ఈ రుచికరమైన కాయధాన్యాల వంటకం వేడి చాపటిస్ (ఇండియన్ ఫ్లాట్ బ్రెడ్) లేదా పరాథస్ (పాన్-వేయించిన ఇండియన్ ఫ్లాట్ బ్రెడ్) మరియు మీకు ఇష్టమైన ఊరగాయను సాధారణ ఇంకా చాలా నెరవేరని భోజనానికి అందివ్వండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు
- స్మోట్ మోంగ్ డాల్ (స్ప్లిట్ పసుపు లెంటిల్)
- రుచి ఉప్పు
- 1/2 tsp
- పసుపు పొడి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె (లేదా కనోల లేదా పొద్దుతిరుగుడు వంట నూనె)
- 1 tsp. జీలకర్ర
- 1 పించ్ యొక్క పించ్
- అల్లం 2 అంగుళాల ముక్క (తడక)
- 2 పచ్చి మిరపకాయలు (చాలా బాగా కత్తిరించి)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. నిమ్మ రసం (లేదా నిమ్మ రసం)
- అలంకరించు: కత్తిరించి
- తాజా కొత్తిమీర ఆకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద గిన్నెలో డాల్ ను ఉంచి పూర్తిగా కడగాలి. కొట్టుకోవటానికి ఒక కుండ / లోతైన పాన్ లోకి కడిగిన ద్రావణాన్ని ఉంచండి. పూర్తిగా ద్రావణాన్ని, రుచికి రుచి మరియు పసుపు పొడిని కలుపుటకు తగినంత నీరు జోడించండి. బాగా కలపాలి మరియు కాచుటకు ఏర్పాటు చేయండి. డ్యాల్ మృదువైనది కాని గుజ్జు కాడు వరకు కుక్.
- మరొక పాన్ లో నూనె వేడి, మీడియం వేడి మీద మరియు జీలకర్ర మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ మిరపకాయలను జోడించండి. వేసి వేయడం వరకు వేసి, ఆపై తురిమిన అల్లం వేయాలి. 1 నిముషం కోసం ఫ్రై.
- ఇప్పుడు వండిన ద్రావణాన్ని జోడించవచ్చు మరియు బాగా కదిలించు. గందరగోళాన్ని తాగకండి.
- అవసరమైతే ఉప్పుతో సీజన్ మరియు కదిలించు. వేడి నుండి తీసివేయండి.
- నిమ్మ రసం తో చినుకులు, మళ్ళీ కదిలించు (శాంతముగా!), తరిగిన కొత్తిమీర తో అలంకరించు మరియు వేడి చాపటిస్ లేదా పరాథాలు మరియు మీ ఇష్టమైన ఊరగాయ తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) |
|---|
| కేలరీలు | 216 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 177 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 41 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |
(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)