ఫడ్జ్ హార్ట్స్ రిచ్ చాక్లెట్ ఫడ్జ్ తయారు అందమైన హృదయాలను మరియు fondant ఒక మృదువైన పొర లో ముంచిన. స్నేహితులు, కుటుంబం మరియు ప్రియమైనవారి కోసం ఈ రోజుల్లో గొప్ప వాలెంటైన్స్ డే మిఠాయి బహుమతిని ఇస్తారు. నేను స్ప్రింక్ల్స్తో గనిని అలంకరించాలనుకుంటున్నాను, కానీ వ్యక్తిగతీకరించిన సందేశాలను జోడించడానికి రచన ఐసింగ్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు కోట్ ఫడ్జ్ కొనుగోలు లేదా ఇంట్లో fondant ఉపయోగించవచ్చు. ఈ రెసిపీ 48 చిన్న (1.25 ") హృదయాల గురించి లభిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్పులు సెమీ తీపి చాక్లెట్ చిప్స్
- 14 ఔన్సులు ఘనీభవించిన పాలు తీయగా ఉంటాయి
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- ఐచ్ఛికం: 1/4 కప్పు దాల్చిన రెడ్ హాట్స్ కాండీ
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 2 పౌండ్ల అభిమానం
- ఐచ్ఛికం: స్ప్రింక్ల్స్ మరియు ఇతర అలంకరణలు
- ఐచ్ఛికం: ఆహార రంగు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఒక 9x13 "పాన్ అల్యూమినియం ఫాయిల్తో లైనింగ్ చేసి, నాన్స్టీక్ వంట స్ప్రేతో రేకు చల్లడం ద్వారా తయారుచేయండి.
2. ఒక పెద్ద మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో చాక్లెట్ చిప్స్, ఘనీకృత పాలు మరియు ఉప్పు వేసి ఉంచండి. మైక్రోవేవ్ కరిగిపోయేంత వరకు, ప్రతి 45 సెకన్ల తర్వాత గందరగోళాన్ని నిరోధించడానికి. మిశ్రమం ద్రవ, మృదువైన మరియు పూర్తిగా నిరపాయ గ్రంథులు వరకు కదిలించు.
ఎర్రటి వేడి కాండీలను లేదా మీ ఎంపిక చేసుకునే ఏ ఇతర సంకలితాలను, మరియు వనిల్లా సారంని జోడించి, బాగా కలపాలి వరకు కదిలించు.
సిద్ధం పాన్ లో మిశ్రమాన్ని గీరి మరియు సన్నని, పొరగా మృదువుగా చేయండి. ఫడ్జ్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో రెండు గంటలు, లేదా రాత్రిపూట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అమర్చండి.
4. ఒకసారి అమర్చండి, పాన్ నుండి ఫడ్జ్ ను ఫాయిల్ లాగా ఉపయోగించాలి. మీ హృదయ ఆకారపు కట్టర్ను తీసుకోండి మరియు ఫడ్జ్ నుండి హృదయాలను కత్తిరించండి, వాటిని రేకు-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. ఒకసారి మీరు చేయగలిగిన హృదయాలను మీరు కత్తిరించిన తర్వాత, మీరు ఫడ్జ్ స్క్రాప్లు చాలా మిగిలిపోతారు. మీరు వాటిని nibbling కోసం ప్రక్కన సెట్ చేయవచ్చు లేదా మీ ఫడ్జ్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక బిట్ వేడెక్కినట్లయితే, మీరు క్లుప్తంగా కలిసి మెత్తగా పిండి వేయవచ్చు, ఇది ఒక సన్నని పొరలోకి తిరిగి వెళ్లండి మరియు ఫడ్జ్ నుండి అదనపు హృదయాలను కట్ చేసుకోవచ్చు. ఒక 1.25 "గుండె కట్టర్ ఉపయోగించి, నేను సాధారణంగా ఈ వంటకం నుండి 48 హృదయాలను పొందండి, నేను ఫడ్జ్ ఒకటి లేదా రెండు సార్లు తిరిగి రోల్ ఊహిస్తూ.
5. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఫ్యూజ్ హృదయాలను చల్లబరుస్తుంది. చిన్న చిన్న భాగాలుగా మిత్రులను కట్ చేసి, ఉడకబెట్టిన నీళ్ళలో ఒక డబుల్ బాయిల్లో ఉంచండి. మీకు డబుల్ బాయిలర్ లేకపోతే, ఒక saucepan పైన snugly సరిపోయే ఒక వేడి-సురక్షిత గిన్నె లో ఉంచండి. ఎండిపోయినప్పుడు నిరంతరంగా కదిలించు. వేర్వేరు అభిమానులు చాలా భిన్నమైన ద్రవీభవన ఆకృతులను కలిగి ఉంటారు. కొందరు fondants వెంటనే కరుగుతాయి మరియు ఒక అదనపు ద్రవం అవసరం లేదు ఒక ద్రవ స్థిరత్వం పొందడానికి, ఇతరులు అవసరం ఉంటే ½ కప్ లేదా చాలా నునుపైన పొందుటకు. మీ fondant సజావుగా ద్రవీభవన లేకపోతే, వేడి నీటిని ఒక tablespoon జోడించండి మరియు కదిలించు. నీటిని చాలా నెమ్మదిగా చేర్చడం కొనసాగించండి, ప్రతి అదనంగా తర్వాత బాగా త్రిప్పి, మంచి నీటిని నింపే స్థిరమైన స్థితిలో ఉండటానికి వీలైనంత తక్కువ నీటిని జోడించడం.
ఇది సులభంగా కోట్ ఫడ్జ్ తగినంత ద్రవం ఉండాలి, కానీ అది ఒక అపారదర్శక పొర ఆకులు తగినంత మందపాటి. కావాలనుకుంటే, మీ ఎంపిక యొక్క రుచి సారం యొక్క కొన్ని చుక్కలలో కదిలించు.
6. మీ fondant కరిగిన మరియు మృదువైన ఒకసారి, వేడి నుండి డబుల్ బాయిలర్ తొలగించండి, కానీ వెచ్చని నీటి పైన fondant గిన్నె వదిలి. అల్యూమినియం రేకు తో బేకింగ్ షీట్ కవర్, మరియు పొడి చక్కెర పొర, కూడా పొర తో రేకు దుమ్ము. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ఫడ్జ్ హృదయాలను తీసుకోండి మరియు, ఒక ఫోర్క్ లేదా డిప్పింగ్ టూల్స్ ఉపయోగించి, కరిగిన ఫాండాంట్లో ముంచు చేయండి. మిత్రుడి నుండి తీసివేసి, అదనపు మిత్రుడిని గిన్నెలోకి తిరిగి తవ్వటానికి అనుమతించండి. పొడి చక్కెర-దుమ్ముతో బేకింగ్ షీట్ మీద ముంచిన గుండె ఉంచండి - ఈ తరువాత సులభంగా తొలగింపు కోసం అనుమతిస్తుంది. మీరు కోరుకుంటే, fondant తడిగా ఉన్నప్పుడు, మీరు sprinkles లేదా ఇతర అలంకరణలు జోడించవచ్చు. మిగిలిన హృదయాలను మరియు fondant తో ముంచడం ప్రక్రియ కొనసాగించండి. Fondant రంగు, ఆహార రంగు కొన్ని చుక్కల జోడించండి మరియు బాగా మిశ్రమం వరకు కదిలించు. మీరు మీ హృదయాలన్నీ ముంచినంత వరకు ఆ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
7. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సెట్ చేయడానికి ఫడ్జ్ హృదయాలను అనుమతించండి. సమయం మీ fondant ఆధారపడి ఎంత తేమ జోడించబడింది, కానీ సాధారణ అంచనా 2-3 గంటల ఉంటుంది. ఒకసారి సెట్, మీ fondant హృదయాలను ఒకేసారి సేవలు చేయవచ్చు. నిల్వ చేయడానికి, పొరలు విభజించే వాక్స్ కాగితంతో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో వాటిని ఉంచండి.
మరింత కోరికతో? ఈ వంటకాలను చూడండి:
అన్ని ఫడ్జ్ కాండీస్ చూడడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 95 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 20 mg |
| సోడియం | 28 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |