్ను టిప్ చేయాలి. మీరు మిగిలిపోయిన అంశాలని సేకరించి మొత్తం కేక్ను కవర్ చేయడానికి మళ్లీ ఉపయోగించాలి.

మీరు పరిశుభ్రత గురించి భయపడితే, పునర్వినియోగపరచలేని ప్లాస్టిక్ చేతి తొడుగులు వాడండి. మీ స్థానిక మందుల దుకాణం బాక్సులను కలిగి ఉండవచ్చు లేదా మీరు ఆన్లైన్లో చూడవచ్చు.

_{చిత్రాలు చూసిన చిన్న ఫ్రాంక్ఫర్టర్ క్రాంజ్ కోసం రెసిపీ వెళ్ళండి.}

11 లో 11

ఉద్యోగం పూర్తి

చివరి అలంకరణలు ఉంచడం:

స్టార్ చిట్కా తో ఒక అలంకరణ బ్యాగ్ లో frosting 1 కప్ గురించి ఉంచండి. కేకు పైన మరియు ప్రక్క ప్రక్కన పైకి 10 నుండి 12 వరకు సమానమైన స్పైసిల్స్ (సుమారు 1 3/4 సర్టిఫికేషన్లు) ప్రతి రంధ్రం మీద కాండిడ్ లేదా మరాస్చినో చెర్రీలో 1/2 లేదా 1/4. ఇక్కడ "పాస్ట్రీ బాగ్ ఎలా ఉపయోగించాలి" చూడండి .

జాగ్రత్తగా మైనపు కాగితం తొలగించి కేక్ ప్లేట్ కు కేక్ (అవసరమైతే) బదిలీ. నేను ఈ కోసం రెండు, పెద్ద spatulas ఉపయోగించండి. మీరు భద్రత కోసం, ఒక మూడవ సహాయకురాలిగా సహాయకురాలిగా కోరుకోవచ్చు.

మీరు వెంటనే పనిచేస్తున్నట్లయితే కేక్ చిల్లీ. కొన్నిసార్లు కొనుగోలు చేసిన కేక్ కవర్తో కేకును కవర్ చేయవచ్చు, అయితే, ఒక ప్లాస్టిక్ మిక్సింగ్ గిన్నె కూడా సరైన పరిమాణంలో ఉంటుంది.

ఈ కేక్ స్ఫటిక మరియు జామ్ నుండి ద్రవ పదార్ధాలను కొంతవరకు గ్రహిస్తుంది, అందుచే రాత్రికి రాత్రంతా కూర్చోవడం మంచిది, కానీ మీరు వెంటనే దానిని సేవిస్తారు.

_{చిత్రాలు చూసిన చిన్న ఫ్రాంక్ఫర్టర్ క్రాంజ్ కోసం రెసిపీ వెళ్ళండి.}