స్వీట్ ఎర్ర మిరియాలు బాగా కత్తిరించి, వెనిగర్, చక్కెర మరియు నీటితో కలిపి సిరప్ కు తగ్గించే వరకు మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటాయి. కారమెలైజ్డ్ మిరియాలు ఒక ప్రత్యేకమైన తీపి మరియు పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి తపస్ లేదా డిజర్ట్లలో ఉపయోగించబడతాయి. ఒకసారి చల్లబరుస్తుంది, మిరియాలు సలాడ్లు, టోస్ట్ లేదా మృదువైన జున్ను వ్యాప్తి చెందుతుంది.
రెసిపీ బ్రస్సేరి ఏలన్థస్, బుర్గోస్ స్పెయిన్ యొక్క అనుమతితో ఉపయోగించబడింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పెద్ద తీపి ఎరుపు గంట మిరియాలు
- 3.5 oz తెలుపు వినెగార్
- 7 oz పొడి చక్కెర
- 2 oz నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మిరియాలు నుండి కాండం మరియు విత్తనాలను తొలగించండి మరియు చిన్న చతురస్రాకారంలో (సుమారుగా క్వార్టర్-అంగుళం) కట్ చేయాలి.
- చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు త్రిప్పి, మీడియం హీట్ లో మీడియం సైజు సున్నం మరియు స్థలాన్ని అన్ని పదార్ధాలను ఉంచండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లండి మరియు వెంటనే తక్కువగా తగ్గించండి. ద్రవ తగ్గుతుంది మరియు మిశ్రమం ఒక సిరప్ అవుతుంది వరకు ఒక చెక్క స్పూన్ తో తరచుగా గందరగోళాన్ని చాలా తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఇది సుమారు 20-30 నిమిషాలు పడుతుంది.
- మిశ్రమాన్ని చల్లబరచడానికి అనుమతించుము, అప్పుడు వాడటానికి సిద్ధంగా వుండును. సలాడ్లు న చినుకులు, లేదా భోజనానికి కోసం టోస్ట్ లేదా జున్ను వ్యాప్తి.
- పెప్పర్స్ రిఫ్రిజిరేటర్లో 3 రోజులు ఉంచుతుంది, లేదా స్తంభింపవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 104 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 2 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |