ఖచ్చితంగా, ఈ గుమ్మడికాయ క్రాన్బెర్రీ బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ అద్భుతమైన పాడి లేని థాంక్స్ గివింగ్ డెజర్ట్ను చేస్తుంది. కానీ అది పై, (పై పేస్ట్రీ క్రస్ట్ ఇక్కడ లేదు) కంటే సులభం , అది మేకింగ్, ఇది మీ పతనం మరియు శీతాకాలంలో భోజనానికి కచేరీలకు ఒక గొప్ప అదనంగా అని పరిగణలోకి. ఇది బహుముఖ, కూడా - మీరు ముందుకు మరియు reheat చేయవచ్చు, కాబట్టి అది ఒక గొప్ప డో-ముందుకు brunch డిష్ ఉంది. అంతేకాక మిగిలిపోయిన ఛాలఃను ఉపయోగించేందుకు ఇది ఒక రుచికరమైన మార్గం. ఎందుకంటే , మీరు ఒక గుమ్మడికాయ స్పైస్ సౌకర్యాల ఆహార పరిష్కారాన్ని కోరినప్పుడల్లా మీరే దానిని తయారు చేసుకోవచ్చు.
పదార్ధ చిట్కా: మీరు డెజర్ట్ పాల రహిత ఉంచడానికి అవసరం లేకపోతే, మీరు ఖచ్చితంగా సోయామిల్ మరియు వెన్న బదులుగా సాధారణ పాలు మరియు వెన్న ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- గుమ్మడికాయ క్రాన్బెర్రీ బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ కోసం:
- 10 ounces challah బ్రెడ్ (8 కప్పుల గురించి 1 అంగుళం ఘనాల లోకి కట్)
- 1 గుమ్మడికాయ (ఘన-ప్యాక్, పై పైల్ నింపి, 15 ఔన్సులు)
- 1 1/2 కప్పులు సోయ్మిల్క్ (వనిల్లా లేదా సాదా)
- 3/4 కప్పు గోధుమ చక్కెర
- 2 పెద్ద గుడ్లు (తేలికగా కొట్టిన)
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1/2 టీస్పూన్ అల్లం
- 1/8 టీస్పూన్ ఏలకులు
- 1/8 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 1/2 కప్ ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్
- పెకాన్ బట్టర్స్కాట్ సాస్ కోసం:
- 2/3 కప్పు గోధుమ చక్కెర
- 1/3 కప్పు వనస్పతి (కాని హైడ్రోజనిటేడ్, వంటి
- భూమి సంతులనం )
- 1/4 కప్పు సోయ్మిల్క్ (వనిల్లా లేదా సాదా)
- 1/2 కప్పు pecans (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మొదటిది, రొట్టె పుడ్డింగ్ను తయారు చేయండి : 350 ° F వరకు తేలికగా ఉడికిస్తారు. 11-x 7- x x 2-inch బేకింగ్ డిష్ లేదా అదేవిధంగా పరిమాణ క్యాస్రోల్ డిష్, పెద్ద గిన్నెలో బ్రెడ్ ఘనాల ఉంచండి.
- మరొక పెద్ద గిన్నె లో, whisk కలిసి గుమ్మడికాయ, సోయ్, మరియు గోధుమ చక్కెర. గుడ్లు మరియు వెనీలా వేసి whisk మిళితం. దాల్చినచెక్క, అల్లం, ఏలకులు మరియు జాజికాయ వేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలు పూర్తిగా విలీనం వరకు. రొట్టె ఘనాల వేసి బాగా కలపాలి, కాబట్టి వారు గుమ్మడికాయ మిశ్రమాన్ని నింపారు. క్రాన్బెర్రీస్ లో రెట్లు.
- సిద్ధం పాన్ లోకి బ్రెడ్ మిశ్రమం పోయాలి, మరియు ఒక గరిటెలాంటి తో టాప్ నునుపైన. 40 నుండి 50 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయాలి లేదా రొట్టె పుడ్డింగ్ పఫ్ఫీడ్ వరకు, టాప్ గోల్డెన్ ఉంటుంది మరియు మధ్యలో చొప్పించిన ఒక టెస్టర్ చాలా శుభ్రంగా ఉంటుంది. అందించడానికి ముందు 10 నుండి 15 నిమిషాలు వైర్ రాక్లో విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
- రొట్టె పుడ్డింగ్ విశ్రాంతి తీసుకుంటున్నప్పుడు, butterscotch సాస్ తయారు చేయండి : తక్కువగా ఉండే చిన్న, భారీ-అడుగున కండరంతో, తక్కువ వేడిని కలిపి, చక్కెర, వెన్న, మరియు సోయ్మిక్లను మిళితం చేయడానికి కదిలిస్తుంది. చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు కదిలించుటకు కొనసాగించు, వెన్న కరుగుతుంది మరియు మిశ్రమం బుడగ మొదలవుతుంది. మిశ్రమాన్ని 3 నిమిషాలపాటు, మృదువైన మరియు నిగనిగలాడే వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వేడి నుండి తొలగించు మరియు pecans లో కదిలించు.
- రొట్టె పుడ్డింగ్లను చతురస్రాల్లోకి కట్ చేసి, బట్టర్స్కోటక్ సాస్తో ముంచినది. రిఫ్రిజిరేటర్లో ప్రత్యేకమైన కంటైనర్లలో కప్పబడిన స్టోర్ మిగిలిపోయిన బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ మరియు బట్టర్స్కోటక్ సాస్. రొట్టె పుడ్డింగ్ను 350 నుండి 10 నుండి 15 నిముషాల వరకు పొద్దుతిరుగుడులో ఉంచి వెచ్చని, butterscotch sauce ను ఒక saucepan లో వేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 420 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 113 mg |
| సోడియం | 324 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 66 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |