వైన్ నెమ్మదిగా వండిన బ్రసికెట్ కోసం ఒక అనుకూలమైన marinade చేస్తుంది మరియు మాంసం tenderize సహాయపడుతుంది. మీరు కోరుకుంటే, చుట్టుపక్కల ఉన్న రూట్ కూరగాయలను చేర్చండి. ద్రవ స్థాయిలో ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి మరియు అది ఆవిరైతే మరింతగా జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ పొడి ఎరుపు
- వైన్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్
- 1 చిన్నది
- ఉల్లిపాయ , చక్కగా ముక్కలుగా చేసి
- 1 సెలీరీ కొమ్మ, సన్నగా ముక్కలు
- 3
- వెల్లుల్లి లవంగాలు, చక్కగా ముక్కలు వేయాలి
- 3 నుండి 4 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం
- brisket
- 1 మీడియం పరిమాణం ఉల్లిపాయ, సన్నగా ముక్కలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వైన్ , సోయ్ సాస్ , తురిమిన ఉల్లిపాయ , ఆకుకూరలు, మరియు వెల్లుల్లి ఒక భారీ డ్యూటీ జిప్ టాప్ ఫ్రీజర్ సంచిలో కలిపితే సరిపోతుంది. బ్యాగ్ కు బ్రీస్కేట్ను జోడించి గాలి, సీల్, మరియు 3 నుండి 4 గంటలు లేదా రాత్రిపూట అతికించండి, అప్పుడప్పుడు తిరగడం.
- 325 డిగ్రీల F కు వేడి
- బ్రీస్కేట్ను తీసివేయండి మరియు వేయించు పాన్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో కొవ్వు వైపు ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన ఉల్లిపాయలు చుట్టుపక్కల వేసి, మెరీనాడ్తో కప్పండి . కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. భారీ రేకుతో లేదా మూతతో కప్పి ఉంచండి. టెండర్ వరకు 3 గంటల రొట్టెలుకాల్చు. వేయించు సమయం ద్వారా మిడ్వేను తనిఖీ చేసి, అవసరమైతే, నీటిని చేర్చండి.
- పూర్తి చేసిన తర్వాత, పొయ్యి నుండి బ్రీస్కేట్ ను తొలగించి మిగిలిన 15 నిముషాలు. ధాన్యపు మరియు పళ్లెముకు వ్యతిరేకంగా ముక్కలు వేయండి. పాన్ రసాలను మరియు వండిన ఉల్లిపాయలతో సర్వ్ చేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 537 |
| మొత్తం కొవ్వు | 28 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 172 mg |
| సోడియం | 380 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 56 గ్రా |