పెన్నూచే లేదా పానోచా అనేది మెక్సికో మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లోని అనేక ప్రాంతాల్లో ప్రసిద్ధి చెందిన గోధుమ చక్కెర ఫడ్జ్ క్యాండీ. ఈ తీపి చతురస్రాలు ఒక రుచికరమైన క్రంచ్ కోసం కాల్చిన pecans నిండిపోయింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ గోధుమ చక్కెర ప్యాక్
- 1 కప్ ఆవిరి పాలు
- 1 కప్పు చక్కెర
- 2 టీస్పూన్ లైట్ కార్న్ సిరప్
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 2 tablespoon వెన్న
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1/2 కప్ కాల్చిన pecans (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అల్యూమినియం ఫాయిల్తో లైనింగ్ చేసి, కాని స్టిక్కర్ వంట స్ప్రేతో రేకు చల్లడం ద్వారా 8x8 అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ని సిద్ధం చేయండి.
- మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద మీడియం సాస్పున్లో పాలు, చక్కెరలు, ఉప్పు, మరియు కార్న్ సిరప్ను కలుపుతారు. చక్కెరలు కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
- మిశ్రమానికి ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ను చొప్పించండి. మిశ్రమం 234 డిగ్రీల (మృదువైన-బంతి వేదిక) చేరేవరకు, తరచుగా ఉడికించడం, ఉడికించడం కొనసాగించండి.
- వేడి నుండి పాన్ తొలగించి వెన్న లో కదిలించు. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది.
- మిఠాయి బాగుంది ఒకసారి, వనిల్లా లో కదిలించు మరియు మిశ్రమం రంగు లో తేలిక మరియు క్రీము వరకు బీట్. ఇది ఉత్తమ విద్యుత్ మిక్సర్తో సాధించవచ్చు, అయితే అవసరమైతే మీరు ఒక చెక్క స్పూన్ను ఉపయోగించవచ్చు. తరిగిన కాయలు లో కదిలించు మరియు సిద్ధం పాన్ లోకి పోయాలి, టాప్ సులభం.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లో మిఠాయి ఉంచండి 2 గంటల సెట్. సర్వ్, 1 అంగుళం చతురస్రాలు లోకి కట్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 53 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 2 mg |
| సోడియం | 6 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |