ఈ కాంతి మరియు మెత్తటి రొట్టె ప్రత్యేకంగా హర్చట డి చౌఫ్ఫా , వాలెన్సియా యొక్క సాంప్రదాయ పానీయం, టైగర్నాట్స్ నుంచి తయారు చేయబడ్డాయి. వారు సుదీర్ఘమైన, సిగార్-ఆకారమైన తీపి రొట్టెలు, హర్చాటాలో మునిగిపోతారు .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 1/2 fl oz నీరు
- 1/4 oz పొడి డబుల్ క్రియాశీల ఈస్ట్
- 4 3/4 cups అన్ని ప్రయోజనం పిండి
- 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 3 1/2 oz కూరగాయల నూనె
- 1 tsp ఉప్పు
- గ్లేజ్ కోసం:
- 1 1/4 cups పొడి చక్కెర
- 1 3/4 fl oz మోస్తరు నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వెచ్చని నీటిని వెచ్చని వేడిగా కాదు, వెచ్చని గాజు లోకి పోయాలి. నీటిలో ఈస్ట్ను కరిగించి, ఈస్ట్ పూర్తిగా నీటిలో శోషించబడినంత వరకు త్రిప్పిస్తుంది.
- పిండిని పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉంచి, ఈస్ట్ మిశ్రమాన్ని కదిలించండి. చక్కెర మరియు గుడ్లు వేసి మీడియం వేగం మీద విద్యుత్ మిక్సర్తో బాగా కలపాలి. అది చాలా మందంగా ఉంటే, ఒక చెక్క స్పూన్ను వాడండి. మిశ్రమాన్ని కొనసాగించే సమయంలో కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పును జోడించండి. పిండి బాగా మిక్స్ వరకు మెరుగైన.
- ఒక బంతిని రూపంలో డౌ, మరియు ఒక కిచెన్ టవల్ లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గిన్నె కవర్. వంటగదిలో వెచ్చని ప్రదేశంలో గిఫ్ట్ వదిలివేయండి, చిత్తుప్రతులు నుండి. సుమారు 2 గంటలు పరిమాణంలో రెట్టింపు వరకు పిండిని పెంచండి.
- పిండి పెరిగింది ఒకసారి, అది fartons రూపంలో బయటకు వెళ్లండి సిద్ధంగా ఉంది, మరియు రొట్టెలుకాల్చు. 360F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- పిండితో ఒక బోర్డు దుమ్ము, మరియు వెన్న లేదా కూరగాయల క్లుప్తాలతో గ్రీజు కుకీ షీట్. మీ చేతులతో ఒక బంతిని పిండి మరియు రోల్ ముక్కగా పించ్. ఒక పొడవైన, సిగార్-ఆకారపు ముక్కగా బంతిని బయటకు వేయండి. వాటిని వండిన కుకీ షీట్లో ఉంచండి.
- 15-18 నిమిషాలు వేడి పొయ్యి యొక్క సెంటర్ రాక్ లో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా వారు పైన బంగారు ఉన్నప్పుడు.
- Fartons బేకింగ్ అయితే, గ్లేజ్ సిద్ధం. ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలోకి పొడి చక్కెరను కొలిచండి మరియు ఒక వైర్ విప్తో గందరగోళాన్ని, గోరు వెచ్చని నీరు జోడించండి. గ్లేజ్ ఒక మందపాటి, తెలుపు సిరప్ ఉండాలి.
- Fartons ఇప్పటికీ వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, గ్లేజ్ ప్రతి బ్రష్. హర్చట డి చౌఫా యొక్క గాజుతో వెచ్చగా ఉండండి .
మరిన్ని సాంప్రదాయ కుకీలు మరియు పాస్ట్రీస్
- స్పానిష్ పెరుండిలాస్ కుకీ రెసిపీ
- మంటెగాడోస్ రెసిపీ - సాంప్రదాయ స్పానిష్ కేకులు విడదీయడం
- పల్వోరోన్స్ రెసిపీ - ఆల్మాండ్ కుకీలు
- ముర్కియన్ ఆల్మాండ్ కుకీ రెసిపీ - గల్లెట్టా ముర్సియానాస్
- కార్బటాస్ డి అన్కరా పాస్ట్రీస్ రెసిపీ
- కాసాడిల్లెస్ లేదా బోల్లినాస్ డి నోయెస్ రెసిపీ - స్పానిష్ వాల్నట్-ఫిల్లడ్ బోల్లినాస్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 651 |
| మొత్తం కొవ్వు | 34 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 22 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 226 mg |
| సోడియం | 1,022 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 79 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |