Sandkuchen లేదా పౌండ్ కేక్, మీరు కోసే ఏ విధంగా మంచిది. ఈ నిమ్మకాయ పౌండ్ కేక్ ఒక స్ట్రాబెర్రీ కేక్ లేదా ఒక ఐస్ క్రీం డెజర్ట్ కోసం ఆధారాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. ఇది కూడా సాదాగా వడ్డించబడుతుంది, ఒక గ్లాసు టీ లేదా ఒక కప్పు కాఫీ. ఈ కేక్ ఇంట్లో కూడా ఒక బ్రాంచ్ బఫేలో ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కేక్:
- 1 కప్పు వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 2 1/4 కప్పుల చక్కెర
- 1/4 కప్పు
- వనిల్లా చక్కెర (లేదా ఎక్కువ చక్కెర)
- 2 నిమ్మకాయలు (అభిరుచి కొరకు)
- 4 పెద్ద గుడ్లు
- 1/2 to 1 tsp. సువాసన (ఐచ్ఛిక, ఒక నిమ్మ, వనిల్లా లేదా నారింజ ఉంటుంది)
- 3 కప్స్ పిండి
- 3 tsp. బేకింగ్ పౌడర్
- 1 tsp. ఉ ప్పు
- 1 కప్పు మజ్జిగ
- గ్లజే:
- 1 నిమ్మకాయ (రసం కోసం)
- 2 కప్పులు పొడి చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ప్రారంభ రిఫ్రిజిరేటర్ వెన్న తీసుకోండి, లేదా 10-సెకండ్ ఇంక్రిమెంట్లో మృదువైన వరకు 50% శక్తిని మైక్రోవేవ్ చేయడం ద్వారా గది ఉష్ణోగ్రతను త్వరగా తెస్తుంది. ఉష్ణోగ్రత వరకు గుడ్లు తీసుకుని, మీరు ఏదైనా మిక్సింగ్ మొదలు ముందు వేడి పంపు నీటిని గిన్నె లో వాటిని ఉంచండి.
- ఒక గిన్నెలో వెన్న, చక్కెర మరియు నిమ్మ అభిరుచి వేసి, కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు అనేక నిమిషాలు వరకు మీడియం వేగంతో కలపాలి.
- పిండి మృదువైనంత వరకు గుడ్లు కొట్టుకోండి. అనేక నిమిషాలు ఉపయోగించడం, మరియు బీట్ సువాసన లో బీట్.
- బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పుతో పిండిని జల్లెడ. తక్కువ వేగాన్ని అమర్చడంతో, మూడు భాగాలలో పిండిలో కలపాలి, మజ్జిగతో ఏకాంతర.
- పిండి నునుపైన ఉన్నప్పుడు, దీనిని ఒక చెంచా మరియు గుమ్మడికాయ, బుండ్ట్ లేదా దేవదూతల ఆహార పాన్ లో చెంచా చేయాలి. పైన స్మూత్ చేయండి.
- ముందుగా వేడిచేసిన 350 ° F పొయ్యిలో 50 నుండి 70 నిముషాల వరకు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా కేకు పైభాగంలో ఉండి, పాన్ వైపు నుండి వేరుచేయడం ప్రారంభమైంది.
- పొయ్యి నుండి 10 నిముషాల వరకు తొలగించండి. వైర్ రాక్ లో తిరగండి. పూర్తిగా చల్లగా.
- గ్లేజ్ చేయండి: నిమ్మ రసం మరియు పొడి చక్కెరను చిన్న సాస్ప్లో కలపాలి. మిశ్రమం నిగనిగలాడే మరియు స్పష్టమైన (దాదాపుగా స్పష్టమైనది) వరకు నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, ఒక వేసి తీసుకొని ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు కేక్ మీద బ్రష్. గ్లేజ్ సెట్ లెట్, అప్పుడు కట్ మరియు సర్వ్.
- ఈ కేక్ను రెండు రోజుల వరకు కఠినంగా కవర్ చేయాలి. రెండవ రోజు కూడా కేక్ రుచి చూస్తుంది, కనుక ముందుగా రొట్టెలుకాల్చుకోవటానికి వెనుకాడరు. మీరు కూడా ఈ కేక్ను స్తంభింపజేయవచ్చు. నేను ప్లాస్టిక్ రేకులో వ్యక్తిగత ముక్కలు మూసివేయాలని మరియు నా కాఫీ విరామాలు కోసం వాటిని స్తంభింప చేయాలనుకుంటున్నాను.
అధిక ఎత్తు: 3 1/4 కప్పుల వరకు పిండిని పెంచండి మరియు 2 టీస్పూన్లకు బేకింగ్ పౌడర్ తగ్గించండి.
వేరొక వంటకాన్ని ప్రయత్నించాలా?
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 281 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 89 mg |
| సోడియం | 365 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 37 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |