స్మోక్డ్ గొడ్డు మాంసం పక్కటెముకలు ఉత్పత్తి చేయడానికి ఇది చాలా ప్రాథమిక పద్ధతి . ఈ హృదయపూర్వక ఎముకలు తమ కొవ్వును అందించడానికి సమయం కావాలి, కానీ మాంసం టెండర్గా ఉంటుంది కాబట్టి ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉండాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 రాక్లు గొడ్డు మాంసం ఎముకలు
- మరినాడే లేదా
- ఎంపిక రబ్
- ఎంపిక యొక్క బార్బెక్యూ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పక్కటెముకల వెనుకవైపు నుండి పొరను శుభ్రం చేసి, తీసివేయండి. Marinade లేదా రుద్దు ఉపయోగించి ఉంటే, తదనుగుణంగా సిద్ధం.
- మీ ఎంపిక కలపతో 4 నుండి 6 గంటలకు ధూమపాన స్థలంలో ఉంచండి (హికోరీ బాగుంది). సాస్ ఉపయోగించి ఉంటే, వంట తర్వాత వర్తిస్తాయి. ఎముకలు మధ్య కట్ మరియు సర్వ్.